很多人知道白酒分為好多香型，比如醬香、濃香、清香、鳳香、米香等香型，然而卻無(wú)法真正了解這些香型所代表的酒廠，那么下面我將給你一一講述代表型的香型及品牌。

1、醬香型

說(shuō)起醬香型白酒的典范，大家想到的第一個(gè)品牌就是“國(guó)酒茅臺(tái)”。

以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。

2、濃香型（大曲香型）

北方人接觸最多的香型是濃香型，濃香型的代表是以宜賓“五糧液”(多糧)、瀘州老窖的“1573”(單糧)為主。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。

3、清香型

以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

4、鳳香型

以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。

5、米香型

以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。

6、芝麻香型

以山東“一品景芝”為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。

7、豉香型

以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。

8、老白干香型

以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱于世。

9、兼香型

①醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒.

②濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

10、藥香型（董香型）

以貴州“董酒”為代表；清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)。

11、馥郁香型

以酒鬼酒為代表；口感醇厚綿甜，落口爽凈舒適，回味悠長(zhǎng)，優(yōu)良的酒質(zhì)是其最大的核心價(jià)值

12、芝蘭香型

國(guó)家科研進(jìn)步的新成果。以浙江致中和出品的“國(guó)養(yǎng)”為代表。以高粱、玉米、小麥、大米、糯米等九種糧食為原料，合理配料，采用三花蘊(yùn)合、五種技藝進(jìn)行釀造。酒幽香、舒雅、甘美、豐潤(rùn)、怡暢。

以上是中國(guó)白酒香型的基本劃分，但是呢，每個(gè)地區(qū)會(huì)有專屬自己的品牌以及味道，這里可能無(wú)法一一描述，如果你的家鄉(xiāng)有獨(dú)特的釀酒工藝及香型，可以在下方評(píng)論區(qū)內(nèi)說(shuō)出來(lái)。

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