|
蒲公英什么時間挖出來最好？根、葉、莖功效都一樣嗎？ 自然的味道 百家號17-06-27 08:59 關(guān)注 春夏兩季常常是吃蒲公英最好的季節(jié)，相信挨家挨戶都知道蒲公英有清熱解毒的功效，但是在吃這方面，小便今天就要跟您說兩句了，時節(jié)不同，蒲公英的吃法也大不一樣！ 春季蒲公英 打開百度App，看更多美圖 這時候的蒲公英剛長成，甚至有的才是嫩芽狀，這樣的最好是生吃，因?yàn)槠滟|(zhì)地柔和，沒有較多的苦味，便于入口。這時，涼拌、蘸醬吃都是不錯的選擇。 夏秋季節(jié)蒲公英 這階段的蒲公英基本是已經(jīng)成熟的狀態(tài)了，根、莖、葉趨于完全，這時候的蒲公英最好選擇做成蒲公英葉餅，做成一道菜入口；亦或者做成茶，夏秋季節(jié)的蒲公英是做茶的首選，營養(yǎng)素完全，質(zhì)地也較飽滿。 說到蒲公英，蒲公英的葉子、花、根莖作用是否一樣？ 蒲公英作為藥食兩用的野菜，在功效方面并沒有嚴(yán)格的區(qū)分，非要區(qū)分的話，我們可以從3個角度來看： 1、消炎解毒，用蒲公英葉 蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸，在正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍占優(yōu)。 2、保護(hù)肝臟，用蒲公英根 蒲公英根具有保肝護(hù)肝的效果，能幫助修復(fù)肝組織損傷，提高肝臟解毒能力，所以在保肝護(hù)肝這方面，首選蒲公英根。 3、祛斑，用蒲公英花 蒲公英的花，用全草泡水的人應(yīng)該很有體會，如果沒有過濾干凈，很容易卡到嗓子里，壞了心情，得不償失。但是用蒲公英的花煮水，洗臉可以幫助祛斑！ 蒲公英有什么禁忌： 1、陰寒體質(zhì)不適宜用 蒲公英性寒，歸胃、肝經(jīng)。陰寒癥患者身體偏寒性，病程長、體質(zhì)差，這時候如果用性寒的蒲公英治療，病情得不到好轉(zhuǎn)反而會出現(xiàn)副作用。 2、脾胃虛寒者 脾胃虛寒的人一定注意蒲公英的用量，不宜食用過多，以免出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、不適等癥狀，增加自身體寒。 3、過敏者 服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個別人會出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應(yīng)。自身對蒲公英過敏的人最好慎用。一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)，立即停止食用。 【自制蒲公英茶】 第一步：挖取新鮮野生蒲公英 采挖新鮮野生的蒲公英，這樣做出來的茶，才更安全可靠。蒲公英的葉子和根部都采挖回來，因?yàn)楦克幮ё饔酶选?/div> 第二步：清洗蒲公英 采挖來的蒲公英葉子和根部分開，然后洗凈，一定要洗干凈些，否則做出來的茶有泥沙味道，影響口感。 第三步：蒸制 將洗干凈的蒲公英葉和根莖用鍋蒸上個2-3分鐘。 第四步：晾曬 將蒸好的蒲公英放在太陽下進(jìn)行晾曬，直到把蒲公英的水分全部曬去，曬干后，收取起來。 第五步：炒茶 這一步非常關(guān)鍵，也就是蒲公英茶和普通曬干的蒲公英的區(qū)別所在，將曬干的蒲公英葉和蒲公英根莖分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。放在陰涼通風(fēng)處即可。 值得一提的是，蒲公英可以和其他的草藥一起搭配，適合不同人的養(yǎng)生選擇！ 如：蒲公英龍須茶：治療糖尿病 配料：玉米須1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g 蒲公英荷葉茶：健脾祛濕、消脂瘦身 配方：玫瑰花瓣0.3g，蒲公英根0.7g，荷葉2g 金蒲菊茶：清熱去火，清肝明目 配方：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g（注意，此方寒涼，脾胃虛寒者慎用）可以每日取一包代茶飲，更好的調(diào)理身體。 結(jié)束語： 對蒲公英了解了嗎？
|
|
|
