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有沒有和小暖一樣超級(jí)愛吃面條的？有的記得給小暖點(diǎn)贊喲，因?yàn)檫@次小暖就要教你們兩種面條做法?。?/div>  面條什么的簡(jiǎn)直太愛啦！蔥油面、湯面、熱干面、涼拌面、打鹵面...什么口味都可以一口氣吃下三碗（小暖是飯會(huì)吃膩，但面條是永遠(yuǎn)不會(huì)膩的） 要說哪款面條吃起來什么最香？小暖覺得那就是打鹵面，哎喲，那個(gè)香味濃郁的鹵子跟筋道的面條一拌，呲溜呲溜一口忒好吃啦?。ǖ轿哪┖托∨粞詯鄢允裁疵鏃l喲，說不定小暖下次就教~）  今天小暖要帶來兩款面條制作的方法，雞絲涼面的面條勁道有什么小訣竅？柴口的雞胸肉如何做出鮮美味道？還有香味濃郁的鹵子，配面條就是一絕~ 是不是很好奇呢？趕緊往下看學(xué)起來吧~ 目錄 01 雞絲涼面 02 打鹵面 [雞絲涼面]  -食材- 雞胸肉/面團(tuán)/黃瓜/豆芽/各種香料/ · 芝麻醬/香油/辣椒油/鹽/生抽/醬油/白糖/醋/ -具體步驟- 食材處理：雞胸肉熱水下鍋，放入2顆八角、10粒左右花椒、2塊桂皮、 蔥姜焯煮，4分鐘左右后關(guān)火浸泡即可。 注意點(diǎn)：雞肉喝湯涼水下鍋；吃肉熱水下鍋  焯煮面條：在水中放入適量鹽、面條，開鍋后放入適量涼水，再次開鍋后繼續(xù)放入涼水，最后開鍋即可出鍋。 煮面條小竅門：1、焯煮時(shí)水中加鹽；2、順時(shí)針推水放入面  處理面條：在面條中放入適量香油拌勻，吹涼風(fēng)快速挑拌即可。 面條不粘連竅門：1、在面條中放入香油拌勻；2、在涼風(fēng)下挑勻  制作醬汁： 麻醬汁：在碗中放入3勺麻醬、3勺香油調(diào)制均勻備用。（麻醬用香油澥開更香更容易澥） 面條醬汁：在碗中放入白糖、鹽、3勺生抽、3勺醬油、1勺半醋、水，攪拌均勻即可。   處理配料：豆芽菜、鹽放入水中焯煮，斷生后撈出放入涼水中浸泡即可。雞胸肉浸泡完成后撈出浸泡涼水，再放入保鮮膜中稍加敲打，手撕成雞絲即可。   完成：豆芽在盤子上墊底，依次放上面條、雞絲、醬汁、辣椒油、麻醬汁、黃瓜絲、蒜末、芝麻即可完成~  - 成品 - [ 打鹵面] -食材- 松茸、香菇等各種菌類/鹽/淀粉/醬油/ -具體步驟- 食材處理：低油溫放入松茸炸香，出鍋后松茸改刀成薄片，炸好的松茸油備用。（市場(chǎng)上有價(jià)格實(shí)惠的松茸，適合家常食用的喲） 炒制：松茸、香菇等菌類放入油鍋內(nèi)炒制，出香味后放入醬油、泡發(fā)香菇的水，開鍋后放入鹽。 完成：湯汁逐漸收濃后放入水淀粉、松茸油，稍加燒制即可~ - 成品 - 【暖暖助農(nóng)】 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 學(xué)會(huì)了的，記得給小暖點(diǎn)贊愛你們
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