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放什么香料，燉肉能更加入味？

 這里風景 2018-08-07

謝謝激請

放什么香料，燉肉能更入味？

香料有好多種，每種作用都不相同。每種肉的不同所用香料也不同，用量的多少都影響著口味。

紅燒肉只放八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.香葉.就可以了，香料多了可能影響其味道。

紅燒牛羊肉八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.香葉.白芷.肉蔻.草果.桂皮.三奈.少許洋蔥。

燒雞公八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.香葉.良姜.肉蔻.草果.桂皮.花椒。

紅燒魚八角(大料).生姜.小蔥.辣椒.小茴.花椒。

以上香料個人吃法，家里有時會缺一兩種可以不放。

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