做發(fā)糕不用揉面團(tuán)，操作簡單便捷，用面粉、玉米粉加入紅糖、紅棗、牛奶、雞蛋制作的發(fā)糕，營養(yǎng)豐富，松軟香甜，美味可口，還可養(yǎng)氣補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，是一款特別適合女士吃的糕點(diǎn)。

主料：普通面粉500克、玉米粉100克、紅砂糖60克、酵母6克、牛奶410克、雞蛋1個(gè)

輔料：紅棗適量

做法：

1、將所有主料混合成濃稠的面糊。

2、將面糊倒入鋪了濕屜布的蒸盤里，手指沾些水，將表面稍抹平。

3、置溫暖處發(fā)酵至二倍大，表面擺上紅棗。

4、冷水上鍋，大火將水燒開轉(zhuǎn)中火蒸35分鐘。

5、關(guān)火3-5分鐘后開蓋，取出。

6、脫模，切塊。

7、篷松柔軟。

8、香甜美味。

小貼士：

1、做發(fā)糕的面團(tuán)比做饅頭、包子的要柔軟，這樣發(fā)糕才松軟可口，但不能太稀，否則口感發(fā)粘，沒有彈性。

2、糖的用量根據(jù)個(gè)人喜愛增減。

3、牛奶的用量根據(jù)面粉的吸水性增減。

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