由于2017年冷庫(kù)蒜儲(chǔ)存至今虧損慘重，廣大儲(chǔ)存商對(duì)2018年大蒜的賺錢效應(yīng)產(chǎn)生了質(zhì)疑。加之，在2017年大蒜市場(chǎng)供過于求的情況下，2018年新蒜的總產(chǎn)量較2017年又增加15%左右，2018年新蒜的市場(chǎng)供應(yīng)量明顯過剩?；趯?duì)這些因素的考慮，儲(chǔ)存商普遍不大看好2018年的新蒜行情，對(duì)于大蒜預(yù)期價(jià)格的期望值不高，這直接影響到了今年大蒜的收購(gòu)價(jià)格，采購(gòu)商都期望低價(jià)收儲(chǔ)以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

影響2018年新蒜價(jià)格的另一因素是，脫水蒜的大量生產(chǎn)對(duì)大蒜價(jià)格起到了很好的托底作用，造成新蒜行情一直低位平穩(wěn)運(yùn)行，原料價(jià)格下落幅度不大。

就目前來看，大蒜價(jià)格繼續(xù)下滑的空間越來越窄。6月份由于儲(chǔ)存商基本沒有收儲(chǔ)，7月份儲(chǔ)存商集中收儲(chǔ)而且國(guó)外需求也會(huì)有所增加。

據(jù)預(yù)計(jì)，7月份的市場(chǎng)采購(gòu)需求較6月份會(huì)明顯增加而形成購(gòu)銷兩旺的局面。但即便如此，由于今年儲(chǔ)存商收購(gòu)的心理價(jià)位偏低，原料價(jià)格也難以出現(xiàn)大幅的價(jià)格反彈。可以說7 月份是大蒜行情大概率低位平穩(wěn)運(yùn)行價(jià)格上下波動(dòng)不大。至于8月份，主要看庫(kù)外大蒜剩余量的多少，如果庫(kù)外剩余量較大，8月份庫(kù)外芽蒜就有可能出現(xiàn)亂行的局面。

對(duì)于2018年大蒜，6-8月份可以炒作的空間不大。冷庫(kù)蒜的利潤(rùn)空間主要來至于脫水蒜大量生產(chǎn)，減少保鮮大蒜的市場(chǎng)供應(yīng)量，另一方面期望2018 年新蒜種植面積大量減少以提高明年大蒜價(jià)格。Greenstream已在大蒜行業(yè)運(yùn)營(yíng)了10余年，對(duì)大蒜市場(chǎng)的運(yùn)作有著獨(dú)特的見解，今后會(huì)在繼續(xù)堅(jiān)持與客戶互利共贏，互盈發(fā)展的同時(shí)，與業(yè)內(nèi)人士攜手交流，共同推動(dòng)大蒜市場(chǎng)的良性發(fā)展。