生病的時(shí)候，老一輩的人常常會(huì)告誡我們一定不要吃發(fā)物，無(wú)論是在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，都沒(méi)有發(fā)物的說(shuō)法。發(fā)物更多還是來(lái)自民間定義。那究竟什么是“發(fā)物”呢？

通俗的解釋“發(fā)物”就當(dāng)患者患了某種疾病以后，患者在治療期間不能吃的那些食物，也可以理解成可能會(huì)誘發(fā)疾病的發(fā)生或者加重疾病的食物。因?yàn)榘l(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，通常情況下發(fā)物是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘導(dǎo)發(fā)病。

一般按發(fā)物的性能分為六類： 一是發(fā)熱之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等； 二是發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等； 三三發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四是發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發(fā)動(dòng)血之物，如海椒、慈菇、胡椒等；六是發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實(shí)等。最后，還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等，有時(shí)還將葷腥擅臊之類食品一概視為發(fā)物。

雖然發(fā)物能誘發(fā)或加重某些疾病，但另一方面由于發(fā)物具有的催發(fā)或誘發(fā)作用，食療上還用于治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發(fā)物，可起到助其透發(fā)、縮短病程的作用。

指導(dǎo)專家：蘇麗玲，副教授，副主任醫(yī)師，廣州市中醫(yī)醫(yī)院肺病科。

擅長(zhǎng)：中西結(jié)合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴(kuò)咯血等呼吸系統(tǒng)常見(jiàn)病、急、危重病。擅長(zhǎng)治未病，調(diào)體質(zhì)，糾正體質(zhì)偏頗，調(diào)氣血。

覺(jué)得本文有用，歡迎點(diǎn)贊或推薦給朋友，并關(guān)注【醫(yī)聯(lián)媒體】。