糖、鹽、脂肪,它們給身體提供必要的營(yíng)養(yǎng),它們也讓食物更好吃,但是它們也能在潛移默化中,毀掉一個(gè)人的健康! 因?yàn)樗?歲孩子牙齒全部爛掉! 兩歲的時(shí)候,武漢的小軍看見別人喝可樂,他吵著也要喝,家長(zhǎng)就給他買了一瓶。從那以后,小軍只喝可樂,一天要喝三瓶,有時(shí)候甚至是喝可樂下飯。 結(jié)果小軍到了5歲,本來應(yīng)該有20顆牙齒,8顆牙剩下牙根了,6顆斷掉了,剩下的都爛了,滿口黑乎乎一片,不僅話都說不利索還壓根沒法進(jìn)食,只能囫圇吞一些弄碎了的飯菜。 醫(yī)生都驚呆了:“從醫(yī)30多年了,這是我見過最糟糕的牙齒。”碳酸飲料中10%都是糖類,再加上不注意口腔衛(wèi)生,就容易造成齲齒。 因?yàn)樗?2歲孩子患上痛風(fēng)! 2017年10月,才12歲的豆豆忽然左腳趾關(guān)節(jié)隱隱作痛。最開始以為是活動(dòng)時(shí)不小心受了傷,可是第二天更加嚴(yán)重,家人他去醫(yī)院檢查,結(jié)果讓所有人都嚇了一大跳:豆豆患上了痛風(fēng)! 后來醫(yī)生搞清楚了真相:豆豆幾乎不喝白開水,而是喝鮮榨果汁、超市里的瓶裝果汁。豆豆媽覺得,果汁又不是碳酸飲料,還是健康的。殊不知,果汁里面含糖量極高,一杯果汁的含糖量就有20到40克。而《中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量》給出的標(biāo)準(zhǔn),一天攝入糖類不能超過50g!三餐之外再攝入這么多糖,體內(nèi)的糖類嚴(yán)重超標(biāo)。于是,豆豆的痛風(fēng)病就是這樣喝出來的。因?yàn)樗?0歲女孩血糖爆表! 20歲的年輕女孩悅悅,忽然陷入深度昏迷。送到醫(yī)院搶救,醫(yī)生馬上就下了病危通知書。做CT,沒發(fā)現(xiàn)腦血管意外,用血糖儀測(cè)血糖,竟然顯示“H”,血糖儀只能測(cè)33mmol/L以下的血糖,超出這個(gè)值就只能顯示為“H”,這說明女孩的血糖值已經(jīng)爆表了??! 醫(yī)生很快做出判斷:這是糖尿病高滲性昏迷!家人很不解:“她才20歲,怎么可能有糖尿病?”醫(yī)生說:“一米六的女孩,兩百多斤重,說實(shí)在的,這特別容易患糖尿病??!” 這女孩平時(shí)不愛運(yùn)動(dòng)、不喜歡吃蔬菜,一直是高糖類飲食,這還不算,還喜歡喝含糖量很高的飲料,終于把自己折騰成了一個(gè)大胖子。糖類積累到身體上,一旦肥胖起來,會(huì)導(dǎo)致一系列并發(fā)癥,高血壓病、糖尿病、血脂紊亂、冠心病、惡性腫瘤等,都會(huì)排著隊(duì)來找你!因?yàn)樗颈沉?0年黑鍋 在過去的相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里,人們深信不疑,覺得脂肪才是心臟病、高血壓的主要因素,嚴(yán)重威脅人類健康。其實(shí),脂肪就是給糖背鍋的。 很多人都不知道,糖的可怕危害,在美國曾經(jīng)隱瞞了50多年之久。 上個(gè)世紀(jì)60年代的美國,肥胖、冠心病和糖尿病的發(fā)病率升高。此前有一些研究認(rèn)為,飲食中的高糖、高脂肪、高熱量是“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p> 但是為了糖的市場(chǎng)銷售,糖業(yè)協(xié)會(huì)花錢給糖“洗白”。他們收買了最牛的人——哈佛醫(yī)學(xué)院的幾名教授,在最權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊——新英格蘭雜志上刊登“糖無害、脂肪有害”的文章。 在這波窒息的操作下,糖順利被洗白,在之后的幾十年里,盡管有無數(shù)的人因?yàn)樘嵌廊?,但糖的危害都沒有出現(xiàn)在學(xué)術(shù)文章和官方膳食指南里,飽和脂肪則倒了大霉,獨(dú)自承受罵名…… 直到2016年,糖業(yè)協(xié)會(huì)的陰謀才被揭露發(fā)布出來。人們開始意識(shí)到,原來糖也是健康最大的敵人??! 糖之危害 甚于吸煙,堪比毒品 2006年世界衛(wèi)生組織(WHO)調(diào)查過23個(gè)國家的人口死亡原因,就得出一個(gè)令世人驚訝的“嗜糖之害,甚于吸煙”的結(jié)論。 這項(xiàng)調(diào)查還提示,長(zhǎng)期嗜高糖食物的人,他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。 在去年2月份的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》上,發(fā)表了一篇《砂糖的毒性真相》。論文中,研究人員通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn),證明了:“糖癮是雙重作用。 一方面,糖分影響體內(nèi)荷爾蒙,使大腦無法發(fā)出飽腹的訊號(hào),越吃越多吃上癮,肚子飽了都還想繼續(xù)吃;另一方面,糖對(duì)體內(nèi)激素的影響,還表現(xiàn)在會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào),就像煙癮一樣,吃糖的人會(huì)越來越愛吃糖?!?/p> 結(jié)果就是,越吃越上癮,越上癮越吃,最終吃出很多身體上的毛病。 “我平時(shí)不怎么吃糖” 不!你是吃了很多隱形糖 看到這兒,很多人確實(shí)明白些糖吃過多的危害了,但是還會(huì)在暗中慶幸“我平時(shí)不怎么吃糖!” 但實(shí)際上,你可能不是直接吃的糖,而是吃了很多隱形糖! 曾有一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),國人人均一年吃掉的糖已達(dá)到19.6公斤,與30年前相比整整上升了5倍,平均每人每日的攝入量接近53.7克。 而《中國居民膳食指南(2016)》則提出:每人每日添加糖攝入量不超過50克,最好限制在25克以內(nèi)。 其實(shí)我們每天不知不覺攝入的糖量早已超標(biāo)。 比如,喝一罐330毫升的可樂,就能攝入約35克的糖;喝一瓶430毫升的果汁,就攝入約45克的糖;幾塊甜餅干含糖約10克;吃100克雪糕,其中可能就有近20克的糖…… 可能有的人會(huì)覺得我在大驚小怪,在夸大其詞,會(huì)反駁:“米飯就是碳水化合物啊,吃下去也會(huì)轉(zhuǎn)化為糖,你說吃多了糖有害,那我們就不吃飯了唄!” 話是這樣說,但問題不一樣,飯吃多了會(huì)有飽腹感,吃飽了就不會(huì)再吃,但精制的糖類,是提純過的,區(qū)區(qū)1g精糖就含有4000卡熱量,很容易就吃過量了。 在正常的碳水化合物攝入之外,我們吃零食、吃甜點(diǎn),喝奶茶、可樂、果汁,這些食物中隱藏著大量的糖類。 更重要都是,超量攝入糖的危害,常常被我們忽視! 1口糖和19種病的關(guān)系 過量攝入糖可導(dǎo)致多種疾病,醫(yī)院的各個(gè)科室都有它的“身影”! 1.心血管內(nèi)科:誘發(fā)高血壓 一般我們認(rèn)為,高鹽飲食和高血壓緊密相關(guān),然而美國心臟病雜志曾發(fā)文稱,高糖飲食也會(huì)引發(fā)高血壓。高血糖水平作用于下丘腦的某個(gè)關(guān)鍵部位,會(huì)引起心率加快、血壓升高。 2.內(nèi)分泌科:肥胖 糖進(jìn)入到人體后,一部分在胰島素的作用下分解,供應(yīng)人體所需要的能量,另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲(chǔ)存起來,以備急用。但是人體合成糖原是有上限的,再多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存到體內(nèi),久而久之引起肥胖。 3.內(nèi)分泌科:糖尿病 吃糖不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病,但高糖飲食可以出現(xiàn)短時(shí)性血糖增高,加重胰腺胰島負(fù)擔(dān);高糖飲食又可以導(dǎo)致肥胖,容易導(dǎo)致胰島素相對(duì)不足或胰島素抵抗,大大增加了患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。 4.內(nèi)分泌科:影響身高 過量的糖分?jǐn)z入會(huì)刺激胰島素大量分泌,抑制腦垂體分泌生長(zhǎng)激素,孩子缺乏生長(zhǎng)激素自然長(zhǎng)不高。最好多吃粗糧雜豆、蛋奶果蔬等天然食物,并養(yǎng)成定時(shí)進(jìn)餐、吃好正餐的習(xí)慣。 5.消化科:易患膽結(jié)石 糖攝入過量會(huì)加快膽固醇的積累,造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調(diào),而過多的膽固醇又會(huì)形成膽固醇結(jié)石。另外,糖過多還會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,促進(jìn)人體發(fā)胖,進(jìn)而引起膽固醇分泌增加,促使膽結(jié)石的發(fā)生。 6.婦科:易得陰道炎 當(dāng)女性攝入糖分過多時(shí),多余的糖通過尿道(尿液)代謝。由于糖呈酸性,整個(gè)尿道周邊酸堿環(huán)境發(fā)生變化,打破平衡。如果經(jīng)常過量吃糖,就容易引起陰道內(nèi)菌群失調(diào),念珠菌大量滋生,它們?cè)谕怅?、陰道、尿道口周圍生長(zhǎng)、繁殖,導(dǎo)致念珠菌性陰道炎。 7.婦科:增加子宮癌風(fēng)險(xiǎn) 據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道,瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),與那些很少吃甜食的女性相比,每周吃甜食2至3次的女性,其患子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加33%。如果每周吃甜食三次以上,患子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加42% 8.婦科:促進(jìn)乳腺癌發(fā)展 女性甜食攝入過多會(huì)促進(jìn)乳腺癌的發(fā)展,因?yàn)榇罅康臄z入甜食,體內(nèi)的胰島素分泌就會(huì)增加,而早期乳腺癌的發(fā)生正需要大量的胰島素,這樣就會(huì)促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖。 9.優(yōu)生科:影響后代健康 來自哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝兩杯含糖飲料的孕婦,相比那些懷孕期不喝含糖飲料的孕婦,她們的孩子在7歲至9歲時(shí),患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)要高出60%以上。 10.骨科:易患骨質(zhì)疏松 進(jìn)食大量糖或碳水化合物,會(huì)消耗體內(nèi)大量鈣、鎂、鈉等,體內(nèi)鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱,調(diào)節(jié)血壓的機(jī)制紊亂,大量鈣被中和,又能讓骨骼脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。 11.風(fēng)濕免疫科:引發(fā)痛風(fēng) 糖過量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成,而尿酸過高,就很容易引發(fā)痛風(fēng),痛風(fēng)很折磨人。美國調(diào)查顯示,大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍。 12.皮膚科:易長(zhǎng)皺紋 糖分會(huì)與皮膚中的膠原蛋白結(jié)合,削弱膠原蛋白對(duì)皮膚的修復(fù)和再生功能,導(dǎo)致皮膚過早出現(xiàn)皺紋和變得松弛。研究表明,50~70歲的人如果血糖水平增高,會(huì)讓他們看上去老了5~7個(gè)月。 13.皮膚科:易長(zhǎng)痘痘 甜食里含有大量白糖、黃油等,會(huì)被機(jī)體轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)起來,導(dǎo)致分泌更多的皮脂,堵塞毛囊也會(huì)加重痤瘡。 14.牙科:易長(zhǎng)齲齒 經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口,極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。 15.營(yíng)養(yǎng)科:容易厭食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良 如果吃糖太多,會(huì)影響孩子食欲,其他營(yíng)養(yǎng)素勢(shì)必?cái)z入減少,導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏,極易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。 16.眼科:助長(zhǎng)近視發(fā)生 甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時(shí),需要大量維生素B1幫忙,并降低體內(nèi)鈣的含量。維生素B1對(duì)視神經(jīng)有養(yǎng)護(hù)作用,其含量的高低會(huì)影響到視神經(jīng)的狀態(tài)。而鈣是眼部組織的“保護(hù)器”。經(jīng)常大量進(jìn)食甜食,眼睛不僅易疲勞,還會(huì)助長(zhǎng)近視。 17.神經(jīng)內(nèi)科:影響智力 日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),甜食吃得多居然會(huì)影響人的智力!而在2012年,美國加州大學(xué)洛杉磯分??茖W(xué)家也進(jìn)行了一項(xiàng)大鼠實(shí)驗(yàn),首次揭露了長(zhǎng)期高果糖飲食會(huì)使大腦遲鈍、學(xué)習(xí)記憶能力下降。 18.神經(jīng)內(nèi)科:影響情緒 有傳言說甜食可以讓人心情好。但現(xiàn)在可能要讓你失望了,糖吃多了,只會(huì)讓你情緒更糟。有專家指出,甜食攝入過多,會(huì)在體內(nèi)積累過多的乳酸,還會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣,出現(xiàn)各種情緒異常,這被稱為“甜食綜合征”。 19.心理科:易導(dǎo)致抑郁 精制糖和精制糖水化合物會(huì)消耗改善情緒的B族維生素,使情緒調(diào)節(jié)功能受到影響。發(fā)表在《英國精神病學(xué)雜志》的一項(xiàng)針對(duì)3400多名中年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn),膳食中含糖類等加工食品太多的人,患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)可能增加58%。 不直接吃糖,識(shí)破隱形糖! 糖和我們的生活息息相關(guān),我們活動(dòng)的主要能量來自于糖,我們離不開糖類!但是,任何事都有個(gè)限度,凡事超過了就過猶不及。 除了盡量少的直接吃糖,有一些減糖、限糖,識(shí)破隱形糖的方法,送給到大家: 最好別主動(dòng)喝糖飲料,少喝乳酸菌飲料。 與其喝純果汁,不如直接吃水果。如果非要喝,控制在1杯(一次性杯子的量)以內(nèi)。 若當(dāng)天喝了蜂蜜水或紅糖水,則之后最好避免其他甜的食物。 喝咖啡、豆?jié){時(shí),少加或不加糖。 打著“低糖”和“無糖”標(biāo)簽的食物要注意。 ?無糖中創(chuàng)造甜味的是人工合成甜味劑。雖然不會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖、高血脂,但甜味劑不是營(yíng)養(yǎng)素,不會(huì)產(chǎn)生能量,也不能被人體利用,喝下去的甜味劑要想排出體外,要大費(fèi)周章,會(huì)加重身體負(fù)擔(dān),可損害肝腎。 ?低糖食物,則要看看它有沒有達(dá)到了低糖標(biāo)準(zhǔn)(100毫升液體或固體中,糖含量低于5g)。 想不到,這甜蜜的糖,里面真的包裹著無數(shù)顆隱形且致命的炸彈! 從今天開始,少吃糖、遠(yuǎn)離糖,讓更多人遠(yuǎn)離“糖衣炮彈”的傷害! |
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