莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。說(shuō)起魔芋，大家一定都很熟悉，它低熱量，低蛋白質(zhì)，高纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能排毒，更重要的是它含有葡甘露聚糖的成分，所以可以使膽固醇含量減少，還能減輕動(dòng)脈硬化，高血壓，高血脂的癥狀。因此魔芋是公認(rèn)的減肥食品，魔芋多用來(lái)紅燒、涮燙，可是涼拌魔芋您試過(guò)嗎？整道菜美味營(yíng)養(yǎng)且肉味十足，又低脂健康不長(zhǎng)肉，每年夏季必吃的菜，夏季保持好身材的飽腹好菜，不要錯(cuò)過(guò)哦。

【涼拌魔芋】

食材：魔芋1塊、香蔥2根、香菜1根、小米椒3根、蒜2粒，鹽、醋、生抽、白糖、自制辣椒油適量。

做法：

1、食材備好。

2、將魔芋洗凈切成小塊。

3、燒鍋水，將魔芋塊放入里面焯煮，加入少許鹽，煮5分鐘撈出控水。

4、香菜、蔥段、辣椒段、蒜末備好。

6、調(diào)料汁，加入生抽，香醋，鹽，辣椒油， 加入糖拌勻。

7、魔芋中放入香菜，蒜末、蔥段和紅椒段，澆上料汁。

8、拌均勻即可盛入盤(pán)中。

9、這道勁道爽滑，是減肥妹妹的不二選擇，好好吃哦。