單糖通常不能被簡(jiǎn)單水解成更小的糖類(lèi)，是分子量特別小的糖，食物中最常見(jiàn)的是果糖、葡萄糖，而單糖食物主要包括富含果糖的食物、富含葡萄糖的食物。

1、富含果糖的食物：比如冬棗、榴蓮、芒果、香蕉、甜瓜等，部分餅干、面包、蛋糕中也會(huì)添加果糖。果糖比葡萄糖更甜，人體吸收果糖后可直接進(jìn)入肝臟，果糖在體內(nèi)代謝后，會(huì)產(chǎn)生較多尿酸，還會(huì)使尿酸的排泄過(guò)程受損，痛風(fēng)患者應(yīng)減少食用，以免加重病情；

2、富含葡萄糖的食物：葡萄糖自然存在于較多食物中，比如蜂蜜、葡萄、西瓜等。天然葡萄糖可以被人體迅速吸收，并轉(zhuǎn)化成即時(shí)能量，攝入過(guò)多葡萄糖會(huì)給健康帶來(lái)不利影響，導(dǎo)致血糖升高，還容易引起消化不良、膽固醇水平升高等情況，應(yīng)避免攝入過(guò)多。

除葡萄糖、果糖外，單糖還包括半乳糖、核糖、木糖、甘露糖等。在日常生活中，無(wú)論是單糖、雙糖，還是多糖，都不宜過(guò)量食用，以免給身體帶來(lái)不利影響，尤其是糖尿病以及痛風(fēng)患者，應(yīng)盡量少食。