說(shuō)起來(lái)我對(duì)“戒糖”這件事情好奇，已經(jīng)是4月份的事情了，因?yàn)橐粰n明星歌唱競(jìng)技節(jié)目，張韶涵又回鍋火了！

她無(wú)論是聲音、身材、容貌，都像吃了防腐劑一樣，也自此從歌唱界跨界成了美妝護(hù)膚健身博主，某書上的粉絲也迅速過(guò)了百萬(wàn)。

引起我注意的就是她的這條關(guān)于“戒糖”的微博。起初不曾多想，要知道在娛樂(lè)圈，對(duì)自己狠的小哥哥小姐姐一大把。

當(dāng)初我也只是覺(jué)得，作為明星，要維持身材和容貌，理應(yīng)要比普通人付出更多的努力。

直到我看了這部《一部關(guān)于糖的電影》。

雖然這部電影中的很多內(nèi)容，包括實(shí)驗(yàn)方法、西方的飲食結(jié)構(gòu)、糖的計(jì)算方法都有待深究，但是我只提取出我覺(jué)得適合于東方，尤其是正在減肥和關(guān)注健康的人群有用的信息，畢竟三頁(yè)筆記不是白做的。

需要戒掉的“糖”存在于哪些食物？

張韶涵在她的微博中也提到，糖存在于大部分的食物中。的確是這樣，如果把超市中所有含糖的食物都移走，貨架上只會(huì)剩下20%的貨品。

我們需要戒掉的糖是主要指含人工精制糖的食品，比如糖果、蛋糕、餅干、冰淇淋、飲料等，都添加了大量蔗糖。

是的，你沒(méi)看錯(cuò)，都是我們青春美少女最喜歡的食物。

無(wú)形之中，因?yàn)槲独俸腿祟惖挠韵铝颂嗖槐匾奶牵?/p>

之所以用“戒糖”的說(shuō)法，因?yàn)樘蔷透銦熞粯樱粤嗽蕉喔咛鞘澄?，就越想再吃，跟吸煙甚至毒品一樣讓人上癮。

事實(shí)上，科學(xué)家們也用小白鼠做實(shí)驗(yàn)對(duì)象證明了這一說(shuō)法——老鼠對(duì)于糖的迷戀要比可卡因大！

為什么高糖水果也要少吃？

在我三個(gè)月的減脂期內(nèi)，我吃的所有水果加起來(lái)不超過(guò)一小碗，現(xiàn)在也養(yǎng)成了習(xí)慣，很少吃特別甜的水果。（不甜的水果也不一定含糖量低啦，不過(guò)大部分是越甜糖分越高的。）

很多人問(wèn)我，為什么少吃水果？現(xiàn)在借這篇文章一起說(shuō)一下原因。

我們看看糖類是如何代謝的，我知道這部分內(nèi)容會(huì)很枯燥，但是看了之后絕對(duì)不吃虧。

上文提到我們需要戒掉的白砂糖（蔗糖），一分子是葡萄糖，一分子是果糖。

當(dāng)人體攝入葡萄糖時(shí)，會(huì)進(jìn)入血液，同時(shí)胰島素會(huì)被釋放，它會(huì)幫助血液中的葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞供能；第二，變成肝糖原、肌糖原儲(chǔ)存能量；吃過(guò)量的部分才會(huì)變成脂肪或其他物質(zhì)。

而果糖卻無(wú)法參與供能，它會(huì)直接進(jìn)入肝臟代謝，當(dāng)能量?jī)?chǔ)備已經(jīng)被葡萄糖填滿時(shí)，余下的果糖會(huì)立刻轉(zhuǎn)換為肝臟內(nèi)的脂肪。

這些脂肪一部分會(huì)留在肝臟里，另一部分會(huì)以甘油三酯的形式排到血液中，它有可能就是肥胖、血脂異常、心血管病的元兇。

水果中的礦物質(zhì)、纖維、維生素都可以從蔬菜中獲取，不吃或者少吃水果，是完全沒(méi)有問(wèn)題的，當(dāng)然，喜歡吃水果，適量吃也沒(méi)什么問(wèn)題，畢竟比糖果蛋糕冰淇淋那些甜食熱量還是低很多的。

水果，并不可怕，最可怕的是果汁。

如果吃蘋果，我們最多只能吃下兩個(gè)，因?yàn)樗械睦w維會(huì)讓我們飽足，而一杯蘋果汁，需要四五個(gè)蘋果才能榨出來(lái)，纖維都被扔掉了，留下的是四五個(gè)蘋果的果糖。

更不要提市面上那些榨好之后又額外添加了白砂糖等添加劑的成品果汁飲料。

我知道戒糖很難，但是這很重要

剛剛提到，如果把超市里所有含糖的產(chǎn)品從貨架上移走，那么只會(huì)留下20%的商品。

是的，糖已經(jīng)滲入到我們生活的每一個(gè)角落。并且用它甜美無(wú)公害的形象讓制造商賺的盆滿缽滿，讓消費(fèi)者心甘情愿的掏荷包，還覺(jué)得自己在過(guò)非常健康的生活。

不說(shuō)別的，無(wú)數(shù)的人問(wèn)過(guò)我，用酸奶、速溶麥片、消化餅干代替晚餐是不是有利于減肥？請(qǐng)去看看這些商品的配料表，有沒(méi)有白砂糖。

用這些代替晚餐，還真的不如踏踏實(shí)實(shí)吃米飯。

很多脫脂產(chǎn)品更是偷梁換柱，去掉了產(chǎn)品中的脂肪，但是添加了大量的糖來(lái)調(diào)節(jié)口味。食品中的天然脂肪，起碼還有對(duì)身體有好處的脂肪酸，而添加糖只會(huì)讓你發(fā)胖！

更可怕的是，你的身體會(huì)習(xí)慣這種糖類在體內(nèi)迅速上升而帶來(lái)的滿足感和愉悅感，并且身體會(huì)一次一次的給大腦信號(hào)，告訴你需要再次汲取糖分，因?yàn)檫@種直沖大腦的幸福感真的是太美好了！

“糖上癮”就是這么來(lái)的。

最后，在現(xiàn)代社會(huì)里，糖類往往跟愛(ài)情、慶典、祝福捆綁在一起，是一種表達(dá)愛(ài)意的方式。

是的，因?yàn)榇竽X對(duì)糖的化學(xué)反應(yīng)和對(duì)愛(ài)是一模一樣的。

所以戒糖真的很難很難，但是這很重要。

不要急，人生很長(zhǎng)慢慢來(lái)

我們最后再回到張韶涵的這一條微博，不得不說(shuō)她的戒糖方式給我們提供了非常好的參考價(jià)值。

分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，我之前是一個(gè)很喜歡吃水果的人，尤其是芒果、荔枝這類熱帶水果。

但是減脂期的這三個(gè)月由于幾乎沒(méi)有吃水果所以我現(xiàn)在對(duì)于水果已經(jīng)沒(méi)有那么大的渴望了，偶爾在超市里看見(jiàn)才會(huì)買一些火龍果、藍(lán)莓、奇異果這類甜度沒(méi)那么大的水果。

其他添加了白砂糖的零食更不用提，減脂期我是一口沒(méi)碰的。

給我?guī)?lái)的好處除了減肥成功之外，皮膚真的變好了。四月份的時(shí)候我還因?yàn)轲畀彽睦_去看過(guò)皮膚科醫(yī)生，后來(lái)由于專注于減肥完全忘記了這件事，等某天突然想起來(lái)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)痤瘡已經(jīng)消失了。

在這部《一部關(guān)于糖的電影》中，主人公的實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了這一點(diǎn)：

由于開(kāi)始攝入大量的糖，他的皮膚開(kāi)始變得粗糙、長(zhǎng)痘。

就像張韶涵說(shuō)的，糖是摧毀我們身材和皮膚的殺手！我再加一句，殺人不用刀的那種。

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本文節(jié)選自個(gè)人微信公眾號(hào)“維密練習(xí)生”