辣椒炒肉是用辣椒、五花肉制造的一道家園菜，是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一?？墒呛芏嗳嗽谧隼苯烦慈獾臅r(shí)分，都會糾結(jié)到底是先放辣椒仍是先放肉，很多人都選錯(cuò)了，接下倆小編就來教你辣椒炒肉的正確做法：首要準(zhǔn)備好做菜的資料：辣椒、五花肉、油，醬油，糖，鹽，醋，料酒

首要將五花肉和青椒先切好，如果你喜愛辣一點(diǎn)的話，可以挑選放一點(diǎn)小米椒，既能調(diào)味，愈加漂亮鍋內(nèi)倒油，放入五花肉翻炒。

從頭起鍋，將辣椒干炒，至外表起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味參加適量調(diào)料，拌入少量香油，攪勻即可。

從頭起鍋，將辣椒干炒，至外表起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味參加適量調(diào)料，拌入少量香油，攪勻即可。

這樣一道好吃又美味的辣椒炒肉就做好了，你學(xué)會了嗎？要害就是要把辣椒、食用油以及五花肉的滋味相互滲透，所以最終一道工序最為重要。最終可以加一點(diǎn)點(diǎn)水燜一下，這樣辣椒和肉的滋味就能徹底融合了。

怎么樣你學(xué)會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？