臘肉在我國是一個(gè)很多人都愛吃的家常菜，是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。

今天我們就來介紹一下一到大家都喜歡吃的家常菜，荷蘭豆炒臘肉；

1、現(xiàn)在準(zhǔn)備好一條新鮮的臘肉切成厚度大約3毫米左右的臘肉片； 荷蘭豆去絲；

2、開火熱鍋，把臘肉放入鍋中；開始翻炒；

3、 有出油的時(shí)候， 開大火， 放入洗干凈的荷蘭豆導(dǎo)入鍋中，開始翻炒；

4、猛火炒3三分鐘，待荷蘭豆的顏色改變后，喜歡吃辣椒的加入點(diǎn)辣椒， 加入適量的鹽，翻炒即可出鍋， 一到美味的荷蘭豆炒臘肉就好了；