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眼下，又到了羊角蜜甜瓜成熟的季節(jié)，瓜農(nóng)們也多了一項擔(dān)心，那就是害怕出現(xiàn)“發(fā)酵瓜”。發(fā)酵瓜一旦形成后，果實內(nèi)部漸變成水漬狀，輕者甜度降低，重則聞起來一股酒味，若采摘過晚，甜瓜則會繼續(xù)發(fā)酵，甚至腐爛，嚴(yán)重影響瓜農(nóng)的種植效益。 病因分析 發(fā)酵瓜是一種生理性病害，尤其在早春茬薄皮甜瓜上易發(fā)生。該問題出現(xiàn)后，瓜農(nóng)若不能及時發(fā)現(xiàn)，或者應(yīng)對措施不對癥，往往防治效果不好，若是盲目用藥，更會適得其反。 一般情況下，果實在成熟過程中，會將白天制造光合產(chǎn)物在夜間運輸至果實，進(jìn)行糖分的轉(zhuǎn)化和積累。發(fā)酵瓜產(chǎn)生的原因在于，細(xì)胞內(nèi)的糖分外滲，在瓜體內(nèi)酵母菌的作用下，進(jìn)行發(fā)酵所致。幼瓜發(fā)病時，由于糖分含量少，癥狀不明顯。 隨著甜瓜逐漸成熟，糖分含量升高，甜瓜內(nèi)部逐漸變成水漬狀、發(fā)酵、腐爛。由此可見，發(fā)酵瓜的發(fā)生的主因是細(xì)胞結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，致使其中糖分外滲所致。 而鈣元素能促進(jìn)細(xì)胞壁的形成，保證組織的穩(wěn)定性。那么，鈣元素缺乏是導(dǎo)致發(fā)酵瓜產(chǎn)生的主因。 甜瓜的日常管理中，土壤缺鈣和植株鈣元素吸收受阻，是導(dǎo)致發(fā)酵瓜出現(xiàn)的主要原因。說到鈣元素吸收受阻，又區(qū)分為以下兩點： 一、氮肥過多 氮肥使用過多，導(dǎo)致土壤鹽漬化加重，對其中的鈣、鎂、硼的中微量元素產(chǎn)生拮抗作用，使得相對缺乏； 二、定植時間過早 定植時間過早，溫度過低，無論是地下部根系還是地上部植株，均長勢偏弱，影響了植株整體對鈣的吸收及向果實內(nèi)的轉(zhuǎn)運，使得果實細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，糖分外滲。這就需要瓜農(nóng)合理施肥，注重土壤養(yǎng)護(hù)，確保養(yǎng)分均衡，植株長勢健壯；同時留瓜前，應(yīng)有效補(bǔ)充鈣肥，可選用菜農(nóng)之家聯(lián)合社紐崔精鈣等類似產(chǎn)品，進(jìn)行噴施或沖施，確保瓜體細(xì)胞結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。菜農(nóng)之家聯(lián)合社 |
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