4月上中旬各地蕙蘭展將陸續(xù)開展,蘭友們會抓住這個機(jī)遇,學(xué)習(xí)賞花知識,交流養(yǎng)蘭經(jīng)驗(yàn),蘭展上各種奇花沴品美不勝收為了使蘭友們更好地領(lǐng)略到蘭花的美感,提高自身賞花水平,筆者向大家介紹一些蘭花鑒賞知識。

(1〉抽箭。蘭花的花莖從苞殼中透出后，逐漸長高，這種過程俗稱抽箭。 

（2）小排鈴。蕙蘭的幼蕾俗稱鈴。待花梗抽長到一定高度時，上面生著的各朵小花鈴，緊貼花梗，呈豎直狀，這種形態(tài)稱為小排鈴。

（3）大排鈴。蕙蘭的幼鈴小花柄橫向伸出，呈水平狀排列，稱為大排鈴。此時小花鈴即將漸次盛開。 

（4）轉(zhuǎn)莖。蕙蘭即將大排鈴時，花梗上每朵花鈴的小花柄橫向生長，花心朝外，稱轉(zhuǎn)莖，俗稱轉(zhuǎn)宕、轉(zhuǎn)身。 

（5）鳳眼和灶門。花蕊在含苞待放前，主瓣和副瓣相互塔連，通常情況下，副瓣的瓣端和瓣基部分搭在主瓣之上，因主瓣與副瓣一側(cè)瓣緣隆起，從而在主瓣與副瓣的中部形成一空隙，這一空隙處稱為鳳眼。在前期鳳眼較小，從鳳眼處只可見到捧瓣側(cè)面，在后期鳳眼逐漸增大可見到唇瓣的根部。鳳眼的形狀與外三瓣的闊狹及收根情況密切相關(guān)。 

兩副瓣根部交合之處形成一空隙，這個空隙處稱為灶門。 

（6）上搭和下搭。沈淵如在《蘭花》一書中說“當(dāng)露出鳳眼時，花瓣背兩側(cè)蓋頂處稱為上搭，胸下處稱為下搭” 。意思是說：花瓣端部的交搭部分稱為上搭，花瓣下部的交搭部分稱為下搭。上搭的深淺與外三瓣的闊狹與落肩與否有關(guān)，上搭深外三瓣必闊且不落肩，上搭淺外三瓣必狹且可能落肩。下搭的深淺與外三瓣的收根狀況有關(guān)，外三瓣根部較闊者下搭較深，外三瓣收根較狹者則下搭淺，收根極細(xì)者幾乎沒有下搭。 

（7）中宮。又稱中窠 。捧瓣、唇瓣與鼻的整體部位稱中窠。梅瓣、水仙瓣的中窠以緊為好；荷瓣的中窠比較圓大。中窠必須與外三瓣相配得宜，方顯得花姿優(yōu)美、俊俏。 

（8）肩。在蘭花的外三瓣中，中央豎直的一瓣稱為 “主瓣”， 左右橫向排列兩瓣稱為“副瓣”，副瓣橫向著生的形態(tài)稱為“肩”，二片副瓣呈水平狀，稱為“一字肩”，姿態(tài)最美；二片副瓣微微下垂，稱為“落肩”，這種姿態(tài)較次；花剛盛開，副瓣就大幅度下垂，與主瓣形成三角形，稱為“大落肩”，這種姿態(tài)較差；如果副瓣微向上飄，稱為“飛肩”，屬貴品。  

（9）緊邊。外三瓣的瓣緣微呈內(nèi)卷狀，從瓣中部起越向瓣端，其卷狀愈呈明顯，卷帶漸寬，瓣緣增厚，形成兜狀形，這種內(nèi)卷帶，稱為緊邊。梅瓣緊邊較厚實(shí)，水仙瓣緊邊稍薄，荷瓣緊邊最薄。 

（10）兜。指捧瓣端部瓣緣向內(nèi)卷的形狀。按捧瓣的厚薄、大小又可分成軟兜和硬兜；按捧瓣內(nèi)卷的深度可分深兜和淺兜。 

（11）收根放角。蘭花外三瓣自瓣幅中部至瓣根逐漸收狹，稱收根；自瓣幅中部向瓣尖逐漸放寬，稱為放角。在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角現(xiàn)象最顯著；而水仙瓣由于花瓣長圓形，收根放角就不十分明顯；而梅瓣尤其標(biāo)準(zhǔn)梅瓣型，由于瓣頭是渾圓形，就只有收根而沒有放角。 

（12）捧瓣。蘭花內(nèi)三瓣中緊貼在蕊柱上的兩片小花瓣，又稱捧心、內(nèi)捧。捧瓣形狀各異，比較常見的有下列幾種： 

蠶蛾捧。捧瓣似剛出蛹的蠶蛾，捧端白頭，圓整光潔且起兜。質(zhì)較軟的稱軟蠶蛾捧，如春蘭中的宋梅。質(zhì)較硬而白頭厚的稱半硬蠶蛾捧，如春蘭桂圓梅。 

觀音捧。捧瓣端部較圓，兜深而質(zhì)軟，形似神話中觀音菩薩帽沿前端的兜。如春蘭龍字。  

豆殼捧。捧瓣尖端圓闊而有兜，中間隆起而瓣邊轉(zhuǎn)平，白頭不明顯，瓣背部有條狀突起，形似蠶豆殼一端形態(tài)。如蕙蘭中的關(guān)頂。 

蚌殼捧。捧瓣內(nèi)凹外隆，似河蚌殼緊扣蕊柱，質(zhì)地光潔無白頭。如春蘭中的環(huán)球荷鼎。 

剪刀捧。二片捧瓣形似剪刀張開的形狀。行花大多為剪刀捧，除素心外一般不入品。如春蘭中的文團(tuán)素。但也有比剪刀捧略寬，頭稍圓，背稍隆起介于剪頭捧和蚌殼捧之間的形態(tài)，《第一香筆記》稱其為“荷形竹瓣蚌殼捧”，如蕙蘭金岙素。 

貓耳捧。捧瓣基部合抱，瓣端稍圓或鈍尖，并微向上翻，狀似貓耳。如蕙蘭中的蜂巧、朵云。 

短圓捧。捧瓣短而圓，背部弧形較大，內(nèi)凹外隆，緊扣蕊柱，質(zhì)潤光潔無白頭。此花捧中宮最圓，如鄭同荷。 

蒲扇捧。捧瓣寬而圓，有淺兜，背部弧形較小，形似蒲扇。如春蘭中的西神梅。 

挖耳捧。兩片捧瓣長腳圓頭，兜深，白鋒不明顯，中后部略收細(xì)，形似挖耳勺，故名。如春蘭逸品。  

罄口捧。捧瓣質(zhì)潤無深兜，但瓣尖內(nèi)凹微呈罄口狀，故名罄口捧。如春蘭翠蓋荷 

蟹鉗捧。捧瓣雄性化程度高，但白頭不明顯，背部有條狀隆起，瓣寬但頭尖且向內(nèi)彎，像螃蟹的鉗子從兩邊往中間鉗攏。如蕙蘭金鼎梅。 

全合捧。又稱硬捧，兩片捧瓣高度雄性化，成為兩個乳白色的圓形硬結(jié)，俗稱“三瓣一鼻頭”。如春蘭翠桃。 

二片捧瓣的著生姿態(tài)，又可分成三種形態(tài)： 

　　五瓣分窠。二片捧瓣各自分開互不粘連，直至瓣根基部才匯合。 

　　分頭合背。二片捧瓣瓣端部相互分離，而自中部至瓣根基部聯(lián)結(jié)在一起。例如蕙蘭中的潘綠梅常有這種形態(tài)出現(xiàn)。 

　　連肩合背。二片捧瓣與鼻和舌聯(lián)結(jié)在一起抱成一團(tuán)，或捧瓣尖端部位與鼻稍有分離痕跡，就叫連肩合背或全合捧。例如春蘭翠桃就是這種形態(tài)。 

　有時同一品種由于苗情不同而呈現(xiàn)不同的開品，既有五瓣分窠，也有分頭合背。總的說來，以五瓣分窠形態(tài)最優(yōu)，分頭合背稍次，連肩合背則差一些。? 

捧瓣的優(yōu)劣要視具體情況而定，一要結(jié)合瓣形區(qū)別對待：梅瓣花以棒心光潔、內(nèi)凹兜深、短圓闊厚、肉質(zhì)柔軟的蠶蛾捧為最優(yōu)；水仙瓣花以捧瓣端部較圓，兜深而質(zhì)軟的觀音捧為最優(yōu)；荷瓣花以的捧瓣短而圓，背部弧形較大，內(nèi)凹外隆，緊扣蕊柱，質(zhì)潤光潔的短圓捧、蚌殼捧為最優(yōu)。二要結(jié)合捧瓣的著生形態(tài)而定，以五瓣分窠的形態(tài)為最優(yōu)。 

（13）舌。即蘭花的唇瓣，俗稱“舌頭”。 唇瓣的形狀較常見的有如下幾種： 

　　劉海舌。舌形為小半圓，圓正微下宕，久開舌端微上翻，形似少女額前“劉海”發(fā)型，有大、中、小之分，例如春蘭中宋梅、西神梅等。 

圓舌。舌前端呈圓形，微微下掛，久開微卷，大方美觀。有大圓舌、中圓舌、小圓舌之分，大圓舌以荷瓣為主，如春蘭大富貴，中、小圓舌以水仙瓣居多，如春蘭中汪字、小打、翠一品、宜春仙等。 

如意舌。舌端稍呈三角形，平掛，不卷，形似工藝品“如意頭” 。有大、中、小之分，例如春蘭中萬字、賀神梅、綠英、天綠等，蕙蘭中大一品、慶華、潘綠、解佩等。 

大鋪舌。舌形寬大而稍長，呈下掛狀，久開會卷。以水仙瓣居多，如春蘭中龍字、彩云同樂梅、西子（開荷形水仙瓣時）。 

　　龍吞舌?；ㄉ嘤捕?/span>不舒，舌尖部內(nèi)凹微卷起兜，如龍吞食的形狀。以梅瓣居多，如蕙蘭中程梅、崔梅、極品。 

卷舌（蕙蘭金岙素） 

　　卷舌?；ㄉ嘞聮?，長而后卷，這種舌形大都發(fā)生蕙蘭中間。如蕙蘭中的金岙素等。 

　　方缺舌。 花舌舒而不卷，舌尖端部中央呈內(nèi)凹或微缺狀。如蕙蘭中的蜂巧梅。 

執(zhí)圭舌?；ㄉ嗌蚤L，呈長方形，舒而不卷，舌前端呈三角圓頭，似古代大臣上朝時手中的“朝板”。如蕙蘭中的元字。 

秤鉤舌。舌尖向一側(cè)歪且卷，形似“稱鉤”而得名，以蕙蘭中老染字最為典型。 

舌的形狀以短圓、端正、不反卷為佳。舌的顏色以白色、淡綠為好（春蘭中以白為貴，蕙蘭中以綠色為貴）。苔上附著的絨狀物，以勻細(xì)色糯為上，粗而色暗為次，以綠色和白色為優(yōu)，微黃色為次，至于全紅苔色，因珍稀而名貴?？偟恼f來唇瓣以大如意舌、劉海舌、大圓舌為優(yōu)。 　 

（14）朱點(diǎn)。唇瓣上綴有的紅點(diǎn)稱“朱點(diǎn)”，朱點(diǎn)以顏色鮮艷、分布勻稱為優(yōu)。春蘭舌上的朱點(diǎn)有一點(diǎn)、二點(diǎn)或品字形，亦有塊形或元寶形，蕙蘭舌上的朱點(diǎn)大塊散布，密度大，顏色深。 

（15）苔。唇瓣上的絨狀物。舌苔以勻細(xì)、明亮為優(yōu)；顏色以綠、白為上，全紅為貴。 

（16）蘭膏（亦稱蜜露、蜜腺）蕙蘭花朵盛開時，在小花柄靠花葶處，有一滴細(xì)圓且晶瑩透徹的蜜露稱蘭膏，味甘醇如蜂蜜，如果抹去則花朵易萎蔫。  

（17）簪。簪是指蕙蘭每朵花的小花柄。因解佩梅小花柄為淡紅色，花色嫩綠如玉，故有“紅簪碧玉”之美譽(yù)。 

（18）籜。即緊貼花朵的一片苞葉，又稱貼肉小苞衣。春蘭名種的貼肉小苞衣要比其他蘭花顯得圓闊、厚大而長。蕙蘭、建蘭、秋蘭、寒蘭、報歲蘭的貼內(nèi)小苞衣著生在各短小花柄的基部，且半卷裹在小花柄上。凡具有各種瓣型的名花的貼肉小苞衣必定呈現(xiàn)濃厚異色，并且有光。如色彩淡而質(zhì)薄，則花瓣瓣肉亦薄