司康基本上都要用到泡打粉，很多朋友對(duì)泡打粉有偏見，今天這款就是無(wú)泡打粉的，材料簡(jiǎn)單，操作基本零失誤。司康對(duì)面粉要求較低，高筋面粉，低筋面粉，普通面粉均可，個(gè)人可以根據(jù)自己情況調(diào)整，想做松軟點(diǎn)的就用高筋粉，想做酥脆一點(diǎn)的就用低筋粉，本人甚至用過(guò)玉米粉，總之這是一款初級(jí)烘焙愛好者可以隨意發(fā)揮想象力的產(chǎn)品。

黃油切成小塊備用

面粉和鹽混合，倒入黃油粒，手搓成玉米粉狀

葡萄干泡水沖洗干凈，瀝干后，用紙巾吸干水份

牛奶、酵母、糖、雞蛋混合，揉成面團(tuán)，攤平

面團(tuán)分成兩等份，將葡萄干分別放入兩個(gè)面團(tuán)中

用手揉成光滑的面團(tuán)

放入容器，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過(guò)夜

冷藏好的面團(tuán)壓扁，分成均勻幾等份

刷上蛋液，入烤箱中下層180度15分鐘，烤至表面金黃即可，具體時(shí)間根據(jù)各自烤箱情況掌握

成品展示