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5、加茄子捏干水分拌在炒好的肉里面，再切點(diǎn)蔥花就更美味了，稍稍放涼就可以包餃子了，經(jīng)常偷懶去超市買餃子皮，我家附近的超市餃子皮還不錯，比較薄，同樣的面粉可以多寶好幾個餃子呢。
6、燒半鍋水，水開后下餃子煮沸，加一次涼水，蓋上鍋蓋煮開，再中火煮個一分鐘左右就可以了，不是冰凍的餃子，不用加三次涼水，要不然就只能吃到餃皮湯了。
溫馨小貼士： 茄子豬肉餃子我用熟餡兒會比較香，豬油炒出來后會被茄子吸收掉，茄子也會很香，要是有多余的湯汁呢，這個也好辦啊，放冰箱里冷藏半個小時就搞定啦，這樣的好處就是你真的不用去熬一鍋肉凍加在餃子餡兒里，煮出來的餃子味道照樣香濃多汁，多方便啊，是不是。 茄子豬肉餃子很好吃，茄子不搶味，總是很安靜的充當(dāng)配角，有時候決定你做的東西好不好吃的就是這種看起來不起眼的角色，這不就像我們大多數(shù)人一樣嗎，我們都是平淡無奇的小角色，但也就是我們這種平淡無奇的人撐起了整個社會的和諧發(fā)展，不是嗎？末了還送了一碗雞湯給你們，不要忘了謝我喲。 |
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