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語文報(bào)社 01-10 15:56
酒在中國的歷史中源遠(yuǎn)流長，中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地。關(guān)于酒之源，歷來有兩種說法。一是儀狄造酒說，一是杜康造酒說。酒在流傳過程中，圍繞酒產(chǎn)生了一系列的文化，酒令只是其中的一小部分。酒令是在飲酒時(shí)助興娛樂的一種方式。當(dāng)初人們發(fā)明酒令的初衷是為了節(jié)制飲酒，但是后人行酒令的意圖卻和這種想法背道而馳。古人飲酒設(shè)有酒官，行監(jiān)督之責(zé)，不準(zhǔn)飲酒過度，不準(zhǔn)有失禮儀，違者將被施以重罰。
酒令雖然只是一種娛樂方式，但是所包括的內(nèi)涵甚多，其中不乏博弈詩詞之物。關(guān)于酒令的專門記載，最早可以上溯到東漢。碩儒賈逵撰有《酒令》一書，可惜至今已經(jīng)失傳。酒令的形式多種多樣，清俞敦培在《酒令叢鈔》中將酒令分為四個(gè)類別，即古令、雅令、通令、籌令。酒令起源于儒家“禮“，大約漢代開始酒令便在社會(huì)上盛行，此后經(jīng)過唐、宋、元、明、清幾朝得以長足發(fā)展?！都t樓夢》是一本中國語言和中國文化的百科全書，里面對(duì)各種酒令文化都有涉略，現(xiàn)分別舉例說明。 酒令之射覆類 下則寶釵和探春對(duì)了點(diǎn)子。探春便覆了一個(gè)“人”字。寶釵笑道：“這個(gè)'人’字泛的很?！碧酱盒Φ溃骸疤硪粋€(gè)字，兩覆一射也不泛了?！闭f著，便又說了一個(gè)“窗”字。寶釵一想，因見席上有雞，便射著他是用“雞窗”“雞人”二典了，因射了一個(gè)“塒”字。探春知他射著，用了“雞棲于塒”的典，二人一笑，各飲一口門杯。 ——引自《紅樓夢脂本匯校本》第六十二回《憨湘云醉眠芍藥裀 呆香菱情解石榴裙》 引文的酒令為“兩射一覆令”，兩射一覆的行令方法，覆者舉出兩個(gè)字，兩字里隱藏有物或者典故，讓射者猜，射者規(guī)則是用一字來射中此物，如若不中則要罰酒。寶釵射此覆不用雞字，而用一“塒”字。塒為雞窩的意思，用塒不用雞，此舉甚妙。 射覆令由藏鉤而來，藏鉤，開始只是一種游戲，行于婦人之間。該戲與漢代昭帝母鉤弋夫人的傳說有關(guān)。當(dāng)年漢武帝巡視河間，發(fā)現(xiàn)了一名絕色女子，便將她帶回宮中，封為“婕妤”。入宮之后，漢武帝發(fā)現(xiàn)婕妤什么都好，就是玉手總是握著拳狀。展開其手，發(fā)現(xiàn)手中握有一鉤。后人從這件事得到啟示，摹仿而作藏鉤之戲。宋無名氏《采蘭雜志》記載：“九為陽數(shù)，古人以二十九日為上九，初九日為中九,十九日為下九。每月下九置酒為婦女之歡，名曰陽會(huì)，蓋女子陰也，待陽以成。故女子于是夜為藏鉤諸戲，以待月明，至有忘寐而達(dá)曙者?！?/P> 藏鉤戲發(fā)展到后來，便演繹成了射覆，并被移入酒席之中，興盛于唐朝。射覆者，射所覆也?；镜姆椒措[藏某物，讓對(duì)方猜射。另外一種是一方說出一字，該字隱含某物。對(duì)方須用一字射中此物。
酒令之口頭文字類 眾人都拍手道妙！薛蟠聽說，無法可治，只得坐下，聽寶玉先說，寶玉便道： 女兒悲，青春已大守空閨。 女兒愁，悔教夫婿覓封侯。 女兒喜，對(duì)鏡晨妝顏色美。 女兒樂，秋千架上春衫薄。 眾人聽了都道：“說得有理。”……于是拿琵琶，聽寶玉唱道： 滴不盡相思血淚拋紅豆，開不完春柳春花滿畫樓，睡不穩(wěn)紗窗風(fēng)雨黃昏后，忘不了新愁與舊愁，咽不下玉粒金莼噎滿喉，照不見菱花鏡里形容瘦。展不開的眉頭，捱不明的更漏。呀！恰便是遮不住的青山隱隱，流不斷的綠水悠悠。 唱完，大家齊聲喝彩，獨(dú)薛蟠說無板。寶玉飲了門杯，便拈起一片梨來，說道：“雨打梨花深閉門?！蓖炅肆睢?/I> ——引自《紅樓夢脂本匯校本》第二十八回《蔣玉菡情贈(zèng)茜香羅 薛寶釵羞籠紅麝串》 引文里的酒令為“女兒令”。這種令的特色是令辭中都有“女兒”二字，故以此名，行令的方法有諸種，寶玉等行的“女兒令”有些復(fù)雜，因?yàn)榇肆钸€與其它酒令?yuàn)A雜而成一大型酒令。前面半句于女兒之后，要求用悲、愁、喜、苦四字，后半句跟一句律詩。這個(gè)唱完，再說一段時(shí)興的曲子，這整個(gè)還只是稱為“酒面”。酒底則要用古詩、舊對(duì)、《四書》、《五經(jīng)》里面的任意一句來席上生風(fēng)，生風(fēng)即是指所對(duì)的酒底要含有酒席上的一物，行此酒令要有一定的學(xué)問涵養(yǎng)，像薛蟠所行酒令則非常流俗，而且還犯令。 “女兒令”屬于口頭文字令的一種。口頭文字令是因?yàn)樯磉厸]有其它行令器具，而只能用口頭作詩、作對(duì)、唱曲、猜迷來行令，故以得名。口頭文字令的起源甚早，先秦時(shí)期就已經(jīng)存在，春秋戰(zhàn)國時(shí)期的飲酒風(fēng)俗為“當(dāng)筵歌詩”，“陷席作歌”，這些是口頭文字令發(fā)展的雛形。 宋朝時(shí)口頭文字令逐漸盛行，此令經(jīng)下層文人的推廣，在形式和技巧上都有了很大的發(fā)展，且文字令實(shí)現(xiàn)了由俗至雅的轉(zhuǎn)換，使得俗與雅兩者各有千秋。宋人趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》卷三記載，宣和年間，林?jǐn)d奉命出使契丹，契丹國新造一碧室，如中國之明堂。宴席間，伴使舉令曰： 白玉石，天子建碧室。 林對(duì)曰：口耳王，聖（圣）人坐明堂。 另外一則則是陶彀出使吳越，席間，越王舉酒令曰： 白玉石，碧波亭上迎仙客。 陶對(duì)曰：口耳王，聖（圣）明天子要錢塘。 酒令之骰子類 賈母道：“那文的怪悶的慌，武的又不好，你倒是想個(gè)新鮮玩意兒才好?！σ虌尡銛S了一下，卻是四個(gè)幺。鴛鴦道：“這是有名的，叫做'商山四皓’。有年紀(jì)的喝一杯?！庇谑琴Z母、李嬸娘、邢、王兩夫人都該喝。……賈母道：“不說到底寂寞,還是說一句的好，下家兒就是我了,若說不出來, 我陪姨太太喝一鐘就是了?！毖σ虌尡愕溃骸拔艺f個(gè)'臨老入花叢’?！辟Z母點(diǎn)點(diǎn)頭兒道：“將謂偷閑學(xué)少年?！?/I> ——引自《紅樓夢》程甲本第二十八回《強(qiáng)歡笑蘅蕪慶生辰 死纏綿瀟湘聞鬼哭》 引文里的酒令為“朱窩令”，朱窩令相傳為元末楊廉夫所擬制，名為《除紅譜》，但是也有人傳為宋代朱河所擬制。因?yàn)椤昂印迸c“窩”音相近，本來應(yīng)該為朱河令，但被訛傳為朱窩令了。 朱窩令的特點(diǎn)是用四枚骰子遞遙，出現(xiàn)四點(diǎn)名為紅點(diǎn)。搖法有兩種，其一是除搖兩個(gè)黑對(duì)，像兩個(gè)幺點(diǎn)兩個(gè)三點(diǎn)或兩個(gè)五點(diǎn)，四骰中一定要出現(xiàn)紅點(diǎn)，否則就要重?fù)u。其二是在搖有一對(duì)紅點(diǎn)四的情況下，另外兩只骰子除一個(gè)是五點(diǎn)，一個(gè)是六點(diǎn)稱為強(qiáng)紅外，其他兩枚骰子必須要成對(duì)，否則要重?fù)u。 從薛姨媽行令中可以窺得此種朱窩令的一些端倪。該是先由行令者擲骰，然后令官根據(jù)行令者擲出的點(diǎn)數(shù)說出一個(gè)名目及酒約，接著行令者再根據(jù)擲出來的色子說出一個(gè)骨牌名，最后由另一玩家附會(huì)說出《千家詩》中的一句詩，當(dāng)然，在此過程行令者若是答不出來就要依約罰酒。 朱窩令屬于骰子令中的一種，骰子問世于魏晉時(shí)期。骰子是由古代的樗蒲演變而成?！堆莘甭丁酚涊d：“古人斫木為子，一共五子，又稱為五木。每子各有兩面，一面漆黑，一面漆白。”杜甫詩《今夕行#8226;自齊趙西歸至咸陽作》言：“馮陵大叫呼五白，袒跣不肯成梟盧?！痹娭械奈灏准词菙S得五子全為白色。 唐朝皇甫松《醉鄉(xiāng)日月》里有記載骰子令的玩法，但說得不夠詳細(xì)?！熬凼击蛔育R擲，自出手六人，依采飲焉。堂印本采人勸合席，碧油勸擲外，三人骰子聚于一處，謂之酒星?！比绻击蛔佑腥抖际撬狞c(diǎn)，那么就稱為“堂印”，舉座之人皆飲酒一杯。如果十枚骰子三枚都是六點(diǎn)，那么就稱為“碧油”，如果三人所擲骰子各有一枚聚在一起，那么就稱為“酒星”，雖然各有名號(hào)，但是具體怎樣飲酒法不詳。 骰子令在唐人詩句中各有體現(xiàn)。元稹《贈(zèng)崔元儒》詩云：“今日頭盤三兩擲，翠娥潛笑白髭須?！倍拍猎姟恩蛔淤€酒》云：“骰子逡巡里手拈，無因得見玉纖纖?！摈蛔恿睿撂茣r(shí)開始盛行。 三國時(shí)，陳思王曹植對(duì)骰子改進(jìn)，面數(shù)上有所增加。唐時(shí)，骰子在窯內(nèi)燒制而得，唐人開始在骰子表面涂上各種色彩，并雕成鏤空狀，在里面放置相思豆。骰子在外觀上有了很大的改進(jìn)，甚至還被人寄寓了情感，晚唐溫庭筠作有《南歌子詞》云：“玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知?！?/P> 酒令之牌類 鴛鴦道：“有了一副了。左邊是'長三’?！睂氣O道：“雙雙燕子語梁間?！兵x鴦道：“右邊是'三長’?！睂氣O道：“水荇牽風(fēng)翠帶長?！兵x鴦道：“當(dāng)中'三六’九點(diǎn)在。”寶釵道：“三山半落青天外?！兵x鴦道：“湊成'鐵鎖練孤舟’?！睂氣O道：“處處風(fēng)波處處愁?！闭f完飲畢。 ——引自《紅樓夢脂本匯校本》第二十八回《蔣玉菡情贈(zèng)茜香羅 薛寶釵羞籠紅麝串》 引文里的酒令為“骨牌離合令”，又可以稱為“牙牌令”。從鴛鴦和寶釵的對(duì)話中中可以看出這種牙牌令的一些規(guī)則。先置一副骨牌，令官隨意揭取三張，念出第一張牌名，行令者訟一句詩。令官念第二張牌名，行令者繼續(xù)訟一句詩，如此三次。最后令官念出骨牌副名，行令者再賦詩一句。行令過程的要求是要所賦之詩與骨牌文意相通并且要押韻。 此類骨牌令，多為女子閨房中的游戲，一些有學(xué)識(shí)的女子，將骨牌名稱、曲譜、詩詞等雜糅在一起，在行令過程中取得由衷的歡樂。 由宋入元，由于民間的巨大影響，以前的骰子發(fā)展成了骨牌。一些上層的文人士大夫在從俗風(fēng)氣的影響下，慢慢接受了這種酒令。骨牌一般以竹子為背，以獸骨為面，貴族人家也有用象牙為面的，然后將背與面拈合而成。骨牌以三張為一副，具體玩法多種多樣。 酒令之籌類 說著，晴雯拿了一個(gè)竹雕的簽筒來，里面裝著象牙花名簽子，搖了一搖，放在當(dāng)中。又取過骰子來，盛在盒內(nèi)，搖了一搖，揭開一看，里面是五點(diǎn)，數(shù)至寶釵。寶釵便笑道：“我先抓，不知抓出個(gè)什么來?！闭f著，將筒搖了一搖，伸手掣出一根，大家一看，只見簽上畫著一枝牡丹，題著“艷冠群芳”四字，下面又有鐫的小字一句唐詩，道是： 任是無情也動(dòng)人。又注著：“在席共賀一杯，此為群芳之冠。隨意命人，不拘詩詞雅謔，道一則以侑酒。” ——引自《紅樓夢脂本匯校本》第六十三回《壽怡紅群芳開夜宴 死金丹獨(dú)艷理親喪》 引文里的酒令為“占花名令”。寶釵抽出一簽，上畫牡丹，花邊題字“艷冠群芳”，又有一句唐詩“任是無情也動(dòng)人”；探春抽出一簽，上畫杏花，花邊題字“瑤池仙品”，又有一句唐詩“日邊紅杏倚云栽”；湘云抽出一簽，上畫海棠，花邊題字“香夢沉酣”，又有一句唐詩“只恐夜深花睡去”。占花名令行令方法，令官擲骰子，依照點(diǎn)數(shù)數(shù)至相對(duì)應(yīng)之人，再由此人從籌筒中抽出一籌，根據(jù)籌上記載的令辭及令約飲酒。 占花名令屬于籌類酒令?；I本來是用作記數(shù)之用?！稘h書·王戎傳》言：“戎性好興利……積實(shí)聚錢，不知記極。每日?qǐng)?zhí)牙籌，盡夜算計(jì)，恒若不足。”籌入唐后，漸漸成為行酒令的工具。 籌一般用象牙、骨、木、竹等材料制作而成。通常以竹籌多見。籌長約四五寸，寬約五六分。上面刻寫古人詩詞、曲賦，人名、畫作及行令和飲酒法。通?；I都插在專門的器皿中，行令時(shí)搖筒取籌，再按照上面令約行令飲酒。白居易有詩《同李十一醉憶元九》云：“花時(shí)同醉破春愁，醉折花枝作酒籌。忽憶故人天際會(huì)，計(jì)程今日到粱州?！痹偶窗拙右缀糜言?，詩中“花枝”原應(yīng)為記數(shù)之籌，但白居易“醉折花枝”將此誤作為記令之籌了。 《紅樓夢》中酒令文化紛繁復(fù)雜，包括甚廣，實(shí)在可以單一列出來作為一門學(xué)問。酒令文化是我們國家歷史傳統(tǒng)文化中的瑰寶，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，又是我們中華兒女一筆巨大的精神財(cái)富。 |
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