【簡介】
【功效與作用】米飯；蛋包飯
【食材】
主料：胡蘿卜；番茄；玉米；青豆；雞蛋；胡椒粉；番茄醬；胡椒
- 【做法詳解】
- 1、胡蘿卜 烤腸 切丁 青豆洗好備用
- 2、鍋里熱油 倒入蝦仁 翻炒 倒入 胡蘿卜 青豆 烤腸丁 翻炒 放入米飯 撒點鹽 胡椒粉 雞精 盛出備用
- 3、雞蛋打散放點鹽 起鍋到一丁點油 用小刷子抹勻鍋底 倒入雞蛋 小火煎 然后把炒好的米飯放入中間 即可出鍋 雞蛋上面擠點番茄醬
【簡介】周末的早晨為家人做上一頓可口的早餐也是幸福的事情哦
【功效與作用】早餐；米飯；懶人菜；午餐；晚餐；蛋包飯；美食
【食材】
主料：胡蘿卜；豌豆；香腸；玉米粒；玉米；雞蛋；面粉；蔥花；高筋
- 【做法詳解】
- 1、雞蛋打散備用
- 2、蛋液中篩入適量高進面粉
- 3、攪拌均勻
- 4、追求完美并不嫌麻煩的親可以將混合面粉后的蛋液再次過篩，這樣烙制的蛋皮更加光滑細膩
- 5、平底鍋預(yù)熱，刷上一層薄薄的玉米油
- 6、倒入適量的蛋液，并快速轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻鋪滿整個鍋底，若此時鍋內(nèi)油多余的蛋液要倒出。這樣做出的蛋皮才會薄薄的
- 7、蓋上鍋蓋燜半分鐘左右，蛋皮不要翻面，上層面的蛋皮成均勻的金黃色，包飯時該面朝外，賣相比較好
- 8、開始炒飯！圓蔥，大蔥切碎，香腸切片備用
- 9、什錦菜備用
- 10、去適量香腸片切碎備用
- 11、鍋內(nèi)燒油，預(yù)熱
- 12、放入圓蔥碎，蔥花，翻炒均勻
- 13、放入香腸碎，什錦菜翻炒均勻
- 14、放入米飯翻炒均勻
- 15、取少量米飯，用蛋皮包裹住，即可擺盤
- 16、焯好喜歡的青菜，點綴可口的水果，蛋包飯包面可根據(jù)個人口味擠點番茄醬或沙拉醬，開始吃飯吧
【簡介】蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，孕期媽咪適量食用，有助補充優(yōu)質(zhì)蛋白。
【功效與作用】兒童；炒飯；米飯；飯團；蛋包飯
【食材】
主料：胡蘿卜；洋蔥；豌豆；番茄；大米；淀粉；雞蛋；胡椒粉；番茄醬；胡椒；蛋白
- 【做法詳解】
- 1、準備食材：米飯1小碗、雞蛋3個、洋蔥1小塊、豌豆適量、蝦仁3-4只、胡蘿卜1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬15-30毫升、水淀粉（15毫升的清水+5毫升的干淀粉)。
- 2、準備好新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點點鹽和白胡椒粉腌一下。
- 3、三個雞蛋，加一點點鹽打散，不再加鹽也可以，可以加一點水淀粉。
- 4、把豌豆放入沸水中焯一下，再準備一小碗米飯。
- 5、先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆。
- 6、炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點點糖，炒勻后盛出備用。
- 7、鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬即可。
【簡介】雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，人體適量食用，可以健腦益智，改善記憶力。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
【功效與作用】兒童；炒飯；米飯；平底鍋；蛋包飯
【食材】
主料：胡蘿卜；洋蔥；青椒；番茄；臘腸；大米；毛豆；雞蛋；番茄醬；色拉油；紅椒；色拉
- 【做法詳解】
- 1、準備食材：雞蛋2個、米飯適量、洋蔥適量、毛豆適量、臘腸適量、胡蘿卜適量、青椒適量、紅椒適量、色拉油適量、番茄醬適量
- 2、胡蘿卜、臘腸切丁，毛豆適量準備好。
- 3、青椒，紅椒切丁。
- 4、炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味。
- 5、加入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右。
- 6、倒入米飯翻炒均勻，倒入青紅椒末翻炒均勻，撒上鹽調(diào)整味道，關(guān)火。
- 7、將雞蛋打成蛋液，將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點。
- 8、蛋皮上撒上些黑胡椒，將米飯放中間，不要放太多了，考慮到還要包得起來，將蛋皮四周翻起來包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包。
- 9、包好后扣上一個平底碗，然后將整個鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了，最后在蛋包飯上淋上番茄沙司即可。
【簡介】
【功效與作用】葷菜；米飯；午餐；晚餐；蛋包飯
【食材】
主料：胡蘿卜；火腿腸；火腿；玉米粒；玉米；雞蛋
- 【做法詳解】
- 1、把玉米粒，豆子，胡蘿卜炒熟，加入米飯，最后少許番茄醬，顏色和味道都會更好，不要加太多
- 2、把蛋煎成圓形，把飯放在蛋的一邊，用勺子壓一壓
- 3、包起來，擠點番茄醬，就ok了
【簡介】
【功效與作用】米飯；午餐；晚餐；蛋包飯
【食材】
主料：土豆；香菇；蝦仁；雞蛋；香蔥；椒鹽
- 【做法詳解】
- 1、第一步：把土雞蛋打散成糊狀待用
- 2、第二步：平底不粘鍋抹少許油倒入雞蛋液灘成雞蛋薄餅待用
- 3、第三步：土豆粒下油鍋爆熟后撒入椒鹽粉盛起待用（咸淡依個人的口感）
- 4、第4步：鍋內(nèi)倒適量油依次放入蝦仁、香菇，爆香后加入米飯和土豆粒、醬翻炒，此時用小火力防止飯糊了。撒上蔥花出鍋。（根據(jù)個人愛好選擇喜歡的醬料）
- 5、第五步：雞蛋餅上包入美味炒飯就可以米西啦溫馨提示：因椒鹽粉和醬都帶有咸味和鮮味，所以制作時不必另外再加入鹽。
- 6、等6步
【簡介】一個人的簡餐
【功效與作用】米飯；蛋包飯
【食材】
主料：胡蘿卜；洋蔥；辣椒；臘腸；魷魚；玉米粒；玉米；青豆；雞蛋；蒜蓉
- 【做法詳解】
- 1、所有菜切丁備用，青豆玉米?？梢造?；加略微多油，熱油鍋，放入蒜蓉，青辣椒，洋蔥爆炒，至飄出香味后加入剩余材料翻炒至熟，倒入米飯，加入胡椒粉，適量六月鮮醬油，鹽翻炒。
蛋液：打散，加入幾滴料酒，胡椒粉，適量鹽去腥。
- 2、平底鍋熱油，小火加入蛋液，滾圈，攤平。
加入適量炒好的米飯包好即可。
- 3、出鍋，加入自己喜愛的番茄醬/泰式甜辣醬/韓式辣醬即可。
【簡介】
【功效與作用】米飯；蛋包飯
【食材】
主料：胡蘿卜；青椒；火腿；雞蛋；雞精
- 【做法詳解】
- 1、先做炒飯。雞蛋炒散，加入米飯，青椒丁，火腿丁，蔥末炒好，可以加點黑胡椒。
- 2、再做蛋餅。油溫微微熱的時候?qū)⒋騽虻碾u蛋倒入平底鍋中，小火進行煎。
- 3、蛋餅揀好后把米飯放上面，不要太多，對折下翻一下，就可以裝盤叻。
- 4、用胡蘿卜丁和番茄醬，圣女果裝飾下就可以叻。
【簡介】
【功效與作用】蔬菜；懶人菜；午餐；蛋包飯
【食材】
主料：大蔥；青椒；西紅柿；淀粉；雞腿；雞蛋；雞精；胡椒
- 【做法詳解】
- 1、蔬菜和蔥切小丁
- 2、鹵好的雞腿切條，順著紋理切
- 3、里脊肉切丁加淀粉和雞精抓勻腌制
- 4、米飯入冰箱冷藏
- 5、雞蛋兩個打散備用
- 6、首先鍋中入油入雞腿，炒成肉絲狀
- 7、里脊肉炒至發(fā)白
- 8、加入蔬菜翻炒
- 9、加入米飯和雞肉絲
- 10、加入鹽，雞精，胡椒調(diào)味，裝盤備用
- 11、雞蛋攤成餅狀，成型表面沒有完全熟時加入米飯
- 12、米飯放在一半的位置
- 13、出國從中間切開，擺成蝴蝶造型
- 14、番茄炒成蕃茄醬
- 15、用番茄醬裝飾，最后撒亞麻籽，完成
【簡介】材料：基尾蝦，雞蛋、胡蘿卜，芹菜，洋蔥做法：胡蘿卜，芹菜，洋蔥切丁，蝦去頭剝皮除腸后用料酒生抽腌制下先起鍋將蝦仁炒下備用，再起
【功效與作用】蛋包飯
【食材】
主料：芹菜；胡蘿卜；洋蔥；雞蛋；生抽；料酒
- 【做法詳解】
- 1、胡蘿卜，芹菜，洋蔥切丁，蝦去頭剝皮除腸后用料酒生抽腌制下
- 2、先起鍋將蝦仁炒下備用，再起油鍋先下蔬菜丁翻炒片刻后放入冷飯繼續(xù)翻炒，炒至米飯粒 均散后放入蝦仁，加鹽調(diào)味關(guān)火。
- 3、另起一平底鍋煎蛋皮。我用了三個雞蛋打散后加了點調(diào)和的水淀粉打勻，這樣更容易成形不易破損。平底鍋微微燒熱不用放油直接到入蛋液，左右搖晃鍋子讓蛋液鋪的更均勻些，我也是第一次攤蛋皮算是蠻成功的
- 4、蛋皮成形后就關(guān)火放入炒飯，包的時候小心點別把蛋皮扯壞了，也要小心蛋皮燙手！
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