夏天到了，吃瓜的腳步就近了！這份吃瓜指南，來的真是時(shí)候！

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益，能使人體機(jī)能保持和順，生吃能起到清腸的作用。

患有心臟病、水腫病的人，多吃黃瓜大有裨益，能清熱利水，解毒消腫，生津止渴。

而且黃瓜有豐富的維生素，可以滋潤(rùn)保養(yǎng)皮膚，特別適合皮膚干燥的人吃。

怎么吃：比起敷到臉上，生吃、涼拌或者炒著吃，潤(rùn)膚的效果更好。不過，生吃黃瓜不宜過多，一天一根，大概100克左右為宜^①。

嫩絲瓜屬寒性，對(duì)于大便干燥的老年人來說，清熱通便的效果不錯(cuò)。

而且絲瓜的含水量很高，很容易被人體消化、吸收。蛋白質(zhì)和鈣含量也高，另外，還有皂甙類物質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。

怎么吃？

要買顏色翠綠、白毛完整，不要買肚子大的，因?yàn)槎亲哟蟮慕z瓜一般比較老，里邊的籽也比較多。絲瓜不適合生吃，做湯、炒著吃都很好吃，尤其是跟貝類、蝦類搭配，非常可口，很適合夏天吃^②。

西瓜有清熱生津，解渴除煩的功效，被中醫(yī)稱為“天然白虎湯”，是清暑解熱、除煩止渴的上好選擇。

吃西瓜還可預(yù)防動(dòng)脈硬化，而且因?yàn)楦缓习彼?，是性生活過程中引起陰莖勃起的不可缺少的化學(xué)物質(zhì)，所以對(duì)陰莖海綿體血管功能也有改善作用，從而對(duì)陽(yáng)痿的預(yù)防和康復(fù)有幫助。

怎么吃？

切半個(gè)西瓜，直接用勺子挖著吃，容易一下吃得太多。應(yīng)將西瓜切成小塊插上牙簽放在小盒里，慢慢吃，或者將西瓜、香蕉、蘋果等，混在一起淋上酸奶美美地吃^③。

冬瓜清涼可口，是夏季做家常菜很好的選擇。對(duì)于糖尿病患者來說，適當(dāng)搭配對(duì)控制病情大有益處。

冬瓜能清熱解毒，利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑，含有的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減緩消化吸收過程，與冬瓜中的葫蘆巴堿、丙醇二酸能共同促進(jìn)人體新陳代新，調(diào)節(jié)糖脂代謝。對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化，減肥也有良好的效果。

怎么吃？

瓜型大，兩端大小近似，瓜毛稀疏，皮色呈墨綠、質(zhì)硬為佳。把冬瓜洗凈，連皮帶肉一起煮冬瓜雞蛋湯，或者單獨(dú)將皮切下來，切成絲后炒熟食用，顏色好看，味道清香。

中醫(yī)有“夏吃瓜”“夏吃苦”之說，所以夏吃苦瓜益處多：

一是去火：不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達(dá)到去火的目的。

二是解熱祛暑：中醫(yī)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑，明目解毒之功。

怎么吃？

苦瓜一般建議焯水涼拌，味道不會(huì)太苦。如果喜歡吃炒苦瓜，可以搭配青椒一起炒，有辣味中和就不會(huì)那么苦了。還有一種吃法，就是搭配瘦肉一起炒，味道也不錯(cuò)^④。