現(xiàn)在提倡多吃素少吃葷，在香菇的蛋白質(zhì)中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有質(zhì)、鐵鈣、維生素、粗纖維。我們應(yīng)都吃對(duì)身體有益。

By 風(fēng)中的寧朵

• 鮮香菇 50g
• 胡蘿卜 1根
• 黑木耳 30g
• 豆腐干 3塊
• 豬肉 100g
• 鹽 適量
• 油 適量
• 味精 少許

1、黑木耳泡發(fā)洗凈,鮮香菇洗凈切塊,胡蘿卜洗凈切片,肉洗凈切片放少許生粉拌勻,豆腐干洗凈切塊

2、起油鍋

3、放入肉片煸炒1分鐘

4、放入胡蘿卜煸炒

5、放入香菇黑木耳煸炒3分鐘

6、最后放入豆腐干煸炒

7、放少許鹽煸炒

8、然后放點(diǎn)水煸炒2分鐘

9、最后放少許味精翻炒,出鍋裝盤(pán)

香菇黑木耳胡蘿卜不易炒的時(shí)間太長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)被破壞