材 料：

木耳，腐竹，黃瓜，生姜，紅椒水淀粉，植物油，鹽，蔬果調(diào)味粉

做 法：

1、腐竹、黑木耳分別用清水泡發(fā)

2、泡發(fā)好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黃瓜去皮切小塊，紅椒切條，生姜切末

3、熱鍋入油，姜末炒香

4、入黑木耳翻炒片刻

5、再加腐竹，黃瓜一起翻炒

6、調(diào)入適量鹽和蔬果粉，用水淀粉勾芡即可出鍋

材 料：

圓白菜半顆，姜少許，花椒十來(lái)粒，橄欖油1勺，生抽1/2勺，蔬果粉1/2小勺，鹽1小勺

做 法：

1、鍋熱后倒入橄欖油，油五成熱的時(shí)候放入花椒，炸花椒油

2、花椒炸出香味后，用鏟子把微糊的花椒撈出

3、在鍋中放入切好的辣椒段，放入生姜烹出香味

4、倒入洗凈并用手撕好的圓白菜翻炒幾下后，倒入生抽快速翻炒片刻

5、調(diào)入鹽和蔬果粉后關(guān)火出鍋

材 料：

刀豆，辣椒醬、鹽、芝麻油

做 法：

1、刀豆去筋切成兩段，洗干凈

2、切成片，焯水至熟

3、撈出后瀝水份，拌入辣椒醬

4、加入鹽、芝麻油拌勻就可以了

材 料：

高筋面粉350克，鹽2克，黃瓜半根，熟花生碎15克，姜末適量，鹽2克，生抽5克，醋3克，熟油5克，辣椒油3克

做 法：

1、面粉加鹽適量水，揉成面團(tuán)

2、準(zhǔn)備大盆，裝入一半水，洗面，洗到顏色全部是暗沉的面筋就可以了，洗面水過(guò)濾兩遍，去除面筋沉淀顆粒

3、靜置5-6小時(shí)，取出多余清水，留少許水與淀粉，攪勻

4、鍋里燒開(kāi)水，平盤(pán)內(nèi)倒入一勺面糊，搖勻

5、平盤(pán)放入水中，面糊會(huì)變透明，至面皮鼓包，取出。水龍頭下沖涼平盤(pán)外部

6、從邊緣小心揭起，面皮和面皮之間刷油防粘

7、卷起面皮，切條

8、面筋蒸熟，切塊

9、黃瓜刨絲

10、料理缸放入涼皮，面筋，黃瓜，加入花生碎，姜末

11、撒入準(zhǔn)備好的調(diào)料混合好，倒入拌勻

材 料：

茄子1根，羅勒1把，小米椒2個(gè)，生抽1湯匙，青檸檬半個(gè)，生姜、竹鹽蔬果調(diào)味粉、白醋、黑胡椒適量

做 法：

1、羅勒大致掰開(kāi)，生姜切粒，辣椒切粒去籽

2、茄子切厚片，入鍋，先兩面干煸一下茄子

3、煸到稍微軟就可以了，煸好后盛出來(lái)，放在一邊

4、熱鍋冷油，先下生姜和辣椒，翻炒一下，再加入羅勒，炒香，然后下煸過(guò)的茄子片

5、加入生抽、黑胡椒，竹鹽蔬果粉，最后擠入半個(gè)青檸檬汁

6、翻炒均勻即可，約2分鐘左右。必要時(shí)可以加水

7、盛一碗白飯，茄子圍著米飯放，最后澆上鍋里剩余的汁水

材 料：

綠豆大半碗，海帶適量，陳皮1塊，冰糖適量

做 法：

1、將海帶泡發(fā)后洗干凈切成細(xì)絲

2、用水浸泡陳皮切成細(xì)絲

3、淘洗干凈綠豆

4、將陳皮絲、海帶絲、綠豆一同放入煲內(nèi)

5、倒入適量清水，開(kāi)啟煲粥模式

6、將煮好的綠豆湯轉(zhuǎn)倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)

7、倒入適量冰糖調(diào)味，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5到10分鐘左右就可以了