擁有“美食之都”稱號的重慶,生活在這個城市真的是十分的愜意。每天都在美食的海洋里遨游,如果還擁有一種怎么吃都不長胖的身體?。∧钦娴氖侨松淮笮沂铝?,今天吃火鍋,明天吃烤魚、后天吃抄手,大后天...... 1、重慶火鍋 提前火鍋的大名、不由得想起了重慶。辣的過癮,麻的巴適,鮮香味美,吃法獨特,每樣火鍋菜品都有它的脾氣,時間涮久了不行,涮短了也不行。重慶必吃火鍋推薦:德莊火鍋、秦媽火鍋、解放碑洞子老火鍋。 2、重慶小面: 很多人說重慶人的一天是由一碗小面開始的,沒錯,重慶大多數(shù)人都十分喜愛小面。重慶小面一般是指素面,也分干溜和湯面??谖堵槔?,顏色紅艷,再用蔬菜、榨菜、香菜、蔥等加以點綴。 3、重慶毛血旺: 重慶毛血旺是重慶非常流行的一道小吃。麻辣鮮香,汁濃味足,里面還加有許多配菜,比如說:毛肚、豆芽、火腿腸、木耳等等,有點大雜燴的意思。再配一碗米飯,簡直不要太好吃。 4、重慶辣子雞: 辣子雞一眼看去全是綠色的辣椒,讓不嗜辣者望而生畏。不同地區(qū)的辣子雞都不相同,各具特色。如:重慶樂山辣子雞,黔味菜肴辣子雞、川味辣子雞丁,味道上倒都是具有相同的特色,那就是辣! 5、重慶酸辣粉: 酸辣粉是重慶、四川的傳統(tǒng)名小吃。其味道是麻、辣、酸,最為突出的味道就是酸,一碗酸辣粉吃下來,酸的口味刺激著味蕾,讓人胃口大開。重慶手工酸辣粉深受食客的喜愛。 6、萬州格格: 萬州格格一般有三種,分別是肥腸格格、排骨格格、羊肉格格,采用的是一種圓形的桶狀竹器為容器,最下面放芋頭或者洋芋,上面再鋪以肥腸。排骨和羊肉,蒸熟后再滴上幾滴香油。 7、榮昌鋪蓋面: 鋪蓋面是重慶一道很受歡迎的面食小吃,它的形狀正如它的名字一樣,很寬大。鋪蓋面除了造型獨特,面皮還很具有很薄的特點,爽口入味,吃著很過癮。 8、涪陵油醪糟: 具有多種吃法的一道美食。可以加黑芝麻、枸杞、紅棗,可以煮小湯圓、煮荷包蛋、泡米花糖,還可以蒸起吃。里面會放些許豬油,根據(jù)自己的口味決定加的量。 9、奉節(jié)鼓子雞: 奉界鼓子雞又叫蒸雞,以土雞和臘肉為主要原材料。再加入腌制好了的大頭菜,投入黨參、黃耆、三七等中藥,文火旱蒸以蒸氣冷卻所結(jié)汽水為湯汁制作而成。 10、老麻抄手: 抄手則是重慶這邊的叫法,很多人認(rèn)為是餛飩或者是餃子,但是它們是不同的美食。重慶的紅油抄手鮮香麻辣,讓人欲罷不能。 |
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