總所周知，水是對(duì)蝦賴以生存、生長的必要環(huán)境條件。同時(shí)也是影響?zhàn)B殖產(chǎn)量高低的重要因素。所以調(diào)節(jié)好水質(zhì)，促進(jìn)對(duì)蝦快速生長，是養(yǎng)殖戶必須解決的問題。

調(diào)水的前提，那肯定得先測(cè)水，只有了解池塘缺少哪類元素；或者哪些菌類、藻類；又或者水質(zhì)過肥與過瘦等，才能對(duì)應(yīng)下“藥”

適宜的PH值，不僅是養(yǎng)殖對(duì)象生存的必要條件，也是反應(yīng)整個(gè)池塘水質(zhì)穩(wěn)定狀況的一個(gè)重要指標(biāo)。

養(yǎng)殖水體中，多數(shù)魚蝦都比較適宜的PH值范圍為中性至微堿性（即7.0-8.5），但是當(dāng)PH值<4或ph值>10,即可直接導(dǎo)致水生動(dòng)物死亡，準(zhǔn)確來說，適合養(yǎng)蝦的PH值為早上測(cè)得水的結(jié)果數(shù)值為8.1；傍晚測(cè)得水的結(jié)果數(shù)值為8.6最佳。

通常根據(jù)硬度的大小，把水分為硬水和軟水，8度以上為軟水，8-16度為中水，16度以上為硬水，30度以上則為極度硬水。生活中，我們所使用的水的硬度不得超過25度，而飲用水則需在10-20度之間。關(guān)于我們?nèi)粘Ｉ钣盟目傆捕葴y(cè)試，除了應(yīng)用總硬度測(cè)水盒檢測(cè)水的硬度問題，我們還可以使用傳統(tǒng)的方式測(cè)水的軟硬度，方法如下：在水中加入適量的肥皂液，加以攪拌。出現(xiàn)較多肥皂泡的是軟水，而肥皂泡較少的，而且很快即消失的則為硬水。那么話說回來，總硬度值在什么范圍之間才是對(duì)蝦養(yǎng)殖的最佳水質(zhì)？其實(shí)總硬度在180-380之間才是最佳的養(yǎng)殖數(shù)值。

氨氮作為蝦塘水質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，而調(diào)節(jié)蝦塘水質(zhì)在對(duì)蝦安全的氨氮值范圍內(nèi)（0-0.02mg/g）是對(duì)蝦獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的必要條件之一。因?yàn)榘钡胺Q是水體中的營養(yǎng)素，可導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象產(chǎn)生，是水體中主要耗氧污染物，對(duì)魚和蝦類以及某些水生生物有毒害。氨氮毒性與池水的PH值及水溫又密切關(guān)聯(lián)，一般情況下，PH值及水溫愈高，毒性俞強(qiáng)。