牛肉粉絲湯夾起一塊牛肉，飄香四溢，吸飽了牛肉味湯汁的粉絲，依舊Q彈有嚼勁，入口順滑。

重口的盆友，可以根據(jù)個人喜好，放辣椒油和醋。

用料

醬牛肉湯、醬牛腱、粉絲、菠菜、蒜苗、香菜、鹽、白胡椒、油辣子。

牛肉粉絲湯

1、蒜苗，香菜洗凈切碎，菠菜洗凈切成小段，醬牛腱切薄片，粉絲用熱水泡軟備用。

2、鍋中倒入一大碗水燒開，加入兩大湯勺的醬牛肉湯，放入粉絲燒開。

3、粉絲熟后將菠菜段放入湯鍋，用鹽，白胡椒調味，因為之前放了很咸的醬牛肉湯，所以嘗一下咸淡再加鹽，燒開后關火。

4、放入切片的牛肉和蒜苗香菜碎，澆上少許油辣子，裝碗開吃吧，既可以當湯菜，也可以做主食，聞到那香味兒口水都要流出來啦。

小貼士

龍口綠豆粉絲熱水泡軟后不需煮太長時間，如果用紅薯粉絲煮可以多煮一會兒。