排骨的做法有很多種，糖醋排骨，椒鹽排骨，豉汁蒸排骨，排骨燉土豆，排骨藕湯等，風(fēng)味口感各不同，我覺得排骨不管怎么做都好吃，今天我給大家介紹一種新作法，這樣燉出來的排骨湯清甜又滋補(bǔ)，一碗不夠喝！

準(zhǔn)備材料：排骨1000克 胡蘿卜1根 玉米1根 蔥 姜（適量）

姜切片。

蔥切粒。

玉米切段。

胡蘿卜切成小塊。

排骨冷水下鍋焯水，慢慢加熱的過程中，煮出血水。（不要直接用開水焯水，這樣排骨表面遇熱凝固，里面的血水就出不來了）

加入姜片，1勺料酒，去腥。

大火煮開，再煮5分鐘，撇出浮沫。

撈起排骨，瀝干水分。

把排骨放入電壓力鍋里。

放入玉米。

加入開水，沒過食材。

按壓肉/雞檔，壓30分鐘。

30分鐘后，等氣閥落下，加入胡蘿卜。

加入2小勺鹽。

大火收汁，煮10分鐘。

加入胡椒粉，拌勻。

起鍋。

撒上蔥花，美美的，開始享用吧！