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椒鹽蘑菇 ΦΦ

 五加皮1 2018-04-22

1.

蘑菇洗干凈，撕成條狀。

2.

攥干水分。

3.

找一個稍微大一點的容器，放入五勺面粉。

4.

放入三勺玉米淀粉。

5.

打一顆雞蛋進去。

6.

放半勺食鹽，加適量的水，調(diào)成面糊。

7.

炒鍋燒熱之后倒入三分之一的食用油。

8.

中小火燒熱之后，放入裹滿面糊的蘑菇，炸至兩面金黃即可。

9.

出鍋以后，根據(jù)個人的喜好撒上椒鹽或者孜然、黑椒、辣椒粉。

烹飪技巧    

蘑菇洗干凈之后要攥一下，擠出多余的水分。
判斷油鍋有沒有燒熱，放一根筷子進去，如果筷子附近有密集的泡泡，說明油已經(jīng)燒熱了

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