網(wǎng)友一:

我在街邊也看見過15塊錢的烤鴨，做好給切好的那種，夏天馬上到了，街邊擺攤賣烤鴨的又多了起來，街邊的鴨子都有一個(gè)共同點(diǎn)那就是便宜，一直烤好的鴨子15-20元不等，個(gè)頭也不小，走在街邊，還沒有看見鴨子，烤鴨的味道就撲鼻而來。

這些鴨子的進(jìn)貨渠道不太可能是活鴨子，都是從養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)的，一般老鴨子4斤重左右，在養(yǎng)殖場(chǎng)賣40-50元不等，品質(zhì)差一點(diǎn)的30-40之間，但是有一種鴨子叫櫻桃谷鴨，批發(fā)的價(jià)格在2-3元一斤左右。

一個(gè)街邊的烤鴨店，成本要有店鋪的租金、水電、配料、工人、還要有一些利潤(rùn)吧，想想就知道一個(gè)鴨子的成本是多少錢，

如果買櫻桃谷壓，一只烤鴨1.5-2斤之間，那就是成本5元左右，加上房租人工算下來最多不超過10元，

應(yīng)該是對(duì)半賺了，看著很便宜的鴨子，利潤(rùn)其實(shí)還是很大的。

吃這樣的鴨子還算好的，起碼是肉鴨，如果碰上那種黑心商家，用死鴨子做烤鴨的話，那我們的身體肯定會(huì)有問題，有一些鴨子服用激素，或者藥物死亡的，會(huì)被以最低價(jià)賣給黑心商家，這樣的食品會(huì)給百姓造成隱患。

我覺得街邊的東西就算再便宜也不要亂去買，昨天去逛街看見賣涼皮的，本來想買一份，我前面的人給了小販一張10元錢，小販用手接了錢在去給找錢，然后在給下個(gè)人用手切涼皮。

我一看他的手都是黑的，嚇的我趕緊走了，街邊賣的東西沒有保障。

至于烤鴨，當(dāng)然可以吃吃那些正規(guī)店里的，像一般攤子的還是少吃為好。

網(wǎng)友二:

我也買過路邊的烤鴨20元一只，味道香嫩可口。我在大型養(yǎng)鴨場(chǎng)養(yǎng)過大棚鴨，真實(shí)情況并不像有些人說的那么恐怖。不論是賣活鴨還是烤鴨，商人們肯定是有利可圖的，誰也不會(huì)賠本做生意，接下來我就說說是怎么回事?

大棚鴨因?yàn)槠贩N和需求的不同，有35天，42天，60天出欄的，也就是速生鴨。養(yǎng)殖場(chǎng)每次都是大批量養(yǎng)，我在的養(yǎng)殖場(chǎng)一次最低養(yǎng)8萬只，養(yǎng)的多成本低，利潤(rùn)才大，一個(gè)人管理2萬到3萬只，人工喂養(yǎng)。其實(shí)每只鴨子養(yǎng)殖場(chǎng)毛利潤(rùn)在1元到2元之間。

大棚鴨長(zhǎng)得快主要原因是品種好，還有就是飼料配比科學(xué)，所用的飼料都是大型飼料廠生產(chǎn)的?，F(xiàn)在大型飼料廠的飼料，絕對(duì)不敢添加各種違禁品，如果被查到，等著關(guān)門吧。

有的人說了大棚鴨，“是把飼料硬塞到鴨嘴里喂食，三天打一次激素，不讓鴨子運(yùn)動(dòng)?！笨吹竭@個(gè)，我就呵呵了，不懂請(qǐng)不要亂說。

我養(yǎng)了這么多鴨，都不知道打激素是干什么，在別的鴨場(chǎng)也沒有見過打激素。聽說激素價(jià)格非常高，打了激素的動(dòng)物很容易得病死亡，養(yǎng)殖場(chǎng)為了降低成本和安全考慮，不會(huì)干這樣的事。

而烤鴨便宜，是因?yàn)榭绝喼亓啃。话愣荚趦山镒笥?，成本低。就算冷凍的肉鴨批發(fā)價(jià)格在4元-5元左右，每只烤鴨賣19元，毛利潤(rùn)能有一半以上。

現(xiàn)實(shí)中確實(shí)有些黑心商販，假借各種理由收購(gòu)病鴨出售，流通到市場(chǎng)上，給光大消費(fèi)者帶來了不可估量的影響，希望有關(guān)部門對(duì)黑心商販進(jìn)行嚴(yán)打，還養(yǎng)殖戶一個(gè)清白。

大家在購(gòu)買烤鴨時(shí)，盡量找正規(guī)有資質(zhì)的商場(chǎng)，超市，店面選購(gòu)。

網(wǎng)友三:

一般的肉鴨，從生到死也就是40多天，但是40天，它可以長(zhǎng)到6至7斤，作為烤鴨，它的年齡只有20多天，它和肉雞一個(gè)樣，都是造肉工廠。成本相對(duì)也低，這樣的鴨子烤起來利潤(rùn)依舊不少，所以才有那么多人做。

其實(shí)我們吃的鴨肉是鴨子身上最不值錢的地方。

而且速成鴨跟散養(yǎng)的根本不一樣，至于速成鴨為什么會(huì)那么短的時(shí)間養(yǎng)肥，這只有養(yǎng)殖公司知道。

另一方面，我最大的懷疑就是廉價(jià)烤鴨是養(yǎng)殖場(chǎng)批量死掉的鴨子或者得病處理掉的。

說白了，商家對(duì)于鴨子的來路最清楚，各位對(duì)于這種廉價(jià)的鴨少吃為好。

網(wǎng)友四:

買一只生，活鴨子價(jià)格為什么可以當(dāng)二只半香噴噴熟鴨子?

熟鴨子，那味，那香，那誘人的，光油，亮黃…反正入口酥心，加上白送醬呀，蔥呀，不上20元一只。

唉!各位老大，走過路過，不要錯(cuò)過，…菜場(chǎng)，馬路上烤店老扳用鴨孑股呱叫聲喉對(duì)人打招呼。

南昌可以講有百十家這樣店攤，還全國(guó)連鎖，連不連，鎖不鎖路人用不著去管，都為門庭冷落，一定有其來龍去脈。

一分價(jià)格一分貨，這道理人人都懂，我們很多網(wǎng)友在網(wǎng)上看到，這好看好吃的烤鴨并不是好食鴨，鴨子吃下后肯定對(duì)身體不適，還留有后患。

一瓶好牌子礦泉水也要四五元，一只烤鴨，人工，電費(fèi)，佐料，鴨子去毛，運(yùn)輸，店面租金，稅金這些費(fèi)用都算在這十九元一只烤鴨里，這錢還要不要掙。

沒有調(diào)查，便沒有發(fā)言權(quán)，到底為什么，我也搞不清。但活鮮鴨子我常會(huì)去買，一只活鴨子，大都超過50元錢，每斤15元上下，星期日，過年過節(jié)，平日來客，每年要花去一筆錢吃點(diǎn)正宗的鴨子。

那個(gè)便宜烤鴨，聽賣活鴨講，大都為北邊來的凍鴨，撥毛用脫毛劑，機(jī)器脫毛，光溜溜，生長(zhǎng)期短，吃的是轉(zhuǎn)基因加激素速生化學(xué)品，一只成本價(jià)不上五元，也就一瓶可口可樂。

網(wǎng)友五:

我之前也被這個(gè)問題困惑了好久，直到后來看到有媒體爆料深圳街頭烤鴨的黑幕我才恍然大悟。

我相信很多人都吃過路邊的烤鴨，那個(gè)香味撲鼻，色澤光鮮，里嫩外焦，老遠(yuǎn)的地方就能聞到香味，從而激發(fā)大家的食欲。

看到到這個(gè)價(jià)格估計(jì)大家都不可思議，如果經(jīng)常去家禽市場(chǎng)買東西的人都知道，活鴨的零售價(jià)基本都是在每斤15元-20元之間，批發(fā)價(jià)也是基本是每斤10元以上。

還有一點(diǎn)活鴨變烤鴨還有損耗，一般三斤的活鴨最多能烤出2斤的烤鴨，2斤烤鴨賣30元，而三斤活鴨最少也得要30元以上，再加上人工、材料等費(fèi)用，烤鴨豈不是大虧?

可為什么還有那事可多人開烤鴨店呢?

其實(shí)路邊烤鴨店的貨源不是活鴨，而是凍鴨!

知道凍鴨多少錢嗎?一斤估計(jì)是3元到-4元左右。

那為什么凍鴨可以這么便宜呢?

最簡(jiǎn)單的，這些凍鴨都是速成鴨，生長(zhǎng)期基本不超過40天(正常生長(zhǎng)的鴨子最少需要3個(gè)月以上)，這些速成鴨每天都會(huì)大量的進(jìn)食!

看完這些，我想你應(yīng)該就明白為什么烤鴨店可以做“虧本生意”了!

網(wǎng)友六:

我做烤鴨有6年了一般烤鴨的利潤(rùn)是40%左右。那為什么會(huì)賣19元呢?

第一 :原材料便宜

烤鴨所用的鴨子并不是市場(chǎng)上直接出售的鴨子。一只“菜鴨”一斤售價(jià)10余元，每只凈重3.4斤，整只鴨子的售價(jià)大概在50元左右。

而烤鴨店用的鴨子則是冷凍白條鴨，白條鴨的生長(zhǎng)周期往往再一個(gè)月左右，所以成本極低，不過可以放心也是有安全保障的，只有經(jīng)過食品檢疫局的檢驗(yàn)合格才能出售，但不建議長(zhǎng)期食用，偶爾解解饞還是可以的。

第二:店面，人工成本低

一般這種烤鴨店肯定不會(huì)在房租極其昂貴的鬧市路段，往往都是在小巷子里，或者原本就是賣鹵味的再放一個(gè)烤爐多一個(gè)品種多一份額外的收入，所以房租的成本很低。

我的烤鴨店算下來一只冷凍的白條鴨批發(fā)價(jià)一般在8.9元左右，加上調(diào)料和人工成本，成本就到了10元左右一個(gè)。不算房租，其余的都是賺的，鴨油可以抵消液化氣和電。