袁家村運(yùn)營(yíng)的臺(tái)前是五個(gè)人，

但是，我們相信

袁家村項(xiàng)目從策劃、建設(shè)到運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)

應(yīng)該是一群智慧精英在背后支撐著！

袁家村

近年積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，榮獲“中國(guó)十大美麗鄉(xiāng)村”“中國(guó)傳統(tǒng)村落”“中國(guó)魅力鄉(xiāng)村”等榮譽(yù)稱號(hào)，一年收入10個(gè)億，被稱為中國(guó)鄉(xiāng)村旅游第一網(wǎng)紅。近年來(lái)，不少地方也都學(xué)習(xí)袁家村模式，但是成功者寥寥，這是為什么？

從西安出發(fā)，一個(gè)小時(shí)的車(chē)程，便到了“關(guān)中印象體驗(yàn)地”——袁家村。走進(jìn)村子，映入眼簾的是一幅幅近似于原生態(tài)的農(nóng)家生活畫(huà)面。使游人恍惚中有穿越時(shí)空之感，古樸典雅的小巷，兩邊店鋪、作坊林立。有油坊德瑞恒、醪糟坊稻香村、豆腐坊盧氏豆腐、辣子坊天一閣、面坊五福堂、茶坊童濟(jì)功、醋坊五味齋、布坊永泰和、藥坊同順堂……

當(dāng)陜西各地旅游還在靠吃祖宗老本的時(shí)候，袁家村另辟蹊徑，挖掘關(guān)中地域文化，發(fā)展民俗旅游，成為第一個(gè)吃關(guān)中螃蟹的村，享受了優(yōu)先發(fā)展的紅利。

袁家村的主要客戶群體是城市里的高消費(fèi)人群，以及懷念農(nóng)村風(fēng)情的人們，為他們提供舒適、放松。這里家家主營(yíng)的是家常便飯、野菜、粗糧，有很多原始的可以體驗(yàn)的東西，給都市人提供一個(gè)體驗(yàn)風(fēng)土民情的好去處。

袁家村不僅保留了真實(shí)的古董民居，就連各種小吃都屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 

通常旅游景點(diǎn)采用資本投資、公司化統(tǒng)一管理的模式，即通過(guò)投資征地，把農(nóng)民從景點(diǎn)搬遷出去，然后統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)景區(qū)，通過(guò)收門(mén)票、景點(diǎn)內(nèi)住宿、餐飲娛樂(lè)等項(xiàng)目招商或直營(yíng)的方式運(yùn)營(yíng)。這種模式需要大量管理維護(hù)人員，而且員工積極性不高導(dǎo)致效率低下，服務(wù)質(zhì)量差。

而袁家村采用的是“全民皆兵”模式，即農(nóng)戶自己經(jīng)營(yíng)老字號(hào)、農(nóng)家飯，農(nóng)民還住在原地。這樣既完好地保留了農(nóng)村原生態(tài)的生活場(chǎng)景，又調(diào)動(dòng)了村民的積極性。避免了很多景點(diǎn)開(kāi)發(fā)后變味、不接地氣的問(wèn)題。

袁家村的運(yùn)營(yíng)和管理成本非常低，低到不可想象。袁家村支部書(shū)記郭戰(zhàn)武說(shuō)，運(yùn)營(yíng)整個(gè)景區(qū)的人，不超過(guò)五人。

管理上村委會(huì)牽頭，村委會(huì)下面有管理公司，公司下面是協(xié)會(huì)。農(nóng)家樂(lè)有農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)，小吃街有小吃街協(xié)會(huì)，酒吧街有酒吧街協(xié)會(huì)，這些協(xié)會(huì)里的成員都是商戶們自己推選出來(lái)的，這些成員都給協(xié)會(huì)義務(wù)服務(wù)，于是村民經(jīng)營(yíng)戶自己管理自己，村上的干部都是義務(wù)的。

村干部自己家里也經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)，收入也有保障，整個(gè)村子經(jīng)營(yíng)好了，村民、干部都受益。大家是一個(gè)利益共同體，自己管理自己，所以管理成本極低。

袁家村發(fā)展旅游業(yè)也不是一帆風(fēng)順，尤其在相對(duì)保守的關(guān)中古村，要讓農(nóng)民改變?cè)猩罘绞?，并且讓他們自己出錢(qián)改造房屋達(dá)到做旅游的要求，也是件非常難的事。

2007 年左右，郭書(shū)記開(kāi)始發(fā)展旅游業(yè)，動(dòng)員農(nóng)民先從做農(nóng)家樂(lè)起步，打造了一條關(guān)中老街，然后擴(kuò)展到小吃街。當(dāng)村民們看到有人賺錢(qián)了，參與的人才逐漸多了，當(dāng)這些產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟后，袁家村又開(kāi)始向鄉(xiāng)村度假轉(zhuǎn)型，做鄉(xiāng)村客棧留住游客，同時(shí)開(kāi)始做弘揚(yáng)鄉(xiāng)土文化的祠堂街，讓游客深入體驗(yàn)關(guān)中鄉(xiāng)俗文化，這樣一步步發(fā)展起來(lái)，逐漸升級(jí)產(chǎn)業(yè)。

袁家村的管理模式表面上看似松散、粗放，實(shí)際上背后是精細(xì)化、接地氣的管理方式。袁家村郭書(shū)記以小吃街打比方，一條街上有 100 個(gè)商戶，就要有 100 種小吃。鍋盔、豆腐腦、炸麻花……村民各自認(rèn)領(lǐng)，如遇幾家同時(shí)報(bào)名便 PK ，留味道最好的那一家。這樣就避免了同質(zhì)化惡性競(jìng)爭(zhēng)。

另外，由于各戶經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目不同，所以民俗街上有的門(mén)店生意好，一年可能有上百萬(wàn)的收入，有的生意不好，一年幾萬(wàn)塊錢(qián)收入。村里經(jīng)過(guò)估算，一家店如果兩個(gè)人經(jīng)營(yíng)，保證每個(gè)人每個(gè)月有五千塊左右的收入，一年得掙十萬(wàn)塊，才算掙錢(qián)了，才能持續(xù)經(jīng)營(yíng)。

村管理公司看誰(shuí)家不掙錢(qián)，就會(huì)給予補(bǔ)貼。比如說(shuō)賣(mài)蒸饃的店，蒸饃本身利潤(rùn)低不掙錢(qián)，但是一條街上必須得有一個(gè)賣(mài)蒸饃的，那怎么辦，村里就給補(bǔ)貼，補(bǔ)到這家店能掙十萬(wàn)元。

當(dāng)然這種模式也不是大鍋飯，村管理公司每個(gè)月都要統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)量后五名，幫助這些商戶調(diào)整經(jīng)營(yíng)和管理，實(shí)在調(diào)整不過(guò)來(lái)的就考慮換人。

袁家村在全民股份制的制度設(shè)計(jì)上，還創(chuàng)造性地搭建農(nóng)民創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，孵化能做大的企業(yè)，郭書(shū)記用酸奶公司舉例。

現(xiàn)在做酸奶的農(nóng)戶原來(lái)是養(yǎng)牛的。從2007年開(kāi)始做酸奶，到2010年的時(shí)候收入就比較可觀了。于是，村里決定把酸奶作坊改成公司。

無(wú)論是做公司還是做旅游，村里都不是齊步走。有一部分村民還在觀望，分給他們股份就等于共同致富。酸奶廠改成股份制公司以后，當(dāng)年入股一塊錢(qián)，第一年和第二年都分到九毛多，到今年大概可以分到一塊五毛錢(qián)。酸奶公司每年的純利潤(rùn)大概是 1000 萬(wàn)元。

郭書(shū)記說(shuō)，當(dāng)時(shí)投資酸奶時(shí)，村民基本上沒(méi)人投，商戶也沒(méi)有投的，都不敢投，不知道股份公司這個(gè)怎么弄。就一直開(kāi)會(huì)，鼓勵(lì)這些人，做思想工作，村委會(huì)覺(jué)得能讓大家伙掙錢(qián)才讓大家投的，要讓99%的群眾入到這個(gè)股份公司里。后來(lái)，有的群眾為了照顧村干部的情緒，象征性的入了一兩萬(wàn)，等到年底分紅的時(shí)候拿到了90%的利潤(rùn)。到這個(gè)時(shí)候，大家才認(rèn)識(shí)到股份制能掙錢(qián)。第二年擴(kuò)了一點(diǎn)股，大家就開(kāi)始搶著要了?，F(xiàn)在群眾對(duì)這個(gè)股份制已經(jīng)完全接受了。

現(xiàn)在村上大大小小的股份制公司有幾十家，有醋坊、油坊，豆腐、辣子、醪糟、粉條、面坊等，都是股份制。

目前國(guó)內(nèi)很多古村面臨著空心化、衰敗化的情況下，400 多口人的袁家村，村民家家住上了小洋樓，人均住房 52 平方米。以前的袁家村也建過(guò)水泥廠，如今這個(gè)村的領(lǐng)導(dǎo)者朝著環(huán)保、生態(tài)、綠色的方向發(fā)展，帶領(lǐng)全體村民大力開(kāi)發(fā)無(wú)煙工業(yè)——旅游業(yè)，創(chuàng)建民俗、民風(fēng)體驗(yàn)一條街，集中展示關(guān)中農(nóng)村自明清以來(lái)的農(nóng)村生活的演變。

袁家村的旅游業(yè)是從關(guān)中民俗起步的，現(xiàn)在在繼續(xù)發(fā)展民俗旅游的同時(shí)，開(kāi)始逐步向鄉(xiāng)村度假轉(zhuǎn)型。鄉(xiāng)村度假是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，不僅包括旅游，還涉及農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品、文化產(chǎn)業(yè)，將來(lái)要形成一個(gè)可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)鏈，袁家村三個(gè)字就是最值錢(qián)的品牌。

當(dāng)然，袁家村任性發(fā)展的背后是村企業(yè)的強(qiáng)力支持，1993 年，袁家村就成立了農(nóng)工貿(mào)為一體的集團(tuán)型企業(yè)袁家農(nóng)工商聯(lián)合總公司，下轄 12 個(gè)子公司。這些都為袁家村后來(lái)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，按照自己的規(guī)劃一步一步打造產(chǎn)業(yè)鏈奠定了基礎(chǔ)。

令人吃驚的是袁家村發(fā)展旅游業(yè)沒(méi)有依靠政府，也沒(méi)有依靠外界力量，全憑村支書(shū)郭戰(zhàn)武帶領(lǐng)村干部邊摸索邊干，不僅關(guān)中民俗的定位是他們自己定的，就連景區(qū)規(guī)劃這樣“高大上”的活也是他們自己干的，不得不佩服農(nóng)民的智慧，高手在民間！