在生活中，我們會說：冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方。是說冬天吃蘿卜、夏天吃生姜，能夠促進(jìn)養(yǎng)生，甚至連醫(yī)生的藥方都免了，這不是夸張說法，也體現(xiàn)了蘿卜、生姜，對身體保健益處。

眼下炎炎夏日，吃生姜對身體好，可能有人會受不了生姜辛辣的味道，也有人會有疑惑，本來就溫度極高，再吃熱性強生姜，不是更糟糕嗎?非也，這個時候吃生姜其實好處多多。

1

促進(jìn)食欲

炎炎夏日，不少人會感覺吃飯沒有胃口，什么都不想吃，胃口不佳、食欲差是很多人的感受。

這個時候，不妨吃點生姜，能促進(jìn)食欲。生姜中的揮發(fā)油、姜辣素具有促進(jìn)腸道消化液分泌的作用，讓食欲慢慢提升。

2

保護(hù)脾胃

夏天，去熱降火的時候，不少人會過多的喝冷飲、吃冰凍的西瓜，一不小心就損傷了脾胃，脾胃受到寒冷之氣的影響，會出現(xiàn)脾胃虛寒。吃點生姜，能夠溫補脾胃。

3

幫助殺菌

到了夏天，是細(xì)菌無比猖獗的時刻，不小心就可能受到細(xì)菌的感染，出現(xiàn)了惡心、嘔吐的情況，吃生姜時，能夠吸收揮發(fā)油，對殺菌解毒是有效的。

可見在夏天吃生姜，好處還是蠻多的。在吃生姜的時候，又出現(xiàn)了一個問題，有些人會把生姜去皮食用，當(dāng)然，也有一些人會連著生姜皮吃。其實在小編看來，需要你了解生姜皮對身體的影響。

生姜的陰與陽

很多時候，我們在資料中會看到生姜的功效，是這樣介紹的，生姜性溫、味辛。于是認(rèn)為生姜是溫性的食材，其實，更加確切的說，生姜肉是溫性的。而生姜皮卻不是，屬于性涼的食材。

為此，對于生姜有這樣的描述，生姜，去姜皮則性熱;留姜皮則性涼。可見，生姜的肉與皮其實陰陽相對的性質(zhì)。

那么吃生姜時，到底要不要留生姜皮呢?成了大家非常關(guān)注的話題。根據(jù)食用情況而定，能夠更好的充分吸收生姜的營養(yǎng)獲得健康。

哪些情況適合連皮吃生姜？

如果你身體出現(xiàn)了水腫，吃生姜的時候，最好連皮吃，對利水消腫是極好的事情;通常來說，炒菜的時候，也需要你連著生姜皮一起吃，能夠起到平衡菜肴的寒熱性。

哪些情況不適合連皮吃生姜？

如果你在烹飪海鮮的時候，例如制作螃蟹過程中，會使用生姜，最好去皮，這樣能夠降低螃蟹的寒性。

如果你一到夏天就脾胃虛寒，想著吃點生姜緩解，也需要去皮吃。

上述文章中，小編介紹了夏天吃生姜的好處，以及吃生姜的時候，到底應(yīng)該去皮吃還是連皮吃，希望大家多了解，正確的吃生姜，能更好的保健身體，獲得健康。