小男孩‘自慰网亚洲一区二区,亚洲一级在线播放毛片,亚洲中文字幕av每天更新,黄aⅴ永久免费无码,91成人午夜在线精品,色网站免费在线观看,亚洲欧洲wwwww在线观看

分享

【大象視界】中國(guó)最貴最好喝的紅茶,它的名字竟然是這樣得來(lái)的!

 lwdalian 2018-05-10

作為一個(gè)專(zhuān)注于高端傳統(tǒng)藝術(shù)的平臺(tái),大象平臺(tái)經(jīng)常還會(huì)不務(wù)正業(yè)的發(fā)幾篇茶葉的專(zhuān)題文章。這主要是因?yàn)?,大象周?chē)婀哦瓡?shū)畫(huà)的眾多朋友,基本上就只有兩個(gè)共同的愛(ài)好,美食和喝茶。全球各地跑拍賣(mài),基本上是去到一個(gè)地方,便嘗遍那里的各種頂級(jí)美味(大象曾經(jīng)一度想另外開(kāi)一個(gè)美食公眾號(hào),但因?yàn)閷?shí)在是精力有限而作罷了),而喝茶,更是大象朋友圈好朋友們互動(dòng)的重要媒介,朋友聚會(huì),沒(méi)有好茶喝,那是絕對(duì)不行的。玩古董書(shū)畫(huà)的圈子,一件藏品什么價(jià)格,我們會(huì)認(rèn)真斟酌,但幾千-幾萬(wàn)元的茶,我們往往是不看價(jià)格的,但一定要好喝、健康、貨真價(jià)實(shí)!


正所謂“由儉入奢易,由奢入儉難”,茶葉,尤其是要比較的,當(dāng)您喝過(guò)更好的茶的時(shí)候,回過(guò)頭去再喝普通的茶,就完全沒(méi)有興趣了,而大象四處出差,到哪里包里必須要裝上的——必然就是幾泡好茶,住再高級(jí)的酒店,房間里提供的茶,即便是收取不菲費(fèi)用的那種,其實(shí)也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到位的,沒(méi)法喝。


所以,大象報(bào)道茶葉專(zhuān)題,在很大程度上就是出于自身的愛(ài)好和生活需求,但是和報(bào)道古董一樣,大象報(bào)道的每一個(gè)頂級(jí)茶葉產(chǎn)地,幾乎都會(huì)去實(shí)地探訪,親自了解,比如我們前一陣子連續(xù)為朋友們推出的明前獅峰龍井和老班章普洱茶。而今天,我們要為朋友們探訪的,是新茶剛剛上市不久的另一個(gè)茶葉圣地——武夷山,今天的文章,同樣冷知識(shí)滿(mǎn)滿(mǎn),一種全中國(guó)最貴的紅茶(同時(shí)也是大象個(gè)人認(rèn)為最好喝的紅茶)——這就是大名鼎鼎的【金駿眉】,它的名字究竟是如何得來(lái)的呢?


金駿眉


正所謂“紅酒論酒莊,茶葉論山頭”,大象探訪茶葉產(chǎn)地,都喜歡追根溯源,尋找最最正宗的源頭,最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。今天我們要說(shuō)的紅茶,可能是如今世界上最為普及的茶葉品種了,甚至深受歐美人的喜愛(ài),那么您知道,世界上最早的紅茶產(chǎn)自于哪里嗎?答案就是——福建武夷山,世界上紅茶的鼻祖,相信朋友們一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的名字,那就是——正山小種。一起去實(shí)地看看吧。


中國(guó)最早生產(chǎn)紅茶,源自于福建武夷山江氏家族的一個(gè)傳說(shuō),江氏家族于南宋末年遷居福建崇安縣(現(xiàn)為武夷山市)桐木關(guān),世代以采茶加工茶葉為生。



世界紅茶發(fā)源地——武夷山桐木關(guān)


到了明朝中后期,戰(zhàn)事頻發(fā),此時(shí)正值茶季,有軍隊(duì)路過(guò)武夷山桐木關(guān)擾民,等到軍隊(duì)離開(kāi)的時(shí)候,茶葉都已經(jīng)被過(guò)度發(fā)酵了,茶青全部變紅,江氏家族不舍得丟棄,為了挽回?fù)p失,用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的馬尾松枯材為燃料,將茶葉烘干。但意想不到的事情發(fā)生了,烘干后的茶葉變得烏黑發(fā)亮,并且?guī)в幸还伤芍南銡?,十分好喝,竟然有人愿意出?shù)倍的價(jià)格來(lái)訂購(gòu)這種特殊的茶葉。之后,江家人便按照這樣無(wú)心插柳的方法去炮制茶葉,他們將其稱(chēng)為煙熏正山小種紅茶,“正山”即為真正桐木關(guān)高山上的茶,是“正宗”的意思。也就是說(shuō),只有桐木關(guān)高海拔的茶,才稱(chēng)為“正山小種”,其他的地方,是“外山小種”。 武夷山煙熏正山小種,這便成為了世界紅茶的鼻祖。



在十七世紀(jì)的大航海時(shí)代紅茶傳入歐洲,有記載,早在1604年,正山小種就被荷蘭人帶了回去,1662年,當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時(shí),她的嫁妝里面有幾箱中國(guó)的正山小種紅茶。從此,紅茶被帶入英國(guó)宮廷,喝紅茶迅速成為英國(guó)皇室生活不可缺少的一部分,并隨著日不落帝國(guó)的崛起而風(fēng)靡全世界。


中國(guó)紅茶主要產(chǎn)區(qū)


在煙熏正山小種誕生之后,從清代到民國(guó),紅茶才開(kāi)始漸漸在中國(guó)衍生,“外山小種”孕育了福建政和、白琳、坦洋工夫紅茶,向北又延展出安徽祁紅;向南在抗戰(zhàn)時(shí)期,在云南發(fā)展成為滇紅。這一些,都源自于武夷山桐木關(guān)的煙熏正山小種,它才是紅茶鼻祖。


煙熏正山小種


那么,既然我們說(shuō)正山小種是紅茶的鼻祖,那么今天我們說(shuō)的最貴最好喝的金駿眉,和正山小種又有什么關(guān)系呢?


我們前文說(shuō)過(guò),相比較綠茶或者普洱茶,紅茶在中國(guó)乃至世界上的歷史其實(shí)很短,那么這款大名鼎鼎的金駿眉,歷史就更短了,竟然就是最近這十幾年的事情。


武夷山桐木關(guān)


根據(jù)我們實(shí)地探訪,采訪了兩位當(dāng)年就參與開(kāi)發(fā)制作金駿眉的老茶人得到的第一手資料,大約是在2005年,有兩位來(lái)自北京的資深茶客造訪武夷山桐木村,他們發(fā)現(xiàn),如此優(yōu)越的自然環(huán)境,加上又是最最正宗的紅茶源頭,但卻只有完全商品化了的煙熏“正山小種”,未免太可惜了,因此,召集了幾位當(dāng)?shù)厥炙囎詈米钣薪?jīng)驗(yàn)的老茶人,一起做一款能代表紅茶源頭最高水平的高端紅茶——和正山小種不同,不采用煙熏的工藝,并且嚴(yán)格按照“正山”產(chǎn)地單芽標(biāo)準(zhǔn)采摘,并且按照傳統(tǒng)工藝純手工制作。根據(jù)當(dāng)事人的回憶,他們也經(jīng)過(guò)了反復(fù)的試制,最終才達(dá)到了最為完美的狀態(tài),一款超級(jí)紅茶由此誕生。那么,該給這款茶取什么名字呢?


金駿眉


兩位茶客一看,最終做出來(lái)的茶條索緊秀,黑褐金黃,纖細(xì)如眉,因此,便取了一個(gè)“眉”字。

而參與制作的幾位老茶人中,有一位是梁駿德師傅,為了紀(jì)念這款茶的誕生,取一“駿”字,這樣就叫做“駿眉”了。

同時(shí),這款茶以最高等級(jí)的純芽頭作為原料,作為等級(jí)的劃分,以“金”作為最高等級(jí),取名金駿眉。(后來(lái)同一產(chǎn)地和工藝的,但以一芽一葉作為原料的,就取名為了“銀駿眉”。一芽?jī)扇~的,取名“銅駿眉”)

也就是說(shuō),正宗的正山小種和金駿眉,兩者都是采用的武夷山桐木關(guān)“正山”產(chǎn)地茶葉制作,只是金駿眉只取芽頭,同時(shí),兩者的制作工藝不同,金駿眉是不經(jīng)過(guò)煙熏工藝的傳統(tǒng)紅茶。


而正如四百多年前的正山小種無(wú)心插柳一炮走紅成為全球紅茶鼻祖,這款完全取自于同一產(chǎn)地——桐木村的新茶,很快也一炮走紅,馬上就稱(chēng)為了全中國(guó)最好最貴的紅茶了,以至于,如今大象告訴您,金駿眉這個(gè)名字只存在了13年,或許很多人都會(huì)覺(jué)得難以相信,“金駿眉”聽(tīng)上去怎么都應(yīng)該是一個(gè)百年老品牌吧?嘿嘿


金駿眉具有開(kāi)湯湯色金黃、清澈、“金圈”明顯,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。最貴,最有名的紅茶,名不虛傳。


第一泡湯色橘金,有果糖甜香,入口甜潤(rùn)清新,略微有火氣,汁水帶焦糖香氣。

第二、三泡茶湯金燦明亮,帶淡淡橘花香,滋味甜淡細(xì)膩,火氣漸漸消散。

第四、五泡茶湯琥珀色帶金圈,汁水清澈,回味清甘,有山野韻味,蜜香凝幽。


金駿眉迷人的金黃色茶湯


當(dāng)然,后來(lái)由于金駿眉名氣太響了,加上價(jià)格水漲船高,以至于有不少相關(guān)或者沾邊的人想去申請(qǐng)專(zhuān)利,但最終也沒(méi)有成功,據(jù)說(shuō)有關(guān)部門(mén)的解釋是,“金駿眉”是商品名,無(wú)法申請(qǐng)專(zhuān)利。說(shuō)實(shí)話,即便某個(gè)廠商申請(qǐng)成功了專(zhuān)利,大象也并認(rèn)為您就能在該廠商出品的產(chǎn)品中喝到最正宗的金駿眉;但如今沒(méi)有專(zhuān)利保護(hù)呢,又造成了滿(mǎn)大街的都是所謂的“金駿眉”,但毫無(wú)疑問(wèn),這些市面上99%的“李鬼”和我們今天說(shuō)的“金駿眉”是絲毫沾不上邊的,利益驅(qū)使了。真正的“金駿眉”,一定要滿(mǎn)足以下這些條件,所以您可以想想,一年的產(chǎn)量會(huì)有多少。


  • 產(chǎn)地:真正的金駿眉自然只能產(chǎn)自于武夷山星村鎮(zhèn)桐木村,也就是所謂的“正山”上,而真正的“正山”,產(chǎn)地只有這么大,所以,市面上的很多所謂金駿眉,其實(shí)都來(lái)自于“外山”。血統(tǒng)和品質(zhì),差異極大。

  • 海拔:真品的優(yōu)質(zhì)金駿眉紅茶,其原料均要取自于海拔1000-1800米的高山,只有產(chǎn)自于高海拔的茶,成茶才具有特殊的花果香,而且絕對(duì)純天然健康,絕無(wú)任何農(nóng)藥殘留,有明顯的“高山韻味”,而市面上的山寨金駿眉,自然就都是低山茶了。

  • 采摘季節(jié):真品金駿眉每年只在春季采摘單芽,“山寨版”金駿眉則多為夏、秋茶的單芽。歷經(jīng)夏、秋、冬3個(gè)季節(jié)的休養(yǎng)生息,茶芽體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,芽頭飽滿(mǎn),氨基酸、芳香物質(zhì)、維生素C含量高。而夏茶和秋茶的滋味,都會(huì)略顯苦澀。

  • 芽頭:前文說(shuō)了,真正的金駿眉一定是單芽,而不是一芽一葉或者兩葉,金駿眉和龍井不同,龍井茶在明前其實(shí)是可以反復(fù)采摘的,雨水滋潤(rùn),便會(huì)長(zhǎng)出新芽來(lái),但金駿眉的芽,一年就生長(zhǎng)那么一次。(芽頭以外的枝葉,茶梗,煙熏后,還是可以做成傳統(tǒng)正山小種的)

  • 制作工藝:正宗的金駿眉,自然是要當(dāng)時(shí)幾位資深老茶人反復(fù)調(diào)試制作,最終按照傳統(tǒng)工藝全手工完成的,比如揉捻加工這一步,用手的溫度和力量不斷滲透到茶芯,花香物質(zhì)才能完全散發(fā)出來(lái),這樣貴的茶,只有一輩子以茶為生的老茶人才敢上手。如果是東施效顰,自然是喝不到最好的口味的。


簡(jiǎn)單的說(shuō),好山場(chǎng),好氣候,好工藝,才能出一泡好茶,天時(shí)地利人和,缺一不可。


桐木關(guān)高海拔野生茶園


目前,稍微能夠和優(yōu)質(zhì)金駿眉沾上邊的茶,怎么都要1萬(wàn)元一斤以上,因?yàn)槌杀痉旁谀抢?,頭春頭采,每一斤金駿眉需6-8萬(wàn)顆芽尖,一個(gè)采茶阿姨一天只能采1斤茶芽,4、5個(gè)阿姨采的茶青才能做1斤干茶,山上的青葉收購(gòu)價(jià)就要上千元一斤,按5斤青葉做成1斤干茶計(jì)算,一斤正宗優(yōu)質(zhì)金駿眉光茶葉的成本一斤要5000元了,還要再加上其他的各種成本,如果有人今天愿意以5000元一斤的價(jià)格賣(mài)您金駿眉,您會(huì)覺(jué)得是真的嗎?近些年,中國(guó)茶葉市場(chǎng)亂象叢生,呈現(xiàn)出劣幣驅(qū)除良幣之勢(shì),因此,您真的花上2-3萬(wàn)元一斤的代價(jià),也未必能夠喝到真正好的金駿眉!


而和大象平臺(tái)推薦藝術(shù)品一樣,我們希望推薦的,是真正的藝術(shù)精品,而不是藝術(shù)商品,而對(duì)于茶葉,我們希望喝的,是真正值得品味的好茶,而不是平時(shí)用來(lái)解渴的商品茶。而我們的推薦,全部都經(jīng)過(guò)實(shí)地考察,親身體驗(yàn)!


今天,大象為朋友們隆重推出的這款金駿眉,同樣出自于大象的緊密合作伙伴——漫凝好茶。這款茶可謂是優(yōu)質(zhì)金駿眉中血統(tǒng)最為純正,質(zhì)量最高的,因?yàn)椋统鲎杂?005年那幾位研制金駿眉的老茶人之一——溫永勝之手,同時(shí),我們采用的茶葉原料,全部是1000-1800米桐木村高山茶場(chǎng)中的最高海拔的野生山場(chǎng),最為原始的生態(tài)環(huán)境。因此,海拔高氣溫低,茶樹(shù)出芽比那些低山茶場(chǎng)晚了不少,這幾天剛剛上市,并經(jīng)過(guò)了溫永勝團(tuán)隊(duì)的純手工精心制作。當(dāng)然,金駿眉和龍井不同,一定要搶著嘗鮮,這種頂級(jí)的金駿眉茶,貯放1-2年后,香氣更純正,滋味更醇滑、更甘甜。


左圖:某知名品牌1萬(wàn)元左右一斤的金駿眉

右圖:大象&漫凝好茶聯(lián)合推出的溫永勝直接出品精品金駿眉


在這里,還需要和朋友們比較一下某茶廠所出的同樣號(hào)稱(chēng)最正宗的金駿眉,賣(mài)1萬(wàn)一斤左右,兩者無(wú)論是茶葉條索、湯色、還是滋味,都相差巨大,一個(gè)相當(dāng)于“藝術(shù)商品”,一個(gè)才是“藝術(shù)精品”。


某品牌1萬(wàn)元左右一斤的金駿眉


大象&漫凝好茶聯(lián)合推出的溫永勝直接出品精品金駿眉


由當(dāng)年金駿眉直接研制者溫永勝先生為我們私人定制的這款金駿眉在一般情況下是不制作的,因?yàn)槌杀竞芨?,完全屬于高端私人定制茶。值得大象?zhuān)門(mén)寫(xiě)一篇文章來(lái)介紹的,一定是最好的!

大象隆重推薦,漫凝好茶“金駿眉”,這或許就是您這輩子所能喝到的最好喝的紅茶之一了!喝過(guò)您或許就不會(huì)忘記這個(gè)味道了,大象就是這樣。


金駿眉

推薦茶器:白瓷蓋碗

建議投茶量:5g左右

泡茶水:純凈水、山泉水

水溫:95~100℃

沖泡次數(shù):蓋碗7、8泡

儲(chǔ)存:低溫、干燥保存

我們今天選擇盡量把包裝簡(jiǎn)化一些,這樣,您花的銀子,全部就都花在了“干貨”好茶上。同時(shí),購(gòu)買(mǎi)最好喝的紅茶,我們也會(huì)特別贈(zèng)送質(zhì)量最優(yōu)秀的紅茶鼻祖——煙熏正山小種請(qǐng)朋友們比較品嘗。


    本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間,所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布,不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)等信息,謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花(0

    0條評(píng)論

    發(fā)表

    請(qǐng)遵守用戶(hù) 評(píng)論公約

    類(lèi)似文章 更多