今天是二伏啦！小果兒剛剛查了全國(guó)各地的氣溫，發(fā)現(xiàn)部分地區(qū)的氣溫已經(jīng)高達(dá)40度……嚇得我準(zhǔn)備吃碗面壓壓驚～

涼面也好、熱湯面也罷，我最在乎的是快手～15分鐘能搞定是最好的，能用一口鍋我絕不用倆！

1

卷心菜湯面

▽

by Isabella2015

·主料·

拉面｜200g

豬肉片｜100g

卷心菜｜100g

·輔料·

綠豆芽｜50g

生抽｜1茶匙

鹽｜適量

·做法·

1. 燒一鍋水，水開(kāi)后下入拉面煮熟，煮好的拉面盛入碗中。

2. 鍋里放少量植物油，加入肉片，炒至變色。

3. 卷心菜洗凈撕成片，與綠豆芽一同下入鍋中翻炒。

4. 加水燒開(kāi)，加鹽和生抽調(diào)味。

5. 煮熟后澆在煮好的拉面上即可。

2

香腸湯面

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by 劉大花

·主料·

掛面｜100g

香腸｜1根

·輔料·

黃瓜｜50g

胡蘿卜｜半根

紫菜｜1片

鹽｜1茶匙

·做法·

1. 香腸切段，每段大約2～3厘米；將掛面插進(jìn)香腸內(nèi)，隔一定空隙依次插滿(mǎn)。

2. 鍋中燒水，水開(kāi)后放入穿腸面條。

3. 開(kāi)后轉(zhuǎn)中火分兩次加入少許清水，煮到面條全部變成無(wú)硬芯的狀態(tài)。

4. 倒出一部分水，再次加熱；加入所有配菜，切絲切片都可以。燒開(kāi)后加入所有調(diào)料后攪勻關(guān)火。

5. 盛出裝盤(pán)，也可以擺上切半的水煮蛋裝飾。

3

西紅柿茄丁面

▽

by SAPBEAR

·主料·

面條｜200g

西紅柿｜3個(gè)

長(zhǎng)茄子｜2個(gè)

黃瓜｜1根

·輔料·

鹽｜少許

生抽｜1茶匙

蒜｜4瓣

糖｜1茶匙

·做法·

1. 茄子、西紅柿洗凈后去皮切丁。

2. 黃瓜切絲，蒜切成碎末。

3. 炒鍋里放油，加入2顆大料、1/3蒜末爆香。

4. 倒入茄丁，加入醬油、鹽和糖翻炒；倒入西紅柿丁，翻炒至茄丁變軟、西紅柿汁濃稠關(guān)火，加入剩下的蒜末。

5. 面條煮2次開(kāi)，撈出過(guò)水、瀝干，加入黃瓜絲和西紅柿茄丁鹵。拌勻后即可開(kāi)吃～

4

蔥油湯面

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by 小跳蛙love

·主料·

掛面｜100g

蔥｜適量

·輔料·

鹽｜少許

味極鮮｜1茶匙

香油｜1茶匙

雞精｜少許

·做法·

1. 起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入面條。

2. 再次燒開(kāi)后，加入清水煮第二次，面條差不多就煮熟了。

3. 味極鮮、香油、鹽、蔥花、雞精加入小碗中攪拌均勻，作為調(diào)味汁倒入鍋中。

4. 攪拌均勻后即可出鍋～

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