雙色薯球
特別簡單的一款小點(diǎn)心，顏值卻很高！
【準(zhǔn)備食材】：紫薯2個(gè)、紅薯1個(gè)、蜂蜜適量（我用的是洋槐蜜）、椰蓉適量
【操作方法】：詳細(xì)原文點(diǎn)這里可查看
1、紫薯和紅薯分別蒸熟，去皮，壓成泥；
2、紫薯泥中加一大勺蜂蜜，紅薯泥中加半勺蜂蜜；分別攪拌均勻（量隨你意，也可加入牛奶、果醬、糖等你喜歡的）；
3、分別將紅薯泥與紫薯泥做成小丸子滾上椰蓉（沒有椰蓉此步可省略了，也可以用熟黃豆粉來代替）；
4、冷熱皆可，隨時(shí)開吃吧！
紫薯椰絲小方
做法依然很簡單的紫薯椰蓉小方，口感酸甜細(xì)膩又奶香十足，最后入口是滿滿的椰絲，還涼絲絲的，收好，夏天的時(shí)候一定要試！
【食材】：
紫薯75克、牛奶250毫升、酸奶50毫升、玉米淀粉35克、白糖20克、椰蓉適量
【做法】：
1、兩個(gè)小紫薯，大概100克左右，去皮后蒸熟。
2、牛奶先取200毫升，和蒸好的紫薯混合，打成細(xì)膩的紫薯糊。
3、剩余的50毫升牛奶和35克的玉米淀粉混合，攪拌均勻。
4、將紫薯糊倒入鍋中，小火加熱，倒入20克的白糖。再倒入攪拌均勻的淀粉液，一直要小火，邊倒邊攪拌。
5、倒入50毫升的酸奶，煮到略帶透明的粘稠狀態(tài)。
6、趁熱把煮好的紫薯糊倒入容器中，盡量抹平表面。
7、容器涼透后放入冰箱，冷藏2小時(shí)以上即可取出。用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脫模的。
8、切成均勻的小方塊，在椰蓉上均勻的滾上一圈。
山藥紅棗糕
健脾養(yǎng)胃的中式小點(diǎn)心，美貌與美味并存，食材還親民呢，比外面的糕點(diǎn)零食神馬的強(qiáng)多了！
【食材】：鐵棍山藥、紅棗
【做法】：
1.山藥去皮，切成薄片（處理山藥的時(shí)候一定記得帶手套哦，防止過敏發(fā)癢哦）。
2.山藥片上鍋蒸熟。紅棗浸泡后在鍋里煮熟。
3.蒸熟的山藥非常軟，可以直接用勺子壓成泥。
4.煮熟的大棗非常好去皮，輕輕撕去外皮，再去掉內(nèi)核，用勺子壓成紅棗泥（棗泥就是這么做出來的哦）。
5.選擇一個(gè)合適的模具，先鋪上保鮮膜，第一層放上山藥泥，用勺子壓平壓實(shí)。
6.第二層鋪上紅棗泥。
7.最上面一層放山藥泥，跟之前一樣，用勺子壓平壓實(shí)。
8.輕輕提起保鮮膜，把紅棗山藥糕從模具中取出來，切成大小合適的塊就可以了，可以在上面放上一顆蔓越莓或者葡萄干裝飾！
紫薯山藥糕
制作零難度，口感細(xì)膩而清爽，營養(yǎng)又漂亮，一定試試看哦。
【食材】：（此配比為制作8個(gè)的量）
山藥200克、紫薯200克、白糖15+15克、煉乳2小勺
【做法】：
1、兩小根鐵棍山藥，最好用鐵棍山藥，水分少，比較面，口感好。去皮后切塊備用。
2、紫薯去皮切小塊，和山藥一起上鍋蒸熟，蒸的過程中用筷子試試，輕易能扎透就是熟了。
3、蒸好后，山藥趁熱搗成泥，熱的時(shí)候山藥還不太黏糊，比較好操作。
4、紫薯則要等稍微涼一點(diǎn)，碾成泥比較方便，兩種食材都加入煉乳和白糖，攪拌均勻。
5、接下來把山藥和紫薯，都分成25克一個(gè)的小球。
6、壓模的時(shí)候，有個(gè)小竅門：如果你是用橄欖油，面團(tuán)會(huì)油一些，那無論是山藥還是紫薯，哪種食材在最下面都沒問題，比較好脫膜。而如果是煉乳的，那建議是先放入山藥球，再入紫薯球，因?yàn)樽鲜淼谋容^黏，容易粘在模具上。
7、壓膜的時(shí)候，食材在模具中壓平整后，倒出的時(shí)候要一氣呵成，一步推動(dòng)到底，這樣造型完整不散。
糯米釀
之前有段時(shí)間在網(wǎng)上傳得很火的“心太軟”就是這個(gè)啦！軟糯香甜，很好吃！
【食材】：糯米、紅棗（用甜些的紅棗效果更好）、糖桂花
【做法】：
紅棗去核，洗凈，用清水浸泡30分鐘（我去核的時(shí)候是用鋼筆帽捅出來的）。
浸泡好的紅棗瀝干水分。
用刀子將浸泡好的紅棗切開一半，注意不能完全切開哦。
將適量的糯米粉放入盆中，加入適量的熱水，揉成面團(tuán)（如果用的紅棗不甜，糯米粉中加適量的糖和面）。
根據(jù)紅棗的大小取適量的面團(tuán)，揉搓成棗核型，放入切開的紅棗中，輕輕地捏合一下。
蒸鍋內(nèi)放適量的水,放入做好的糯米棗，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火蒸10分鐘后取出即可。吃的時(shí)候可以淋點(diǎn)蜂蜜或糖桂花，根據(jù)個(gè)人喜好吧。我喜歡桂花的香味，我淋的是糖桂花。
椰香奶凍
很適合夏天來吃的一道小點(diǎn)心，可以提前一夜做好，放在冰箱隨吃隨??；淡淡的奶香味，舒心的涼~~
原文做法詳細(xì)圖解點(diǎn)這里查看
【食材】：純牛奶1盒（250ml）、玉米淀粉35克、白糖16克、奶粉7克（如果沒有可不用）、椰蓉適量
【做法】：
1、牛奶倒入盆中，加入玉米淀粉、白糖、奶粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，不要有疙瘩哦?/p>
2、充分?jǐn)嚢杈鶆虻谝徊降呐Ｄ桃汉?，倒入小鍋中，小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，直到成為稠糊狀（牛奶液大火了很容易糊底，一定要注意攪拌哦，如果把握不好，可以加熱一?huì)兒，將小鍋放在一旁攪拌一會(huì)兒再放回火上）；
3、攪拌好的牛奶液特寫一下，不要太干了，成能流動(dòng)的稠糊狀即可；
4、保鮮盒底部和四周刷少許油，撒上椰蓉（四周也粘上，有利于脫模），乘熱倒入煮好的牛奶液，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3小時(shí)以上（可過夜）；取出倒扣在撒了椰蓉的盤子上，切塊；
5、奶塊四周全部粘上椰蓉，隨吃隨取吧！
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