夏季時(shí)蔬，絲瓜是上市的蔬菜~它的肉質(zhì)爽嫩，味道鮮美！絲瓜配豆腐再加上一點(diǎn)木耳點(diǎn)綴！簡(jiǎn)直好比一碗日式豚骨拉面湯的鮮美味！夏日的午后一碗濃濃的絲瓜燉豆腐，美白、養(yǎng)顏、健胃、下飯！

絲瓜燉豆腐

用料

絲瓜2根、嫩豆腐1盒、木耳適量、蒜4瓣、干辣椒適量、蔥適量、濃湯寶1個(gè)、水淀粉適量、鹽適量

做法

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、絲瓜去皮切成滾刀塊、豆腐劃成大小均勻的塊狀，并將蔥蒜切碎，準(zhǔn)備好干辣椒。

3、提前在砂鍋中放入熱水，把濃湯寶融化，用于后面的燉煮湯汁。

4、熱鍋中注入油，燒至五分熱時(shí)下入蔥蒜和紅辣椒炒香，倒入絲瓜一起翻炒至變色后，放入豆腐和黑木耳，此時(shí)不要用鍋鏟翻炒，加入剛剛?cè)芑玫臐鉁珜氈箝_(kāi)。

5、煮開(kāi)后加入適量的鹽，并加入水淀粉勾芡后，在燉煮個(gè)半分鐘即可關(guān)火。

絲瓜悶豆腐

食材

絲瓜半根、嫩豆腐250g、蠔油適量、鹽適量、蒜兩瓣、油

做法

1、蒜拍碎切末，嫩豆腐切小塊，絲瓜去皮，切小塊（方便煮至綿軟）

2、鍋內(nèi)下油爆香蒜末，下絲瓜翻炒后加入少量水和蠔油炒勻，蓋上鍋蓋稍微燜一下

3、開(kāi)蓋加入豆腐，翻炒均勻，再燜1分鐘，加入鹽調(diào)味即可出鍋。

絲瓜肉末湯

食材

絲瓜 一條、豬肉 200g、姜 適量、蔥 適量、鹽 適量

做法

1、先把，絲瓜切片，肉切小塊，切姜片，蔥切碎，食材準(zhǔn)備

2、把清水放鍋里燒開(kāi)，加入絲瓜，待鍋內(nèi)水煮沸，再加入姜片，一分鐘之后，加入肉片，繼續(xù)沸騰，加鹽，出鍋時(shí)加入蔥花即可！

這么簡(jiǎn)單又輕松的方式，可以在家里試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看到的菜譜，可以在文章底部留言哦~

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