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雞肉鮮美嫩滑，一口一口，停不下來！ 來源丨 一膳齋 ID丨yishanzhai01 中秋節(jié)快到了，這一天是一家團(tuán)聚的日子。 在南方人的餐桌上，雞是必不可少的一道大菜，坊間有“無雞不成宴”的說法。大家熟悉的做法有很多種，如白斬雞，豉油雞，烤雞，煲雞湯.......小豐最近品嘗到一道很好吃的菜——黃燜雞，肉質(zhì)鮮美嫩滑，湯汁濃郁，拌飯吃，好吃到停不下來！ 今天給大家分享黃燜雞的做法，提前教大家做這道美食，中秋家宴上，又可以多一道菜了。 黃燜雞 食材 雞腿/香菇/青紅椒/洋蔥/芹菜 小蔥/生姜/蒜瓣/青蒜 紅米椒/冰糖  做法 1，雞腿剁成小塊，靜置一旁備用。 2,起鍋倒油燒熱，將紅米椒粒、蒜瓣、洋蔥依次放入鍋中，炒香，將剁好的準(zhǔn)備好的雞腿放入鍋中翻炒，炒出香味。 3，放入冰糖、倒入一碗料酒、撒入花椒、將小蔥結(jié)放入鍋中，蓋上鍋蓋煮沸。 4、煮沸后揭鍋，放入香菇片、放入青紅椒，均勻翻煮，蓋上鍋蓋煮兩分鐘.
5，兩分鐘后，揭開鍋蓋，倒入芹菜，均勻翻煮，再放點(diǎn)鹽，基本上就完成了。
把湯汁澆在飯上，一口雞肉一口飯，不要太美味！
視頻來源：一膳齋 |
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