何謂單一麥芽威士忌(Single Malt)，調(diào)和威士忌(Blended Whisky)又是什麼？其它常見的威士忌種類，像是單一桶裝威士忌(Single Cask)、純麥威士忌(Pure Malt)，以及麥芽威士忌(Malt Whisky)還有穀物威士忌(Grain Whisky)，威士忌種類該如何分辨？
麥芽威士忌 僅以大麥麥芽(Malt)為原料，在使用單式蒸餾器蒸餾而成的威士忌，擁有豐富多變的風(fēng)味，同時(shí)又具備獨(dú)樹一幟的特色，因此又有「Loud Spirits (響亮之酒)」之稱。 調(diào)和威士忌 將多種麥芽威士忌與數(shù)種穀物威士忌加以調(diào)和，混和後所得的威士忌。原酒之間的平衡度佳，因此易於飲用，滋味具有多種層次與深度是其最大的魅力。 單一麥芽威士忌 將同一間蒸餾廠所生產(chǎn)的麥芽威士忌，裝瓶製成的威士忌。能夠明確地展現(xiàn)出該蒸餾廠威士忌的風(fēng)味特色，酒款品牌大多取自該蒸餾廠之名。 單一桶裝威士忌 「Cask」即是酒桶之意，取自同一只酒桶中的熟成威士忌並裝瓶所得，能夠鮮明地呈現(xiàn)出該單一酒桶所擁有的特色。 純麥威士忌 混和調(diào)製一個(gè)以上、不同蒸餾廠所生產(chǎn)的麥芽威士忌。 穀物威士忌 以玉米、小麥、未發(fā)芽的大麥等為主要原料，約占所有原料的八成，在加入大麥麥芽後已連續(xù)式蒸餾器蒸餾而成的威士忌。 口感清淡圓潤(rùn)易入口，不過(guò)與麥芽威士忌相較之下，稍缺乏獨(dú)特的個(gè)性與風(fēng)味，因此素有「Silent Spirits (寂靜之酒)」的別稱，主要作為調(diào)和威士忌的原酒使用。 |
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