作為北方人，面食一直都是我和家人的最愛！面食之中尤其喜歡吃餅類，有餡兒的，沒餡兒的，甜的，咸的，來者不拒！

只有不斷地挑戰(zhàn)自己，才能挖掘出自己的潛力。自從踏入美食圈，除了喜歡做家常的一些美食以外，也喜歡嘗試著做一些特色美食和自創(chuàng)美食，做成功的拿出來和大家分享，希望有更多的人享受這份美味。這也驗(yàn)證了我自己的簽名，傳遞廚房正能量！

今天嘗試做了一款一滴水都不放的小餅，只要家中有平底鍋就可以做。現(xiàn)在您可能好奇，也可能心存疑惑，不放水怎么做成餅？不放水，而是由其他液體代替，食用油和雞蛋功不可沒。做出的小餅，香甜美味，松軟可口。可以作為主食，也可以當(dāng)成點(diǎn)心零食。

所需食材：

面粉300克，雞蛋3個(gè)，白糖60克，花生油45克，酵母5克

做法：

1.面粉中加入3個(gè)雞蛋。

2.依次加入白糖，花生油，酵母。

3.攪拌至沒有干面粉，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳發(fā)至1.5倍大。

4.餳好的面團(tuán)在案板上揉一揉排氣。

5.切成大小均勻的劑子。

6.將劑子揉成饅頭狀再按扁。

7.將面餅坯放入平底不粘鍋中，小火慢烙，一定蓋上鍋蓋。反復(fù)烙至兩面金黃即可。