一.涼拌菠菜粉絲 需要用到的材料有：菠菜一把、粉絲、大蒜一頭、干辣椒三個(gè)、白糖10g、生抽一勺、米醋一勺、香油等。 具體做法： - 菠菜去根洗凈，鍋中加入適量水，把水燒開，加入少許油和食鹽，然后把菠菜倒進(jìn)去焯水一分鐘后撈出過(guò)涼水，放入盆中備用。
- 粉絲放入溫水中提前泡軟，然后把粉絲用剪刀剪成小段，攥干水分，倒入盛有菠菜的盆中。
- 往盆中加入10g白糖、一勺生抽、一勺米醋、少許香油，帶上一次性手套，拌勻。
- 準(zhǔn)備幾瓣大蒜，切成蒜末，干辣椒沖洗一下切成小段，把蒜末和辣椒段放到最上面，鍋中倒入適量油，油燒開后將油澆在蒜末和辣椒段上，最后攪拌均勻即可。
二、炒合菜 需要用到的材料有：豆芽、里脊肉、雞蛋、韭菜、粉條、生抽、老抽、米醋。 具體做法： - 準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋打入碗中，加入少許淀粉，攪拌均勻，把鍋刷干凈以后加入少許油，倒入雞蛋液，小火煎至定型以后，切成均勻的長(zhǎng)條。
- 里脊肉切成肉絲，加入適量淀粉和生抽抓勻，鍋中加入適量油，油開加入肉絲滑熟，撈出備用。
- 韭菜摘好洗干凈，切成長(zhǎng)段，豆芽洗凈，粉條提前用溫水泡軟。
- 鍋中加兩勺豆油，油開后加入蔥花爆香，加入豆芽和韭菜翻炒片刻，倒入泡好的粉條后加入生抽和米醋調(diào)味，然后加入雞蛋絲和肉絲，攪拌均勻，加入少許食鹽稍微翻炒一下即可出鍋。
三.黃燜雞 需要用到的食材有：雞腿兩根、香菇8個(gè)、青椒一根、生抽、老抽、冰糖等。 具體做法: - 雞腿剁成小塊，冷水下鍋，加入蔥姜蒜、料酒，大火燒開撇去浮沫，撈出后用清水沖洗干凈。
- 鍋中加入少許油，加入5塊冰糖，小火熬糖色，倒入雞塊翻炒，然后加老抽上色。
- 加入兩碗清水，再加入少許生抽和食鹽，大火煮開以后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
- 加入香菇和青椒，再燉十分鐘，出鍋前撒上香菜和白芝麻。
四.蒜蓉西藍(lán)花 需要用到的材料有：西藍(lán)花一顆、胡蘿卜半根、大蒜6瓣、水淀粉適量、雞粉適量。 具體做法： - 西藍(lán)花掰成大小均勻的小朵，胡蘿卜去皮切成菱形片，鍋中加入冷水大火燒開，加入西藍(lán)花和胡蘿卜片焯水。
- 鍋中加入一小勺油，油燒開倒入切好的大蒜末，小火慢慢炒，把蒜末炒黃炒香后倒入西藍(lán)花和胡蘿卜片。
- 加入鹽和雞粉調(diào)味，最后用少許水淀粉勾芡。
五.青椒炒雙菇 需要用到的食材有:蟹味菇和白玉菇各一包、青紅辣椒各一根、生抽、鹽等。 具體做法： - 蟹味菇和白玉菇剪掉根部以后用水洗凈，青紅辣椒洗凈切片。
- 起鍋燒油，油開加蔥花爆炒出香味，加入蟹味菇和白玉菇，大火翻炒。
- 加入生抽調(diào)味，然后倒入青紅辣椒片，炒至斷生以后加入少許鹽。
六.尖椒土豆片 需要用到的食材：土豆一個(gè)、青椒一根、大蒜2瓣、生抽、鹽等。 具體做法： - 土豆去皮以后切成菱形片，放入清水中浸泡，青椒洗凈切片，大蒜切片。
- 鍋中倒入適量油，把油燒開，加入蔥花蒜片炒出香味，把土豆片控干水分倒進(jìn)去，用大火爆炒三分鐘。
- 加入生抽和少許鹽，翻炒30秒后加入青椒片炒至斷生即可出鍋裝盤。
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