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實體經(jīng)營管理:「干貨」店長每天、每周、每月工作流程……

 YXBTSG 2018-07-28

導讀:一名好店長不僅是門店運營負責人,員工團隊的意見領袖,更是企業(yè)的門面擔當。此文分別總結了店長一天、一周、一月內(nèi)的主要工作事項,以供門店管理者借鑒參考。


營業(yè)前

在店面管理中,營業(yè)前是店長一天工作的開始,主要巡查開門前的各項準備工作與團隊士氣的打造。店長要以身作則,提前到達門店,營業(yè)前的工作主要為早會、整理、重要崗位準備。

(1)早會

可以準備一些勵志歌曲、口號,在開會時唱,起到激勵團隊士氣的作用;

點名,并檢查員工儀容儀表;

宣布當天營業(yè)目標,分解到各部門各課組,讓每個崗位員工都做一個今日必達標的承諾!

傳達公司、上級的通知要求與精神;

鼓勵、表揚優(yōu)秀員工。

早會一般在10-15分鐘為宜,氛圍盡量活躍點,切忌開成“批判大會”,一定將重點放在鼓舞士氣、調(diào)動情緒上,但對于前一天的嚴重工作失誤以及違規(guī)現(xiàn)象,也要嚴肅處理,讓團隊保持適度緊張又充滿激情與希望,就達到早會的目的了。

(2)整理

檢查店內(nèi)衛(wèi)生,督促分區(qū)進行打掃;

確認商品陳列豐滿,關注作業(yè)安全;

關注收貨部、日配商品到貨情況、賣場環(huán)境、服務臺、防損等重要崗位,調(diào)動全員參與熱情,注重細節(jié)。

(3)后勤崗位準備

后勤崗位主要指收銀、服務臺、倉管三個部門。

收銀:檢查收銀系統(tǒng)軟硬件是否正常、檢查是否備齊零鈔等;

財務、服務臺等:檢查常用單據(jù)、客戶跟進資料等;

倉管:核實數(shù)據(jù),做好驗收貨等。

營業(yè)中

營業(yè)中工作內(nèi)容比較多,這時店長與助理應注意工作的溝通與配合,主要工作有銷售實現(xiàn)管理、巡檢、客訴處理、現(xiàn)場氣氛、現(xiàn)場掌控、員工交流培訓、訂、退、換貨等。

(1)銷售實現(xiàn)管理

根據(jù)店內(nèi)的顧客數(shù)量,合理安排員工服務工作,既要避免幾個店員同時接待一位顧客,也要避免一個營業(yè)員同時接待幾個顧客;

注意提醒店員在銷售時要作業(yè)規(guī)范安全,預防被盜、被搶等意外發(fā)生;

應注意維護賣場氛圍,不斷地調(diào)節(jié)店員精神狀態(tài)。

根據(jù)店內(nèi)的營業(yè)情況,合理安排自己的工作,要觀察店員的銷售技巧及業(yè)務知識是否存在問題,在店員銷售失敗時及時補充說服顧客,顧客走后要及時指出店員存在的問題。

(2)巡檢

巡檢項目一定要仔細且認真,巡場的基本內(nèi)容:

①店員的儀容儀表,工作狀態(tài),注意交流方式,不要傷害店員工作積極性、自尊心;

②衛(wèi)生檢查,包括店前及店內(nèi)的衛(wèi)生;

③柜臺內(nèi)、外商品的陳列及標價是否正確;

④櫥窗及展示柜、堆頭商品擺放是否正確;

⑤各區(qū)域照明是否按規(guī)定開啟,是否安全正常;

⑥空調(diào)溫度的調(diào)整是否到位;

⑦門口營銷服務是否充分展開;

店長要注重走動式管理,多走動,多觀察,才能及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

(3)客訴處理

有顧客來投訴,先由售后管理人員接待,店長隨時留意處理情況。當發(fā)現(xiàn)店員或值班店長不能處理時,店長應及時處理,把握大事化小、小事化了的原則,切記不可在店面發(fā)生爭吵。

(4)現(xiàn)場氣氛

營業(yè)中,注意觀察、了解店員的思想狀態(tài),及時溝通,對銷售業(yè)績突出的店員要及時表揚,業(yè)績落后的要追問原因、督促調(diào)整改進。合理安排店員作息時間,保證工作時達到最佳狀態(tài)。

(5)現(xiàn)場掌控

在營業(yè)中,店長要隨時觀察店內(nèi)情況,特別是生意好、顧客多時更要注意控制銷售場面,防止不利事件發(fā)生,不能只顧業(yè)績忘了門店運營安全。

(6)員工培訓

營業(yè)中,對店員的培訓重點是即時性指導,如員工的服務禮儀、員工的銷售技巧,在現(xiàn)場管理中,發(fā)現(xiàn)不合要求的地方,及時糾正。

(7)訂、退、換貨

及時做好訂貨、退貨、換貨等管理工作,保證店內(nèi)有充足的貨源,維持一個安全、合理的庫存。

營業(yè)后

當天營業(yè)結束后,店長應做好當天的總結工作,包括:商品業(yè)績報表、賣場環(huán)境確保清潔、核定指標、召開晚會或店員培訓、離開前巡店確認。

(1)工作日盤

建立日盤制度,一般在下班時間前半小時,當?shù)陜?nèi)沒有顧客或顧客稀少時,店長應組織各部門負責人對營業(yè)情況進行簡要盤點。

(2)清潔衛(wèi)生

每天營業(yè)結束前,安排保潔人員進行清潔,每周應安排固定時間進行大掃除,主要針對平常不易清潔的地方(如空調(diào)濾網(wǎng)、日光燈罩、天花板的角落處等地方)。

(3)核定營業(yè)指標達成

核定當天的營業(yè)目標達成情況,做好分析,最好是能簡要調(diào)出各部門當天銷售業(yè)績,在晚會進行公布和點評。

(4)審核各種報表

包括日報表、周報表、月報表、考勤信息表等。

(5)召開晚會或店員培訓

晚會時間,可適當調(diào)節(jié),例如每周安排一次會議時間長些,做員工專題培訓;

晚會可以分析前一天、今天存在的問題與不足,并做好第二天的工作安排;

晚會可以對一些表現(xiàn)不好的員工進行批評;

對營業(yè)目標的達成情況進行總結,分析。

(6)末巡

在鎖門前,店長及助理店長應進行一天中最后一次巡場。

核實貴重商品及銷售款是否妥善安排;

檢查空調(diào)、電腦、燈等電器設備是否關閉了;

門口的資產(chǎn)是否已全部收回店內(nèi),垃圾是否全部清除;

檢查電、水、火等有隱患的地方,嚴防意外事故發(fā)生;

當巡場結束后,將剩余的燈關閉;

門店的玻璃門、拉閘、卷閘鎖好,全體店員下班。

每周工作安排

店長在做好每天工作的基礎上,還要考慮每周的主要工作流程。周末是門店客流高峰期,店長要做好人員安排、備貨管理等事項。

周五晚上或下午安排周會,對一周的工作進行總結,對營業(yè)中的問題及時處理反饋;

周一至周五基本為正常營業(yè)期,安排好每天的工作即可;

每周要根據(jù)營業(yè)情況做好促銷宣傳;

每周要安排員工做好市場調(diào)研,特別是競爭對手的價格、營銷手段等;

每周各種表格的匯總,填寫、計劃工作;

每周門店內(nèi)要進行一次員工專題培訓工作;

每周的客訴處理跟進工作;

每周的辦公耗材的準備工作。

每月工作安排

每月的工作,應在上月就要做好計劃,主要工作流程安排為:

每月25號左右,制定好下月的銷售計劃,營業(yè)目標;

每月下旬應準備下個月重大節(jié)日的商品、促銷等籌備工作;

每月要定時完成員工的考勤與考評工作;

每月要做好商品的調(diào)配工作;

每月25號左右應做好下個月員工的培訓計劃;

每月中旬左右,應對本月目標能否達成情況進行一次評估;

每月應做好報呈上級(公司)的月報表工作。

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