 啤酒可樂記 簡單生活溫暖你 關(guān)注 下樓拿快遞的功夫，突然就下起了雨。 家里蒸著發(fā)糕，拿完快遞回來，發(fā)糕也蒸好了。今天給大家?guī)淼姆窒硎且坏婪浅Ｈ菀撞僮鞯膫鹘y(tǒng)美食——紅棗牛奶發(fā)糕。 家里還有好多紅棗和面粉，紅棗含有微量元素可以補鐵補氣血，發(fā)糕本身可以飽腹，這也能算一道不錯的早餐選擇了。第一次嘗試做發(fā)糕，居然一次性成功?。?！看來面食小白完全可以拿下這道糕點了。 | 食材 | 中筋面粉100g / 酵母粉2g / 溫牛奶100ml / 紅棗 | 步驟 | 1 泡一杯100ml的牛奶，放溫。紅棗洗凈后去核切成丁。 2 面粉與酵母粉混合倒入100ml的溫牛奶。用筷子順時針攪拌。 3 攪拌成團后再放入紅棗丁依舊順時針攪拌均勻。然后把面團放入抹了一層油的蒸碗中，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘，讓面團發(fā)至兩倍大就可以上蒸鍋了。開大火蒸30分鐘即可。 4 待蒸好得發(fā)糕冷卻后就可以切成塊了。 看起來是不是有點像牛軋?zhí)?？大概是啤酒切的手法不對？可以稍微切寬一點，切成片狀。
這道紅棗牛奶發(fā)糕沒放一粒糖，就紅棗本身的糖分已經(jīng)能提供發(fā)糕足夠得甜度了。而且面食本來也越嚼越甜，這種甜是淡淡的甜，不是發(fā)膩的甜，真讓人百吃不膩。
做完這道紅棗牛奶發(fā)糕后，我就開始在電腦前準備今天的這篇分享，可樂先生從我旁邊經(jīng)過，猶豫再三，終于開口問我： “嗯，那個發(fā)糕，是可以吃了嗎？” “當然可以吃了啊，趁熱吃！” “哎呀早說嘛，我惦記好久了，就怕你不讓我吃” ——from啤酒 |
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