第一步先介紹一下小銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 銀魚具有補(bǔ)虛，健胃，益肺，利水等作用。具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。

第二步是小銀魚怎么做好吃？

①小銀魚炒雞蛋

用料:小銀魚200克，雞蛋4個(gè)，蔥花10克，青紅線椒圈各5克《不愛吃辣的可以不放》，姜末2克，鹽2克，雞精3克

制作步驟:1.雞蛋打入碗里攪碎，放入洗干凈的小銀魚，蔥花，辣椒圈，姜末，調(diào)料一起拌均勻

2.鍋中倒入少許色拉油50克燒熱，倒入拌均勻的雞蛋小銀魚炒好倒入少許芝麻油即可

特點(diǎn):保持了小銀魚的營(yíng)養(yǎng)不流失，在配上雞蛋非常細(xì)嫩

②脆皮小銀魚

用料:小銀魚300克，蔥姜少許，料酒10克，鹽1克,(脆皮糊制作)玉米淀粉200克，低精面粉200克，泡打粉15克，鹽少許，加入清水調(diào)成濃米湯狀

制作步驟:1.先將小銀魚加入蔥姜，料酒，鹽一起腌制5分鐘

2.將腌制好的小銀魚挑出放入脆皮糊中

3.鍋中倒入500克油(約耗油20克)，燒到6成熱，一條一條的小銀魚下入鍋中炸至金黃色撈出裝盤即可，要趁熱吃哦

我感覺這兩種做法又簡(jiǎn)單又好吃，希望也合你的胃口