快手掛面

平實的生活總是讓人踏實，只有食物暖到自己的胃。好的生活才變得有意義。遠離饑腸轆轆就靠它！快手掛面，送給加班工作的你！

原料：香蔥碎、生抽、食鹽、蠔油、香醋、辣椒面、掛面

小青菜擇好洗凈焯熟，擠去多余的水分

鍋中加水燒開，下入掛面煮熟

煮好的掛面撈出到碗中，放入香蔥碎、生抽、食鹽、蠔油、香醋、辣椒面

炒鍋入油加熱至冒煙，趁熱澆入辣椒面上，攪拌均勻即可食用。

好了，今天的快速做面小技巧就安利到這里！忙碌的生活，簡單且精彩就是生活的意義了吧！好好愛自己哦！

涼拌面

天氣一熱就特別想吃涼拌面！身體里面的燥熱急需一碗清火食物來消除~所以涼拌面成了夏天消暑的不二之選！

原料：黃瓜、胡蘿卜、蒜、香菜、熟花生、黑芝麻、面、芝麻醬

做法：準備手搟面，煮好后過涼水

黃瓜、胡蘿卜分別切成絲，蒜、香菜切末。

麻醬用水泄開，水要逐漸的添加

把做好的麻醬、黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、香菜末及醬油、鹽、少量糖充分混合拌勻

倒入過水的涼面中即可

簡易小面

原料準備：鹽、生抽、醋、花椒油、香油、胡椒粉、蝦皮芝麻、西紅柿

做法：首先煮一顆雞蛋

然后調(diào)味，把蝦米、芝麻、生抽、 醋、花椒油、胡椒粉進行調(diào)味

取適量的掛面，下鍋。在煮面的過程中可以加入一些青菜葉，這樣看起來更有食欲

面煮好后，把之前調(diào)好的調(diào)味料加入碗中，把雞蛋切開，切幾片西紅柿這樣一碗簡單的小面就做好了！

麻辣拌面

食材：

豬肉、花生、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、青椒、紅椒、剁辣椒、鹽、姜汁、糖、料酒適量

做法：

1、豬肉剁碎，花生泡一夜去皮切碎，黃瓜和胡蘿卜切絲，洋蔥、青椒、紅椒切丁。

2、鍋內(nèi)放少許油，炒散豬肉末和花生末。多炒一會，肉糜全部散開并有點酥松為好。然后倒掉炒出來的多余的油。

3、放入洋蔥碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一會，料酒揮發(fā)會帶走腥味，放鹽，剁辣椒，炒均勻。

4、兌一碗水，大火燒開，小火煮十分鐘。

5、稍微收一下汁，放入青椒、紅椒炒斷生，不要全部收完，放兩湯匙麻辣油。

6、面條快煮好的時候，放入黃瓜胡蘿卜絲。面條撈出控水，加入肉醬拌好即可。

蒜蓉肉糜拌面

食材：

面條500g、肉糜100g、西紅柿1個、洋蔥1個、青椒1個、雞蛋1個、黃瓜1根，蒜蓉蔥花、花生米、黃豆醬、油、生抽、米醋、雞精

做法：

1.肉糜用少許鹽、生抽、料酒腌制一下;洋蔥、西紅柿、青椒切成丁備用;炒熟的花生米搗碎;黃瓜擦成絲;蒜頭剁成蒜末，小蔥切蔥花;雞蛋打散，加點鹽和料酒攪勻。

2.雞蛋炒熟待用;蒜蓉蔥頭煸出香味，放入黃豆醬，倒入肉糜翻炒至肉糜變色，再放入青椒洋蔥西紅柿丁一起翻炒，加入一小碗開水，撒少許鹽、白糖、生抽、料酒，煮沸后調(diào)入醋、雞精拌勻即可。

3.面條煮熟過水，瀝干水份，裝碗。在面條上面撒一大把黃瓜絲，倒入炒制好的佐料和雞蛋，撒一把蒜蓉蔥花，一把花生米碎末，再澆上一茶匙燒得滾燙的熱油，頓時香氣四溢;喜歡吃辣的可以加適量的辣醬或剁椒小米辣，攪拌均勻即可食用。

開胃酸辣涼面

食材：

面條、培根、雞蛋、黃瓜、小米辣椒、蒜、涼開水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油

做法：

1、準備好材料，黃瓜切絲、小米辣椒切小粒，蒜切小粒備好

2、把雞蛋放鍋中煮熟，煮好的雞蛋放涼水中浸泡一會，方便剝殼

3、把培根放蒸鍋蒸熟

4、鍋中燒開水，放入面條，隔一會攪拌一下，防止面條粘連，水開后加入涼水繼續(xù)煮，將面條煮熟

5、煮熟的面條撈出，放入涼開水中，讓面條完全冷卻后撈出盛較深的盤中

6、涼開水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調(diào)成汁

7、將蒸好的培根切小條，煮好的雞蛋切小塊擺在面條上，加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上蔥花，倒入調(diào)好的酸辣汁即可。