一聽(tīng)說(shuō)祛濕氣，有絕大多數(shù)人都會(huì)想到薏米，但是咱們今天說(shuō)的不是薏米而是另一種效果堪比薏米的祛濕神器——芡實(shí)，芡實(shí)芡實(shí)，中藥名。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶的作用。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下，那么芡實(shí)是怎么去濕氣的呢？

芡實(shí)別名雞頭米，《本草經(jīng)百種錄》：“雞頭實(shí)，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實(shí)淡滲甘香，則不傷于濕，質(zhì)粘味澀，而又滑澤肥潤(rùn)，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也?！?/span>

《本草求真》：“芡實(shí)如何補(bǔ)脾，以其味甘之故；芡實(shí)如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過(guò)于芡實(shí)，而芡實(shí)之澀，更有甚于山藥；且山藥兼補(bǔ)肺陰，而芡實(shí)則止于脾腎而不及于肺。”

上述兩段話，都提到了芡實(shí)可以補(bǔ)脾，濕氣，是中醫(yī)所說(shuō)風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種病邪之一。中醫(yī)認(rèn)為脾胃虛弱，飲食不當(dāng)、習(xí)慣差，導(dǎo)致脾運(yùn)化能力下降而生濕。脾主運(yùn)化，吃進(jìn)來(lái)的食物通過(guò)它來(lái)運(yùn)化出精微物質(zhì)，剩下的糟粕排出體外。當(dāng)脾胃虛弱者，便會(huì)導(dǎo)致脾虛、運(yùn)化能力下降的時(shí)候，精微物質(zhì)就沒(méi)法完全提煉出來(lái)。

所以祛濕應(yīng)該補(bǔ)脾，芡實(shí)就可以有這種作用，通過(guò)滋養(yǎng)脾胃來(lái)達(dá)到清熱利濕的結(jié)果，寶島臺(tái)灣之前有一個(gè)特別有名的祛濕氣的湯叫做四神湯，其中淮山、蓮子、茯苓、芡實(shí)為主要材料，做法如下：

云苓（白茯苓）10克；干淮山15克；蓮子15克；薏米15克；芡實(shí)10克；蔥 4條；豬肚半個(gè)；姜 6片；水8碗。米酒1碗；面粉適量；油適量；醋適量；鹽適量。

①豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開(kāi)攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次；用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈；

②煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用；

③把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈；蔥洗凈切段；

④煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

這種湯可以健脾養(yǎng)胃，是瘦人增肥的佳品，但是自己操作過(guò)于麻煩，芡實(shí)是一種中藥，清,濕,堂 二 ,十 八 珍膏采用芡實(shí)、薏米、蓮子、茯苓等中藥科學(xué)配比，方便簡(jiǎn)單，溫開(kāi)水沖服即可，有效率在九成以上，已被評(píng)為非遺，在網(wǎng)上就能找到，但是海外的朋友可能就比較困難了，因?yàn)猷]寄還是比較困難的。

另外，濕氣較重的人喜愛(ài)煮紅豆薏米粥，但是要注意，其中有幾點(diǎn)錯(cuò)誤，中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的。薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來(lái)吃，會(huì)傷脾，脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕。赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時(shí)后再煮，否則營(yíng)養(yǎng)很難出來(lái)，但很多人往往都是直接煮，所以煮粥的時(shí)候千萬(wàn)要注意。