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【專家講堂】池塘里的那些事兒（7、8、9）

 6WA7 2016-06-07

 


池塘
里
的那些事
兒
 
 


7
水質調節(jié)之一


水產養(yǎng)殖與水質屬性


基本原則：養(yǎng)殖的目的是創(chuàng)造經濟效益（說白一點，養(yǎng)殖的目的就是賺錢），用動物最適宜的水質去養(yǎng)殖，效益是最高的。因此，如果確定了某種動物，就選擇該動物最佳的水質條件；或，給定水質條件，那只能選擇適合于該水質的動物去養(yǎng)殖。


如果要在偏離動物最佳的水質條件進行養(yǎng)殖，必然要付出相應的代價（即提高養(yǎng)殖成本）。因此，在投入養(yǎng)殖之前，必須進行經濟效益評估。


換而言之，沒有不能養(yǎng)殖的水體，只是有沒有經濟效益而已。例如，你可以在寒冷的地方養(yǎng)熱帶魚，通過人為加熱就可以解決溫度問題，只是加熱造成成本增加，只要還有錢賺，完全可以進行。如果由于加熱成本而不能盈利，那養(yǎng)殖再成功也沒有任何意義。


水質調節(jié)的目的是：一、滿足養(yǎng)殖動物最佳生存生長的需要；二、滿足環(huán)境生物最佳生長的需要。


養(yǎng)殖前的水質調節(jié)是對水質屬性的“校準”，養(yǎng)殖過程中水質調節(jié)是對水質變化的“維護與修正”。


因此，想把水質調屬性校準好，必須滿足兩個條件：一是調節(jié)之前，知道你的池塘水的水質是什么；其次，知道你想滿足的動物、植物、細菌所需要的水質條件是什么。例如，你打算養(yǎng)殖南美白對蝦，那你必須知道你的池塘水質屬性是什么，南美白對蝦對水質的要求是什么。


另外，水質調節(jié)至少包含兩個層次，一個是個性調節(jié)，即針對養(yǎng)殖對象，如南美白對蝦養(yǎng)殖；另一個是共性調節(jié)，即池塘水體的生產力和緩沖能力的調節(jié)。


個性調節(jié)。例如，我想養(yǎng)殖南美白對蝦，首先我得知道，南美白對蝦生存生長的最佳水質條件是什么？如果我發(fā)現(xiàn)這根本找不到研究資料，那我得去了解南美白對蝦祖籍（南美洲墨西哥灣）的水質指標是什么。其次，我也必須知道我的池塘現(xiàn)在的水質指標是什么；什么東西多了，什么東西少了。其三，如果我要購買現(xiàn)成的水質調節(jié)產品，我還得了解各種產品的有效成份和濃度。


共性調節(jié)。共性調節(jié)一般指的是生產力和緩沖能力的調節(jié)，對所有養(yǎng)殖對象都大同小異。目標就是提高水體的光合作用效率，穩(wěn)定藻相、菌相以及其它各種水質參數(shù)。


一般來說，世界上沒有兩個屬性完全相同的水體，而“水質調節(jié)”并非像配制培養(yǎng)基培養(yǎng)細菌那樣完全標準化。例如養(yǎng)殖南美白對蝦，我們沒有可能也完全沒有必要配制出墨西哥灣的標準海水去養(yǎng)殖（當然，或許用墨西哥灣海水養(yǎng)殖效果是最好的）。


水質調節(jié)的本質是對水體中八大離子進行調節(jié)。但是，水中的礦物是易增難減的，也就是說，少了容易通過添加來解決，多了是很難處理掉的。因此，水質調節(jié)是在現(xiàn)有水質的條件下，根據(jù)養(yǎng)殖動物、環(huán)境生物的最佳需求進行“優(yōu)化”而已。


8
水質調節(jié)之二


水質調節(jié)的本質是對八大離子的濃度和比例進行調節(jié)。根據(jù)電中性原理，有：


氫離子+鈣+鎂+鈉+鉀=碳酸氫根+碳酸根+硫酸根+鹽酸根+羥離子


單位為當量/升。


其中，


A、［氫離子］X［羥離子］約等于10的負14次方。意味著其中一個離子的濃度上升，另一個離子的濃度必然下降。


B、碳酸氫根和碳酸根（水體中碳酸氫根加碳酸根加溶解的二氧化碳稱為總無機碳）不僅會根據(jù)pH互相轉化，而且與大氣二氧化碳濃度存在著平衡關系。意味著當水中的濃度不足時，大氣中的二氧化碳會溶解于水中，引起總無機碳增加；當水中的濃度過飽和時，水中的無機碳會轉化為二氧化碳進入大氣中，引起總無機碳濃度降低。


C、由于碳酸鈣的溶解度低，鈣離子濃度與碳酸根的濃度之間會相互制約。當碳酸根與鈣離子的溶度積達到飽和時，鈣離子濃度的增加會引起碳酸根濃度的降低，反則反之。


水質調節(jié)和做飼料配方的道理是一樣的——牽一發(fā)而動全身！調節(jié)一種離子，必然會影響到其它離子。例如，想提高pH，即降低氫離子濃度，世界上沒有一種能夠單獨降低氫離子濃度的方法！


例如，傳統(tǒng)上，我們通過添加石灰（氧化鈣）來提高pH，就是通過提高陽離子的濃度來“擠兌”氫離子。但是，由于鈣離子濃度發(fā)生變化，除了降低氫離子濃度而提高pH外，陽離子（鈣）濃度的增加，必然導致陰離子濃度相應增加，此時，羥離子濃度增加，而羥離子的增加又導致二氧化碳被吸收，總堿度增加，同時pH的變化又打破了原來的碳酸平衡體系，碳酸氫根和碳酸根按不同比例增加。


可見，用石灰調節(jié)pH，水體中變化的不僅僅是氫離子濃度，而是發(fā)生了一些列變化——包括硬度、堿度、鹽度、鎂/鈣比值、碳酸氫根/碳酸根比值等等。


9
水質調節(jié)之三


水質調節(jié)的本質是八大離子的組成調節(jié)。就共性而言，就是堿度、硬度和pH調節(jié)。


請讀者再回頭看看（4）那張示意圖，水質調節(jié)的目的就是希望將自己池塘水的屬性調整到A區(qū)的范圍內。
如果你的池塘水質屬性本身就落再在A區(qū)，那恭喜你，你的水質已經很好了。但可以進一步優(yōu)化，讓它落到那條弧線上（即碳酸鈣處于飽和臨界狀態(tài)），那才是最佳的。


A區(qū)的水可以用石灰調節(jié)（同時提高堿度、硬度和pH）。如果只想提高硬度而不想提高堿度和pH，可使用硫酸鈣或氯化鈣；如果只想提高堿度而不想提高硬度，可使用碳酸鈉或碳酸氫鈉。如果想同時提高堿度和硬度，又不想提高pH，可用硫酸鈣或氯化鈣與碳酸鈉或碳酸氫鈉按1:1的摩爾比例同時使用。


D區(qū)水質的調節(jié)。這個區(qū)域的水體屬于低堿度、低硬度，但往往也是低鹽度偏酸的水體，常見于山區(qū)的水庫水。這種水體偏“瘦”，培藻比較難，晴天早晚pH變化大，容易倒藻和滋生藍藻。鰱鳙魚產量很低，經常碰到低溶氧、高氨氮的問題。


盡管D區(qū)的水體鈣+鎂與碳酸根+碳酸氫根比較接近（即硬度與堿度比較接近），但濃度都很低。必須同時提高堿度、硬度和pH，因此，只需要使用石灰就可以了。造成這種水質屬性的一個很重要的原因，可能是這種池塘的底部土壤嚴重缺鈣。因此，水體中的鈣很容易流失，必須經常檢測鈣濃度并不時補充。


由于鹽度很低（可溶性固體很少），碳酸鈣溶解度不大，堿度和硬度一般只能調節(jié)到70～80（毫克碳酸鈣/升）左右。但要勤調。


如果池塘里還沒放苗，可以大劑量使用石灰處理。如果已經放了苗，就要非常小心。許多養(yǎng)殖戶往往是等到池塘出了問題才想起水質調節(jié)，但是，俗話說，虛不受補！特別是當池塘氨氮濃度高的時候下石灰是非常危險的。


由于D區(qū)水體堿度低、硬度低，幾乎沒什么pH緩沖能力，所以，晴天光合作用會引起水體pH劇烈波動，晴天中午或下午pH會比較高，因此，石灰應該在晴天的凌晨或陰天使用。同樣，水體緩沖能力差，每次石灰的使用量也不能多。

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