當(dāng)《舌尖上的中國(guó)》風(fēng)靡全國(guó)的時(shí)候，湖北境內(nèi)藕湯一時(shí)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，其實(shí)湖北美食可不少。關(guān)于湖北美食的紀(jì)錄片，2016年開(kāi)機(jī)開(kāi)拍?！渡嗉馍系奈錆h·熱干面》，講述一碗熱干面的傳奇。

紀(jì)錄片看得人記憶滿滿，漢口滿春路，今天的武漢人早已經(jīng)忘記了它當(dāng)年的繁華景象。在這條街的路口，正是老字號(hào)熱干面“蔡林記”的舊址。

武漢人喜歡過(guò)早，而過(guò)早通常是從一碗熱干面開(kāi)始的。戶部巷雖然只有150米，但各種特色小吃應(yīng)有盡有。

“過(guò)早戶部巷，宵夜吉慶街”，每當(dāng)夜幕降臨，吉慶街燈火輝煌，人聲鼎沸，各類小吃應(yīng)有盡有，如今，熱干面已經(jīng)不再是過(guò)早的專利，夜晚也可以來(lái)上一碗，伴隨著華燈初上，領(lǐng)略著武漢都市風(fēng)情。

紀(jì)錄片中，著名作家方方、體操運(yùn)動(dòng)員李小雙、《好吃佬》節(jié)目主持人陳陽(yáng)等，都一一出鏡，表達(dá)他們對(duì)熱干面由衷的喜愛(ài)。

拍得也是活色生香，也能勾起無(wú)數(shù)外地武漢伢心中的那種思想愁緒，無(wú)論再多美食，有時(shí)候，抵不過(guò)一碗熱干面的勾魂力量。

不過(guò)遺憾的是，只講了一個(gè)話題，武漢的熱干面，武漢人民多少年的習(xí)慣早晨過(guò)早都要吃一碗熱干面，面食加油風(fēng)干的面，之后澆上各種調(diào)味料，契合當(dāng)?shù)乜焖俚纳罟?jié)奏。也埋藏著當(dāng)?shù)厝撕芏嗟挠洃洝．?dāng)?shù)赜忻睦系瓴塘钟?，一直保留著麻醬濃厚的味道。

《舌尖上的武漢》是一個(gè)系列的紀(jì)錄片，完整的策劃是分為四大集、八小集，總時(shí)長(zhǎng)約180分鐘，拍攝范圍涵蓋了極具武漢特色的早點(diǎn)、夜宵以及酒樓等美食聚集地。

雖然壹周君后面幾集還沒(méi)有看到，但是還是很期待武漢大大小小的美食，走上紀(jì)錄片中，比如鮮香豆皮，比如燒麥，看似普通簡(jiǎn)單的小吃，比美食更打動(dòng)人的是美食背后的技藝傳承和一段段溫情故事。