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轉(zhuǎn)自韓麗手工皂 四:關(guān)于添加物 A:當(dāng)水相的添加物 Q1:可以當(dāng)水相的添加物有哪些? A:大致有奶類(或豆?jié){)、生鮮蔬果或植物榨汁類、花草、茶類、中藥湯汁、花水純露、洗米水、含醇類的釀造酒(比如葡萄酒或啤酒)等等 Q2:中藥或奶類或聲稱有功效的花草純露能不能當(dāng)水相？ A:以水相來說可以,以對皮膚的功效來說起不到實際的作用 Q3:當(dāng)水相的添加物該如何制作? A:熬煮或浸泡或榨汁過濾出水液,并分裝后冰凍備用 Q4:熬煮或榨汁得到的水相該如何溶鹼? A:以少量多次的方式加鹼入冰凍后的水相里,并不斷的攪拌至完全溶解開來,才能再加入少量鹼繼續(xù)溶,以避免太快升溫,必要時可以冰水浴以防升溫 Q5:為甚么除了純水水相之外,其他水相都要冰凍溶鹼? A:1.因為其他水相中有很多化學(xué)物質(zhì)都會在鹼水中反應(yīng)生成熱溫度,反應(yīng)若太大容易導(dǎo)致鹼液噴濺發(fā)生危險 2.因為要利用這些反應(yīng)熱能縮短打皂的時間,所以不能在溶鹼時就讓物質(zhì)反應(yīng)了 Q6:若已經(jīng)在溶鹼時鹼水中的其他成分已經(jīng)出現(xiàn)反應(yīng)了,這樣的鹼水還能用嗎 A:可以,只是對于皂化速率無幫助 Q7:聽說母乳很珍貴可以隨意大量添加嗎? A:任何添加都會引起其他反應(yīng)導(dǎo)致升溫,所以都沒有大量添加的必要,因為反而容易影響皂化的順利度 Q8:為什么溶奶鹼時,會有一些攪不散的顆粒? A:因為溶太快容易升溫,導(dǎo)致鹼與乳中脂肪反應(yīng)抱團,或蛋白質(zhì)變性 Q9:為什么白色的奶水溶完鹼后鹼液會變色了? A:因為不控制溫度而讓奶里的成分已經(jīng)開始跟鹼反應(yīng) Q10:為什么溶完奶鹼,奶鹼變得像奶酪狀? A:因為不控制溫度,讓奶里的蛋白質(zhì)變性凝結(jié) Q11:不同水相在功效上有什么區(qū)別? A:皮膚非營養(yǎng)吸收的器官,且皂是清潔產(chǎn)品非保養(yǎng)產(chǎn)品,所以無法產(chǎn)生功效,而不同的水相只會發(fā)生不同的化學(xué)反應(yīng)結(jié)果 Q12:紅酒或啤酒當(dāng)水相時需要濃縮到一定的比例嗎? A:不一定需要濃縮,只要打開瓶蓋讓酒精蒸發(fā)后就能使用,太高度的濃縮反而不一定利于反應(yīng) Q13:為甚么當(dāng)水相的花水在晾完皂后即不再有味道? A:因為水相中的物質(zhì)幾乎都是水溶性，容易被鹼液破壞,也容易逸散 Q14:不是純水的水相可以分一些在皂液已經(jīng)攪拌之后加嗎? A:可以,就是二次加水的作法 Q15:鹽水也能當(dāng)水相嗎? A:不建議,因為容易導(dǎo)致皂液稠而攪拌不均勻 Q16:不是純水的水相在油水混合時要注意什么? A:保持低溫慢慢加入油中,若油水反應(yīng)大,就要調(diào)整溫度或鹼濃度(但要注意假T現(xiàn)象) Q17:蜂蜜或紅糖適合當(dāng)水相嗎? A:比較不建議,因為其中的成分復(fù)雜,容易導(dǎo)致皂液稠,不利于攪拌均勻 B:當(dāng)浸泡的添加物 Q1:能當(dāng)浸泡的添加物有哪些? A:干燥的花草植物或中藥 Q2:浸泡油用甚么油好? A:選擇配方中油脂不飽和程度越大的越好 Q3:為甚么選擇不飽和程度大的油脂做浸泡卻容易發(fā)生油脂酸敗的情形? A:因為浸泡濃度不足或浸泡方式錯誤 Q4:聽說浸泡油容易引起速T? A:不一定,受浸泡方式及時間長短和濃度所影響 Q5:為什么浸泡紫草作出的皂每次顏色都千變?nèi)f化? A:因為鹼濃度不同時(皂化程度不同),紫草顏色會出現(xiàn)不同的變化,堿性越強越偏藍或黑,堿性越弱就越偏紫或紫紅 Q6:為什么紫草浸泡做出來的皂是淺淺的芋色? A:因為浸泡濃度低,或配方中浸泡的油脂使用比例低 Q7:浸泡油的濃度要多少？ A:各取所需,并無界定的范圍,一般大約體積為油:料=>5:1,可依配方的需要做增減 Q8:浸泡時間是不是要三個月或更久更好？ A:跟時間沒絕對關(guān)系,跟浸泡的處理方式有關(guān)系 Q9.聽說浸泡油制作步驟中要放陽光下照射? A:陽光下照射是利用照射的溫度有利于成分的釋放,也可以泡在約40度左右的熱水中加溫即可,并不一定要以陽光照射 Q10:生鮮花草或蔬果能做浸泡嗎? A:含水分容易導(dǎo)致油脂酸敗 Q11:浸泡油在配方中只能有一定的比例嗎? A:不一定,比例越高,整體中含有物質(zhì)濃度越高,而色素的色澤飽和度就更高,催化作用更加劇烈 Q12:有浸泡油時,在打皂時要注意甚么? A:當(dāng)浸泡濃度過高或過久或成分性質(zhì)容易反應(yīng)時,容易導(dǎo)致皂液速T,所以要保持油水低溫些較容易控制皂液的變化(但要注意假T現(xiàn)象) Q13:浸泡油是做為超脂使用還是主油使用? A:皆可,但若做為超脂使用,較建議必須極高濃度浸泡 C:當(dāng)攪拌中后期的添加物 Q1:添加物真的有神奇的功效嗎? A:理解了身體的各種機制,就能推翻這些夸張的說法 Q2:精油添加有沒有必要? A:皂是清潔產(chǎn)品非保養(yǎng)產(chǎn)品,純粹各人價值觀感不同,依個人需求為考量予與取舍 Q3:精油的添加量? A:一般約2%以內(nèi) Q4:精油什么時候加入皂液內(nèi)? A:入模前 Q5:為甚么添加精油于皂后,晾完皂就沒味道了? A:經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)及長時間的與空氣接觸散發(fā),香味就不容易留存 Q6:想添加精油留香,有何建議? A:盡量挑木質(zhì)調(diào)香氛較容易留住味道 Q7:為甚么花草粉入皂容易變色? A:因為植物色素受鹼影響容易裂解或反應(yīng) Q8:皂液里適合加新鮮的花草裝飾嗎? A:新鮮花草含水分,不適合入皂 Q9:干燥花草適合整朵完好入皂嗎? A:1.花草里含木質(zhì)素,會吸水或吸油,造成局部水或油含量高,若沒皂化好,皂體容易酸敗 2.切皂時容易在切面造成拉痕影響美觀(顆粒大影響程度越明顯,建議打成粉末) 3.若能克服上述問題,依然能入皂增添變化 Q10:花草粉末總是打不散,要怎么加入皂液中? A:可自皂液鍋中取出少許皂液先行加入粉末攪勻后再加入原先的皂液鍋中拌勻 Q11:花草粉末適合甚么時候加入皂液中? A:入模前 Q12:花草粉末的添加量需要控制嗎? A:太高比例的花草粉狀物質(zhì)容易影響皂體的密合度,所以大致不超過油脂總重的1%~5%左右即可(非絕對值) Q13:所有的添加物比例都可以一樣多嗎? A:添加物的成分都不同,屬性也不同,對于皂液的影響就不同,所以添加比例就各自不同的受限范圍 Q14:碳粉或礦石泥類的添加方式或比例跟花草粉一樣條件嗎? A:添加方式一樣,但添加比例建議少些 Q15:添加碳粉或石泥類時要注意甚么? A:很容易引起稠度 Q16:純水也能當(dāng)添加物嗎? A:可以,就是二次加水(或稱分水)的作法 Q17:皂也能當(dāng)添加物嗎? A:可以,就是所謂的皂種作用,因為皂具雙親作用,所以能降低水的表面張力,讓油水更容易混合 Q18:要在皂液中投入添加物時要注意什么? A:1.要注意皂液是否夠穩(wěn)定?否則容易破乳(油水分離) 2.要注意溫度是否容易引起反應(yīng)快速?否則容易導(dǎo)致攪拌不均勻或破乳或皂液出砂(輕度油水分離)甚至滑鍋 Q19:以蜂蜜或紅糖當(dāng)添加物時,該注意什么細節(jié)? A:蜂蜜或紅糖需化水使用,而添加時需低溫快攪 D:綜合問題 Q1:奶皂比其他的皂更溫和么? A:皂化是否能進行得更徹底才是溫和的指標(biāo),非關(guān)添加物或浸泡物 Q2:酸奶或牛奶和母乳做水相最后成皂有何差別 A:同樣的配方,個人使用后并無明顯差別感 Q3:不同的花花草草浸泡功效不一樣么？ A:所謂的功效,在單純無機制的皂里是無法發(fā)揮功效的 Q4:為甚么有些花草顏色看起來非常飽和,當(dāng)添加物使用時卻顯不出顏色? A:1.可能色素成分容易被鹼破壞 Q5:米類或馬鈴薯只泥在添加時該注意什么? A:含有淀粉質(zhì)比例高的添加物會有糊化現(xiàn)象,容易導(dǎo)致皂液顯得稠卻不一定油水?dāng)嚢璧膲蚓鶆?導(dǎo)致皂化不順利,皂體就容易有透光感且軟,影響保質(zhì)期及溫和度 Q6:為甚么米皂及桃膠或銀耳皂容易有透光感? A:因為這些添加物里都各自有引起皂液稠度的成分,不明就里的人就提早入模,導(dǎo)致皂化不順利,水分無法順利排出,看起來就透光(還有一些其他添加物也會有這種現(xiàn)象) Q7:既然添加物能催化反應(yīng),那是不是添加越多越好? A:過與不及都不利于反應(yīng)進行 Q8:為甚么乳類都要保持低溫溶鹼,是為了保留養(yǎng)分? A:所謂的養(yǎng)分在皮膚的接觸上是無機制吸收的,保持低溫是因為很多成分物質(zhì)非常容易反應(yīng),尤其蛋白質(zhì),會利用這些添加物質(zhì)的原因無非是希望能有效率的縮短打皂時間,若在溶鹼時就反應(yīng)完了,那對于皂化反應(yīng)來說就無幫助,何苦浪費時間及成本?所以利用低溫讓物質(zhì)反應(yīng)慢些,才能在系統(tǒng)中更大程度發(fā)揮影響作用 Q9:鹽皂聽說很滋潤? A:過多鹽的添加將降低皂的溶解度,也就大大影響清潔力,不過度清潔的情況下,皮膚自然覺得滋潤,所以制造滋潤效果的不是鹽,而是浪費了更多皂所造成的結(jié)果 Q10:制作鹽皂時該注意什么呢? A:制作時接觸的器具建議不使用金屬類,容易損壞工具結(jié)構(gòu)并釋出重金屬成分(敏感膚質(zhì)容易過敏) Q11:鹽皂容易冒汗潮濕是因為甘油被析出皂體外而吸潮? A:是鹽的電解質(zhì)作用因而吸潮,不是甘油的關(guān)系,因皂體中的甘油吸水程度已達飽和,不可能再吸潮,當(dāng)環(huán)境中水分子濃度高時,就容易產(chǎn)生交互作用而形成吸潮的現(xiàn)象 E:掃盲 Q1:聽說加了乳類的皂體較不容易酸敗,是因為乳里的成分關(guān)系? A:任何適當(dāng)?shù)奶砑佣寄艽偈狗磻?yīng)更加速完成,皂化程度更好的皂體里游離脂肪酸更少,氧化機率就降低,皂化程度越好皂體越扎實,游離酸就更不容易游移出來接觸空氣,所以是什么添加物并無直接關(guān)系,而是因為添加物質(zhì)(此物質(zhì)不只有奶類,很多其他物質(zhì)都有這種作用)后能催化反應(yīng)更快速完成,所以是”皂化程度”決定了結(jié)果(當(dāng)游離酸越少時,添加物里的抗氧化物質(zhì)才能起到更好的保護作用) Q2:聽說添加乳類跟蜂蜜能定色與定香? A:皂化程度更好的皂體里含有的游離鹼越少,色與香容易被空氣或光線破壞分解,而鹼的存在更是加速了分解作用,所以歸根還是皂化程度(鹼含量)決定色與香是否能更大程度的保留?如Q1所述,能影響皂化速率的不只有奶類跟蜂蜜 Q3:聽說加了奶類的皂里含有胺基酸? A:1.皂化反應(yīng)的溫度只會讓蛋白質(zhì)變性摺疊成更大的分子量 2.皮膚上有何機制吸收大分子物質(zhì)? 3.胺基酸只是統(tǒng)稱,奶中的蛋白質(zhì)不一定就能裂解為皮膚需要的特種胺基酸 你(妳)還在被各種無反應(yīng)概念(不科學(xué))的夸張說法誤導(dǎo)嗎? Q4:聽說配方里加了紫草就能去痘? A:紫草只能有殺菌抗發(fā)炎的效果,長痘是跟毛孔通暢度有關(guān),不保持毛孔通暢,即使有殺菌或抗發(fā)炎的成分存在,痘痘依然會長 Q5:聽說加了洋甘菊的配方就能抗敏感? A:若皂化的不夠溫和,游離鹼傷了細胞,細胞發(fā)揮不了保護作用,依然會啟動過敏機制,所以重點是細胞有無受損?而不是加了什么物質(zhì)就能抗敏感?皂本身的溫和性及正確的使用方式就能不啟動敏感機制了 |
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