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【食全食美】  正宗豫菜冬瓜羊肉湯的做法

 慈悲誠意 2018-05-29

消腫助眠 就選冬瓜羊肉湯

正宗豫菜冬瓜羊肉湯的做法_為你的身體加加油
時間:2018-04-23 08:49:55 廚師:差不多先生 出處:做飯網(wǎng) 691人做過這道菜
“今天為大家推薦一款養(yǎng)生湯,冬瓜羊肉湯。最近小編經(jīng)常失眠,早上起來眼睛總是腫腫的,通過飲用這款養(yǎng)生湯,不僅為眼睛消腫,而且睡得也更踏實(shí)了,因為冬瓜有很強(qiáng)的消腫助眠的作用。同時羊肉也屬于溫補(bǔ)食物,這兩種食材搭配燉湯,幾乎不需要多余的調(diào)料,鮮味就已經(jīng)彌漫整個廚房,冬瓜和羊肉可以用來作為下飯菜,而且湯汁還可以泡飯,大家快來和我一同學(xué)習(xí)一下這道菜肴的制作方法,為自己加加油吧?!?
食材清單
  • 冬瓜 200克
  • 羊肉 200克
  • 生姜 3克
  • 大蔥 3克
  • 食用油 5克
  • 枸杞 3克
小技巧

1.羊湯搭配胡椒粉味道很提鮮,但是有很多朋友不喜歡胡椒粉的辛辣,所以朋友們酌情選擇是否添加即可?!咀鲲埦W(wǎng)】
2.冬瓜羊肉湯追求的就是羊肉和冬瓜的鮮味,所以不建議額外添加味精或者雞精,而且長期食用味精會對味覺造成永久性傷害,所以建議大家任何時候都不要食用味精。

冬瓜羊肉湯的做法步驟
  • 冬瓜羊肉湯步驟圖1

    1將冬瓜打皮去瓢,切成片,冬瓜片越薄越好,鍋內(nèi)加入食用油,油溫?zé)岷髮⒋笫[生姜切絲,下鍋煸香。

  • 冬瓜羊肉湯步驟圖2

    2鍋內(nèi)倒入清水,大火加熱至沸騰后將冬瓜片下鍋煮,加入適量食鹽,一邊加熱一遍攪拌均勻。

  • 冬瓜羊肉湯步驟圖3

    3待水再次沸騰后,將羊肉卷下鍋,繼續(xù)大火燉,待水再次沸騰后撒入枸杞、蔥花,攪拌均勻即可盛出食用。

營養(yǎng)密語

1.冬瓜具有利于排尿,消除浮腫,加速人體微循環(huán)的作用。而且冬瓜中不僅不含有脂肪,還能夠燃燒體內(nèi)多余的脂肪,利于減肥,冬瓜同時還有降低血糖,保護(hù)腎臟的功效。
2.羊肉中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)含量均高于豬肉,而且羊肉還具有補(bǔ)腎壯陽的功效。

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