短短10天時間，對于許多農產品的行情來說根本不會有太大的浮動。而在今年這特殊的年份里，農產品行情根本不會遵循什么規(guī)律，要變好幾天時間就會漲到巔峰，要下跌不用半個月就能跌到谷底。上個月還一直讓養(yǎng)殖戶懸著心的水產，經過五一帶動消費之后，價格都有或多或少的上漲。

但對大蒜種植戶和囤貨商來說，就是經歷了短暫高價瘋狂之后，立馬跌入了低潮，特別是存貨商叫苦連連。其實大蒜價格也不是進入5月份才暴跌了，而是在4月底的時候就已經出現5毛錢的行情，但恰好時間迎來了五一，各地賣家紛紛期盼五一假期能帶動消費，止住下跌趨勢，甚至出現逆轉性上漲。

那么當下已經是5月4號，五一假期即將過去，大蒜的整體行情如何呢？筆者對國內6個大蒜交易區(qū)的具體情況作了實際分析。我國大蒜交易區(qū)主要有6個，分別是中牟產區(qū)、萊蕪產區(qū)、蒼山市場、杞縣產區(qū)、邳州、金鄉(xiāng)市場。業(yè)界曾有人這樣說，世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)。金鄉(xiāng)不僅是我國大蒜主產區(qū)，也是大蒜主要交易地。

就5月3號，從中牟產區(qū)大蒜的交易來看，鮮蒜交易比較活躍，庫蒜可就比較低迷了。在鮮蒜交易區(qū)，因數量不多，買方體現比較積極，購買量較多，而庫蒜交易區(qū)，那就是隨買家叫價，賣家應價接受，買家價格不斷下壓，甚至有壓價低于5毛錢的，價格比前一天還下滑了。

其次再來看萊蕪產區(qū)庫蒜價格跌勢不止，6厘米的大蒜價格最高不過3元，好多只能賣到2.8元。在蒼山市場行情穩(wěn)弱，庫蒜供應量保持充裕，買家售貨仍較主動，整天算比較好的。而杞縣產區(qū)庫蒜價格繼續(xù)下調，儲存商出貨意向依舊較高，待售貨源保持充裕。

邳州庫蒜行情延續(xù)下滑態(tài)勢，買家購貨較為謹慎，出口包裝商停手觀望，賣家很無奈。金鄉(xiāng)市場庫蒜行情止跌趨穩(wěn)，有一種利好現象，但從過去幾天來看，可能也僅是短暫放緩，可能后續(xù)還會繼續(xù)下跌。

以6大交易區(qū)的大蒜交易行情來看，鮮蒜進入市場比較吃香，庫蒜卻遇冷，不僅賣不上價格還要被收購商壓價，整體局勢不容樂觀。那么可以推斷，大蒜種植戶賣鮮蒜行情開始回暖，而存貨商的庫蒜行情越來越糟，存貨商叫苦連連。

行情與往年有了很大的變化，以前庫蒜在鮮蒜上市之后走量很快，今年卻相反了。有種植戶笑著表示，往年都是存貨商把價格壓下來，今年這把戲現在玩不好了，以前總是在鮮蒜前期大量走貨賣高價，搶占了高價優(yōu)勢，今年可算栽了跟頭。反過來說，存貨商原本打算是將去年后期低價收購的大蒜存貨起來，到了今年鮮蒜上市前期高價的時候大量拋售賺取高額的差價，沖擊市場，可是算盤算得再好也算不過市場。