你知道你吃的魷魚很可能是假的

有一種技術(shù)叫做倒膜

用魚粉和膠等原料合成出來的假魷魚，用特定的模具批量生產(chǎn)，做出來的魷魚都長一個模樣，大小，顏色，包括觸須，真的可以以假亂真。但你知道真的魷魚有多少只觸須嗎？10個！下次吃鐵板魷魚的時候別忘了數(shù)一數(shù)哦！說不準(zhǔn)你吃的就是假的。

想吃還是自己做吧，干凈衛(wèi)生，味道絕贊！

用料

醬爆鐵板魷魚的做法

1. 超市或市場買來的冰鮮的魷魚，收拾清理干凈，去內(nèi)臟和軟骨，去眼睛和牙，去皮。按自己的喜好切成塊，條，圈都可以

2. 洋蔥切成小塊（如果沒有洋蔥，用大蔥代替也可以）

3. 把所有的醬汁和孜然放進(jìn)一個碗里（孜然多放一些好吃），加一點水，調(diào)成碗汁備用（喜歡吃辣的朋友可以加一些辣醬或者辣椒粉）

1. 三種醬料請看圖

2. 首先處理一下魷魚，鍋里加入一些油，大火待油熱以后把魷魚倒進(jìn)去爆炒至變色并且出水（時間很短，也就1分鐘的樣子）這步很關(guān)鍵，不可以省略。炒好后把魷魚撈出來控干水，鍋洗干凈

1. 再次鍋里倒少許底油中火，油熱后放入洋蔥翻炒出香味

2. 加入控干水的魷魚翻炒

3. 加入調(diào)好的醬，翻炒均勻，即可出鍋

小貼士

因為魷魚很好熟，所以制作過程很快，炒太久魷魚炒老了口感就不好了，所以一定控制好時間和火候。

按菜譜做出來的口味是不辣的，喜歡辣的朋友可以自行加一些辣椒醬或辣椒粉增加口味。

魷魚一定要過一次油把水分逼出來，這步千萬不要偷懶省略。