茶與養(yǎng)生的結(jié)合是先天的。在茶的起源諸說中，無論“藥用說”、“食用說”，還是“飲用說”，都使茶與養(yǎng)生結(jié)下了不解之緣。那么茶的功效究竟是什么，如何以茶養(yǎng)生，就成了我們必須要搞清楚的問題，這就是下面要說的養(yǎng)生品茶三要素：即：兩養(yǎng)、三知、三看。

茶的主要功效是藥用。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”“荼”字即“茶”字的前身，由此可知，茶一開始被人類利用，就是以解毒藥的身份出現(xiàn)的。唐代《本草拾遺》里有一句話：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！碧迫藢?duì)茶的認(rèn)識(shí)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了前人，茶的藥用功效也不再是僅僅用來解毒了，既然是萬病之藥，當(dāng)然是既可治身又可治心了，于是茶的兩養(yǎng)功效便開始被人們認(rèn)識(shí)。

百姓開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。當(dāng)我們將茶應(yīng)用于日常生活，滿足我們的一般需求時(shí)，喝什么茶，怎么來喝，似乎并不重要。然面，如果我們要用茶來養(yǎng)生，真正發(fā)揮茶的作用，喝茶就變得沒那么簡單了。

我們真正談到用茶來養(yǎng)生時(shí)，至少要知道品茶不僅是為了解渴，以養(yǎng)生為目的的飲茶更不同于一般意義上的飲茶。我們要清楚茶養(yǎng)生的內(nèi)容—兩養(yǎng)，茶養(yǎng)生的條件—三知，茶養(yǎng)生的方法—三看。

今天，我們先談?wù)剝绅B(yǎng)。

我們所談的茶養(yǎng)生包括兩方面內(nèi)容，即：養(yǎng)身與養(yǎng)心。

茶對(duì)于人具有雙重作用：一是滿足人們的生理需要（解渴、提神、去火、消食等），這就是我們說的養(yǎng)身；二是滿足人們的精神需要（賞美、抒情、禮儀、悟道等），這就是我們說的養(yǎng)心。

茶的物質(zhì)屬性解決了人們的養(yǎng)身需要，而茶的精神屬性解決了人們的養(yǎng)心需求。茶圣陸羽是將飲茶解渴提升為飲茶養(yǎng)身的先驅(qū)者，他極大限度地發(fā)揮了茶的作用。如果我們能夠做到這一點(diǎn)就很好了，但是即使我們?nèi)绱俗隽耍仓徊贿^將茶的功能發(fā)揮了不到一半而已。

茶于人最大的價(jià)值是養(yǎng)性與養(yǎng)氣。養(yǎng)性養(yǎng)氣為本，養(yǎng)身為輔，修養(yǎng)性情才是真正的養(yǎng)生。這一層面的養(yǎng)生也是理解中國茶道之途徑，體味茶禪一味之旨?xì)w。